まずは卵白と卵黄をわけておく。これは大事な工程やで。

卵黄をボウルに入れて、そこにおからパウダー、ココアパウダーを入れる！

さらにそこに豆乳か牛乳を加えて

泡だて器でしっかりと混ぜるんよ。

別のボウルに卵白を入れて、スクラロースを加えるんよ。スクラロースやなくても、ラカントとか、ゼロカロリー甘味料でOKやで。カロリーを気にせん人は砂糖でももちろんOK！

氷水を入れたボウルの中に、ボウルごと入れて、冷やしながらハンドミキサーで、もったりとしたメレンゲ状になるまで混ぜるで～。ツノがたつくらいまで根気よく！

ほんならさっきココア等を入れた方のボウルのなかに、できあがったメレンゲを少しずつ加えて

優しくふんわりと混ぜ合わせていく感じやね。

あとは型に流し入れて、好みのナッツをトッピングしたら、180℃に予熱したオーブンで20～30分焼き上げて完成やで。

ふわしゅわっとした軽い食感もあって食べやすいやろ？でもチョコやから濃厚さもあって、ダイエット中の小腹が空いた時にも最適なヘルシースイーツやで。