料理がウマいとテンションも上がる! 食通も太鼓判!神戸の絶品グルメ

料理がウマいとテンションも上がる! 食通も太鼓判! 神戸の絶品グルメ

神戸・三宮エリアでウワサの絶品グルメをご紹介!

神戸イチ活きの良い「土佐の清水さば」。
お酒好きの逸品「岩魚の骨酒(こつざけ)」。
昭和26年に神戸で創業した「純ロシア料理」。
関西では珍しい関東の定番グルメ「やきとん」。
…など、食通も太鼓判を押す、絶品グルメを厳選!

もともと神戸・三宮エリアといえば、関西を代表するグルメ都市。

そこで今回は「あまり知られていない絶品グルメ」をピックアップ!

「おいしそう!」と思ったら、迷わずお店に出かけましょう。

神戸イチ活きの良い「土佐の清水さば」を堪能できる生簀(いけす)居酒屋

1
トサシミズワールド サンノミヤイケスセンター
土佐清水ワールド 三宮生けすセンター
〔神戸・三宮〕
高知県郷土料理・居酒屋
神戸・三宮
グルメ

『土佐清水ワールド 三宮生けすセンター』の生簀

巨大な生簀(いけす)の中で、元気に泳ぐ「土佐の清水さば」を見ることができる、1階のカウンター。まさに新鮮そのもの

店内の巨大な生簀(いけす)で泳ぐ魚は、高知県土佐清水市から約6時間かけて輸送した「土佐の清水さば」。生きたままの「土佐の清水さば」を運ぶことで、これまで高知県の地元でしか味わうことができなかった「清水さばの本当のおいしさ」を気軽に楽しめる、全国初の居酒屋だ。

もともと土佐清水市は、目の前に太平洋が広がる四国西南端地域。すぐ沖を流れる黒潮で揉まれた「清水さば」は、身がぷりっぷり。トロのように脂がのっていて、舌の上でとろけるような甘味が特長。

新鮮な食感と旨味を堪能できる「活〆 清水さばの姿造り」は、オーダー必至の逸品だ。

藁の炎で焼き上げる高知県の名物グルメ「かつおの藁焼き塩たたき(1人前)」950円。閉じ込めた旨味と、いぶされた香りが絶妙

そして、もうひとつのおすすめが「かつおの藁焼き 塩たたき」。表面を高温の藁で焼き上げ、旨味を閉じ込めた肉厚のかつおは、まさに絶品。ひと切れ目は、軽く塩を振ってそのまま。ふた切れ目は、ニンニク、ミョウガ、タマネギ、刻みネギをのせて「味楽ぽん酢」や「ばんのうたれ」でいただくのがツウ。濃厚なおいしさがクセになるひと品だ。

そのほかにも、清水さば、ぶり、土佐和牛、四万十鶏、四万十ポーク、さらにはカマンベールチーズといった珍しい藁焼きメニューもラインアップ。

土佐の日本酒や焼酎と共に、地元でしか味わうことの無い「土佐グルメ」を満喫しよう。

『土佐清水ワールド 三宮生けすセンター』の店内

堀こたつの座敷席のほかに、カウンター席、テーブル席も用意。店内には4人用の個室もあるので、接待などにも最適

店舗情報
土佐清水ワールド 三宮生けすセンタークーポンあり
電話予約をする
予約専用電話番号:050-3482-9443
高知県郷土料理、居酒屋/神戸、三宮、グルメ
兵庫県神戸市中央区北長狭通1-2-11
●JR神戸線 三ノ宮駅 西口より徒歩1分
●神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 東出口7より徒歩1分
●阪急神戸線 神戸三宮駅 東出口より徒歩1分
●阪神本線 神戸三宮駅 東出口より徒歩1分
3,500円(ランチ:1,000円)

日本全国の新鮮な「海の幸」を存分に味わうことができる海鮮酒場

2
キョウドタイシュウイザカヤ キンパチ
郷土大衆居酒屋 金八
〔神戸・三宮〕
海鮮酒場・居酒屋
神戸・三宮
グルメ

『郷土大衆居酒屋 金八』の「活 オマール海老

イチオシメニュー「豪快!オマール海老のボイル」は、1匹2,560円、半身1,280円。鮮度抜群なので、旨味もたっぷり

明石の昼網で獲れた旬の魚介を始め、日本全国の新鮮な「海の幸」が豊富にそろう海鮮酒場。

高知県の土佐清水窪津漁港、長崎県壱岐島の郷ノ浦漁港など、地域ならではの季節の今朝獲れ鮮魚が、各漁港から店舗に直送されてくる。

さらに店内には、鮮度を保つための大きな生簀(いけす)も設置。お造り用の「さざえ」、天ぷら&塩焼き用の「車海老」、バター焼き用の「あわび」と「帆立」、醤油焼き用の「大あさり」、さらには名物メニューにもなっているボイル用の「オマール海老」まで、もちろん生きたままの状態でスタンバイ。

その光景は、居酒屋とは思えない充実ぶりだ。

『郷土大衆居酒屋 金八』の絶品「豪快!お造り舟盛り板長金八丸」

「豪快!お造り舟盛り板長金八丸(5~8人前)」1,980円。飲み会や宴会など、グループでの宴席では注文必至のひと品だ

おすすめメニューは、お造り舟盛りの「金八丸」。その日に届いた天然鮮魚の中から料理長がおすすめの魚介類のみを厳選。「かんぱち」「すずき」「さわら」「たい」「まぐろ」「さば」…と、四季折々の魚介がズラリと並ぶ姿は圧巻。

しかも価格は1,980円と破格。質・量・インパクトのすべてにおいて、大満足の逸品だ。なお魚の頭を、無料で煮付けにしてくれるサービスもあるので、詳しくはスタッフまで。

また地元兵庫の銘酒「播州一献」はもちろん、全国の地酒もラインアップ。「しぼりたて新酒」「ひやおろし」、さらには「獺祭」といった季節限定や数量限定のプレミアム日本酒も用意。

ちょい飲みから宴会まで、幅広く利用したいグルメな一軒だ。

活気あふれる1階のテーブル席。酒場的なにぎわいを感じられる空間だ。2階には宴会に最適の座敷席も用意する

店舗情報
郷土大衆居酒屋 金八クーポンあり
電話予約をする
予約専用電話番号:050-3486-4069
海鮮酒場、居酒屋/神戸、三宮、グルメ
兵庫県神戸市中央区雲井通5-3-1 サンパル1F
●JR神戸線 三ノ宮駅 東口より徒歩3分
●阪急神戸線 神戸三宮駅より徒歩5分
●阪神本線 神戸三宮駅より徒歩2分
3500円(ランチ:1000円)

地元兵庫をメインに、全国の旬食材でつくるこだわりグルメが自慢の居酒屋

3
スミシュンセンイチバ カラス
炭旬鮮市場 からす
〔神戸・三宮〕
郷土料理・居酒屋
神戸・三宮
グルメ

『炭旬鮮市場 からす』の絶品「鶏串五種盛り合わせ」

兵庫県但馬鶏を使った「鶏串五種盛り合わせ」780円。炭火で丁寧に焼き上げた逸品は鶏本来の旨味が凝縮。お酒も進む味わい深いメニュー

地元兵庫を始め、全国の価値ある食材を厳選。四季折々の素材が織り成す旬の味覚を、全国の銘酒と共に味わえる居酒屋。

おすすめは、兵庫県の「但馬鶏」を使った炭火串焼き。鶏の旨味をギュッと凝縮したメニューは「かわ」「ねっく」「ひっぷ」「ねぎみ」「自家製つくね」「ささみ」「なんこつ」…と種類も豊富。炭火で香ばしく焼き上げた鶏肉は、ふっくらジューシーな味わい。余分な脂の落ちたヘルシーな炭火串焼きは女性にもぴったり。

もちろん地元神戸の「神戸長田名物 ぼっかけそば飯」「神戸長田名物 すじこん煮込み」「明石焼きのふんわり出し巻き卵」といったB級グルメもラインアップしている。

「日本酒好き」「地酒通」にはたまらない銘柄がズラリ。希少な銘柄もそろえているので、お酒を目当てに訪れてみるのもアリかも

そのほかにも「宮城県・仙台名物 牛タン炭焼き」、「愛媛県・宇和島産のじゃこ天」、「富山県・ほたるいか一夜干し」、「山口県・仙崎漁港 平太郎の唐揚げ」、「秋田県・稲庭そーめん」、「青森県・八戸産 大トロしめさばの棒寿司」など、全国各地のおすすめメニューが盛りだくさん。

そして、もうひとつのおすすめが、全国から選りすぐった「日本酒」「地酒」をたっぷり堪能できる「日曜限定!銘酒祭り」。「久保田」「八海山」「越乃寒梅」を始めとする有名地酒や、「晴耕雨読」「島美人」といった入手困難な珍しい焼酎など、約60種以上の銘酒が、1,000円で2時間飲み放題に!

日本中のグルメと共に、贅沢な時間を満喫したい。

『炭旬鮮市場 からす』の店内

信州の温泉旅館をイメージしたという「和」空間。隠れ家気分を楽しめるロフト席は大人気。利用する際は、事前予約がおすすめ

店舗情報
炭旬鮮市場 からすクーポンあり
電話予約をする
予約専用電話番号:050-3365-3112
郷土料理、居酒屋/神戸、三宮、グルメ
兵庫県神戸市中央区加納町4-3-5 シャトー北野坂ビルB1・1F
●JR三ノ宮駅より徒歩2分
●阪急神戸線 神戸三宮駅より徒歩2分
●阪神本線 三宮駅より徒歩3分
●神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅より徒歩2分
3,000円

『A!Premium』で、青森県の新鮮な魚介や食材を気軽に楽しめる

4
アオモリネブタゴヤ サンノミヤホンテン
青森ねぶた小屋 三宮本店
〔神戸・三宮〕
青森県郷土料理・居酒屋
神戸・三宮
グルメ

『青森ねぶた小屋 三宮本店』の絶品「青森鮮魚の7種枡盛り」

太平洋・日本海・津軽海峡・陸奥湾の4つの海の獲れたて鮮魚を楽しめる「青森鮮魚の7種枡盛り」999円。とってもリーズナブル

青森県と連携協定を結ぶ、大衆酒場。

一番のこだわりは『青森県』と『ヤマト運輸』の取り組みにより実現した『A!Premium』。スピード輸送保冷一貫輸送により、新鮮な食材が青森から到着。

神戸にいながらにして、太平洋・日本海・津軽海峡・陸奥湾の4つの海で獲れた鮮魚を、リーズナブルに楽しむことができるという、スグレモノなのだ。

おすすめメニューは「青森鮮魚の7種枡盛り」。名産の「ホタテ」を始め、「津軽海峡サーモン」「尻労ヒラメ」「下北サワラ」「陸奥湾カワハギ」「下北黒ソイ」「大畑下北油目」など、日替わりで鮮魚を味わえる、お店自慢の名物メニューだ。

『青森ねぶた小屋 三宮本店』の絶品「イカ寿司」

青森発祥の郷土の珍味のひとつ「イカ寿司」399円。いろいろなメニューを楽しめるように、小ぶりにしているところもうれしい

そのほかにも「イカ刺し松前漬け」「ねぶた漬け」を始め、「ホヤの塩辛」「氷頭(ひず)なます」「鱈玉(たらたま)」…など、青森発の郷土の珍味も充実。

さらに『B-1グランプリ』での優勝経験もある「十和田バラ焼き」、青森県の地鶏を楽しめる「青森シャモロックのたたき」、青森県産にこだわる「小田桐牧場の馬肉 馬刺しの盛り合わせ」、青森県岩木山の高原で育った「嶽きみとうもろこし(てんぷら)」、青森名産の芋「超滋養いも おつまみアピオス塩ゆで」、さらには「活帆立 刺身」「脂たっぷり新鮮サーモン」といった、青森の美味が盛りだくさん。

「ねぶた」を制作する小屋をイメージした空間で、青森旅行気分に浸りながら、青森グルメを味わってみては。

『青森ねぶた小屋 三宮本店』の店内

ねぶたや漁の道具を飾りつけた2階の小上がり席。低めのイスとテーブルを設置しているので、座敷席が苦手な人にもおすすめ

店舗情報
青森ねぶた小屋 三宮本店
電話予約をする
予約専用電話番号:050-3365-3193
青森県郷土料理、居酒屋/神戸、三宮、グルメ
兵庫県神戸市中央区旭通5-322
●JR神戸線 三ノ宮駅より徒歩3分
●阪急神戸線 神戸三宮駅より徒歩5分
●阪神本線 神戸三宮駅より徒歩5分
●神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅より徒歩5分
3,000円(ランチ:800円)

高知県幡多地区の郷土料理をバルスタイルで気軽に味わえる

5
トサシミズワールド ハタバル サンノミヤモトマチテン
幡多バル 三宮元町店
〔神戸・三宮〕
宮崎県郷土料理・バル
神戸・三宮
グルメ

『土佐清水ワールド 幡多バル 三宮元町店』の絶品「幡多タパスの盛り合わせ9種」

「幡多タパスの盛り合わせ9種」1,980円。その日届いた食材の中からおいしいものだけをチョイス。和洋楽しめるひと品だ

高知県から毎日直送する新鮮魚介を始め、地元食材たっぷりの郷土グルメを、タパス感覚で気軽に味わえる、新たなスタイルのスペインバル。

おすすめは、本格的な土佐郷土料理の「かつおの藁焼きたたき」。豪快に藁で焼き上げ、旨味をギュッと閉じ込めたプリプリのカツオは、まさに絶品。

そのほかにも、「清水さば」の「カルパッチョ」や「ビナグレッタ(スペイン風マリネ)」、「幡多きびなごのエスカべッチェ(南蛮漬け)」、「土佐まぐろハラボとアボカドのタルタル」など、その日のタパスメニューの中から、おいしいものだけを選んだ「幡多タパスの盛り合わせ9種」もイチオシのひと品。

バルの本場スペイン産の赤・白ワインを始め、肉専用ワインなど、料理にぴったりのワインもいろいろ取りそろえている

もちろん「バル」だけに、5種類のビールを味わえるサーバーを設置。さらに「ワイン」「シャンパン」「スパークリング」「サングリア」「カクテル」といった、アルコールメニューがズラリ。

バルならではのスタイルで、いろいろな組み合わせのマリアージュを楽しむことができる。

店内は「バル」らしいシンプルな空間。インダストリアル系の内装でシンプルにまとめたインテリアは、ニューヨークの「チェルシーマーケット」をイメージ。打ちっぱなし風のコンクリートに、木の温もりを感じるテーブルとイスをコーディネート。

決して気取らず、ほどよい心地良さが、ちょい飲みや女子会にもぴったりのグルメなお店だ。

『土佐清水ワールド 幡多バル 三宮元町店』の店内

通りを眺められる窓際のカウンター席。おひとりさまやデートにもぴったり。ランチ営業もしているので、お昼ごはんにもぜひ

店舗情報
幡多バル 三宮元町店クーポンあり
電話予約をする
予約専用電話番号:050-3482-9436
宮崎県郷土料理、バル/神戸、三宮、グルメ
兵庫県神戸市中央区三宮町3-2-2
●神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅より徒歩1分
●JR神戸線 三ノ宮駅より徒歩5分
●JR神戸線 元町駅より徒歩3分
●阪神本線 元町駅より徒歩3分
●阪急神戸線 神戸三宮駅より徒歩7分
3,000円(ランチ:900円)

「のどぐろ」や「大山鶏」など、自然の恵みを気軽に堪能できる

6
サンインオキノシマワールド クモイドオリホンテン
山陰・隠岐の島ワールド 雲井通本店
〔神戸・三宮〕
山陰地方郷土料理・居酒屋
神戸・三宮
グルメ

『山陰・隠岐の島ワールド 雲井通本店』の絶品「のどぐろの煮付け」

希少な高級魚として知られている「のどぐろ」。「塩焼き」1,280円、「煮付け」1,280円、「一夜干し」1,200円の3種を用意する

山陰地方と連携して新鮮な食材を直送する、アンテナショップ居酒屋。豊かな自然が広がる山陰地方は、まさに美食の宝庫。

高級魚の「のどぐろ」を始め、「紅ズワイガニ」「サーモン」「白いか」「さざえ」「白バイ貝」など、鳥取県と島根県の漁港で水揚げした新鮮魚介を直送。「お造り」や「刺身」など、新鮮ならではのメニューとして提供する。

そのほかにも、島根県隠岐の島の天然海藻「あかもく」や「壱岐の牛突きの肉」、隠岐の島と琴浦の「あご」をブレンドした「あごだしおでん」、島根安来産「どじょうの唐揚げ」、鳥取県の銘柄鶏「大山どり」の「唐揚げ」「チキン南蛮らっきょうタルタル」、「ケンボロー豚の串焼き」など、メニューも豊富。

お酒好きではない限り、あまり知れていない「岩魚の骨酒」1,280円。日本料理ならではの日本酒の飲み方

イチオシは「山陰の大漁瓦盛り」(2,980円)。鳥取県と島根県の漁港「境港」「賀露」「海士町」「浜田」の4漁港から仕入れる旬の魚介類がたっぷり。日本海ならでは新鮮な「海の幸」が、大きな器の瓦(かわら)に盛り付けられている。夏は「岩牡蠣」、冬は「ハマチ」など、季節に合わせた旬の美味を楽しめる。

また、お店自慢の日本酒も「鳥取の地酒」「島根の地酒」を厳選。なかでもおすすめは「骨酒(こつざけ)」。身を取った後の焼き魚の骨やヒレを火であぶり、そこに熱燗のお酒を注ぐというもの。「フグひれ酒」とは違う独特の香味がクセになるひと品。味わったことのない人は、ぜひ。

しっかりした食事から飲み会まで、気軽に山陰地方のグルメを味わおう。

神戸『サンパル』の1階。通りに面したところに入口のある『山陰・隠岐の島ワールド 雲井通本店』。駅からも近いので便利。

店舗情報
山陰・隠岐の島ワールド 雲井通本店クーポンあり
電話予約をする
予約専用電話番号:050-3482-0784
山陰地方郷土料理、居酒屋/神戸、三宮、グルメ
兵庫県神戸市中央区雲井通5-3-1
●JR神戸線 三ノ宮駅 東口より徒歩3分
●阪急神戸線 神戸三宮駅より徒歩5分
●阪神本線 神戸三宮駅より徒歩2分
3000円(ランチ:1000円)

おいしい食材を厳選! コスパ抜群のグルメを楽しめる隠れ家イタリアン

7
ビストロカフェ ナナイチニ
Bistro Cafe 712
〔神戸・三宮〕
イタリアン・ビストロ
神戸・三宮
グルメ

『Bistro Cafe 712(ビストロカフェ ナナイチニ)』の絶品「豚スペアリブのマリネグリル」

「豚スペアリブのマリネグリル」1,200円。特製ソースに漬け込んで焼き上げた逸品。ランチは、スープ・サラダ・自家製パン付き

住宅街にひっそりとたたずむオシャレなカフェダイニング

大阪や神戸のレストランで腕を磨いてきたシェフが「おいしいものを気軽に食べてほしい」との思いからオープン。盛り付けにこだわったコストパフォーマンスの高いグルメを提供する。

北イタリア地方の料理をベースに、フレンチの技法をプラス。自家製のパンやデザートを始め、厳選した食材で仕上げる逸品メニューを、ビストロ感覚で楽しむことができる。

おすすめは、看板メニューの「豚スペアリブのマリネグリル」。九州産の健康な豚を、野菜スープでコトコト煮込むこと5時間。特製のソースに漬け込んで焼き上げる豚スペアリブは、骨離れもよく、柔らかでジューシー。

『Bistro Cafe 712(ビストロカフェ ナナイチニ)』の店内

かわいらしいインテリアの店内は、カジュアルでアットホームな空間。気軽に入れる雰囲気は、おひとりさまにもぴったり

そのほかにも、人気No.1の「MBT(モッツァレラとバジルのトマトソースパスタ)」もハズせないひと品。自家製トマトソースにモッツァレラチーズのクリーミーさとバジルの風味が相性抜群。

また、クリスピータイプの薄焼きピッツァは「トマトソース」「バジルソース」「ビアンコ」をラインアップ。パリッとした食感と、たっぷりチーズがたまらないひと品。

メニューに使用している野菜は、兵庫県産を中心に、親類の畑から送ってもらった新鮮な素材を厳選。旬の魚介類・肉類だけではなく、ヨーロッパから空輸する食材も取り入れている。

おいしい食材からつくられるグルメな料理。ランチからディナーまで、コスパの良いワインと共に楽しみたい。

『Bistro Cafe 712(ビストロカフェ ナナイチニ)』の外観

住宅街の中にあるオシャレな外観の一軒家イタリアンレストラン。デートや散歩の途中に立ち寄ってみては

店舗情報
Bistro Cafe 712
電話予約をする
予約専用電話番号:078-222-8805
イタリアン、ビストロ/神戸、三宮、グルメ
兵庫県神戸市中央区宮本通2-1-12
●JR線 灘駅 北口より徒歩6分
●阪急神戸線 春日野道駅 改札出口より徒歩8分
●阪急神戸線 王子公園駅 西口1より徒歩9分
3,000~4,000円(ランチ:1,000円)

クチコミでも大人気! 本場パリの雰囲気も味わえるフレンチビストロ

8
ビストロ カフェ ド パリ
ビストロ・カフェ・ド・パリ
〔神戸・三宮〕
ビストロ・フレンチ
神戸・三宮
グルメ

『ビストロ・カフェ・ド・パリ』の絶品「鹿児島県産牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース」

「鹿児島県産牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース」2,800円。自然派ワインと一緒に、贅沢な味わいをゆっくり楽しみたい

異国情緒あふれる神戸北野で、本場パリの雰囲気を楽しめるカフェレストラン。

フランス映画『アメリ』をイメージしたという空間は、とってもオシャレ。フランスで買い付けた照明や調度品。オフホワイトと赤のコントラストが楽しいインテリア。通りに向いたテラス席など、まさにフランスのハイセンスとこだわりが光るスペースだ。

もちろん料理も、本場仕込みのシェフによる本格フレンチ。おすすめは「鹿児島県産牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース」。フィレ肉ならではの肉質の良さはもちろん、ナイフがスッと入るやわらかさは絶品。赤ワインソースとの相性も抜群の逸品だ。

『ビストロ・カフェ・ド・パリ』の店内

オシャレでかわいらしいインテリアの店内。フランス人オーナーならではのセンスが随所に光る、異国情緒あふれる空間

またランチは、コース仕立てのメニューも充実。イチオシの「ビストロランチ」なら「本日のスープ」「フレッシュサラダ」「メイン料理(本日の魚料理もしくは本日の肉料理)」「パン」「コーヒーもしくは紅茶」のセットで2,000円と、リーズナブル。

15時から17時のカフェタイムには、「バケットサンドイッチ」「クロックムッシュ」「キッシュ」「ケーキセット」など、デートにぴったりのラインアップを用意。

ディナーでは、アラカルトからコースメニューまで、経験豊富なシェフが腕を振るう、絶品フレンチを堪能できる。

カフェ使いから食事まで、本場パリの雰囲気にひたりながら、とっておきのグルメを満喫しよう。

『ビストロ・カフェ・ド・パリ』の外観

建物の配色や色彩センスなど、日本とは思えない風景が広がるテラス席。フレンドリーなスタッフとの会話も楽しみたい

店舗情報
ビストロ・カフェ・ド・パリ
電話予約をする
予約専用電話番号:078-241-9448
ビストロ、フレンチ/神戸、三宮、グルメ
兵庫県神戸市中央区山本通り1-7-21
●神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 東出口8より徒歩7分
●JR神戸線 三ノ宮駅 西口より徒歩8分
●阪急神戸線 神戸三宮駅 東出口より徒歩8分
●阪神本線 神戸三宮駅 東出口より徒歩8分
3,000~5,000円(ランチ:1,000~2,000円)

シンプルで奥深い! 神戸でも珍しい純ロシア料理を老舗店で味わう

9
バラライカ
バラライカ
〔神戸・三宮〕
ロシア料理
神戸・三宮
グルメ

『バラライカ』の絶品コースメニュー

「Cコース」3,500円。「ザクースカ(オードブル盛合わせ)」「ボルシ(ロシアスープ)」「ピロシキ」「ガロヴィツィ(ロールキャベツ)」など

多彩な文化が融合する国際色豊かな神戸の街でも、ちょっと珍しいロシア料理の老舗店

創業は1951年。現地でロシア人から学んだ本場の料理は、家庭料理ともいえる「ロシア流おふくろの味」。もともとロシア料理というと、肉メニューを思い浮かべるかもしれないが、実は野菜をたっぷり使うヘルシーな料理が多い。

例えばロシアを代表する「ボルシ(牛肉野菜入りスープ)」は、ビーツやトマトを始め、キャベツやタマネギ、ジャガイモ、ニンジンなどのたくさんの野菜と、脂を極力落とした牛バラ肉で仕上げるひと品。ボリュームがあるのに、さっぱりとした味わいが特長的だ。

肩肘張らずにリラックスして食事を楽しめる空間。窓の外に見える六甲の山並みを眺めながら、テーブル席でゆったり過ごしたい

また「ボルシ」に欠かせない付け合わせが「ケフィアを使用して作るサワークリーム」。添加物を使わない自家製の「特性サワークリーム」は、深いコクとなめらかな舌触りが自慢。「カツレータ(ロシア式ハンバーグ)」「ガロヴィツィ(ロールキャベツ)」「ビフストローガノフ」にもふんだんに使っているので、ぜひオーダーして味わいを楽しもう。

素材の持ち味を活かした料理は、想像以上にシンプルで野菜がたっぷり。常連客はもちろん、週末には遠方から多くの人が訪れるというのも納得。

ロシア料理を食べたことの無い人は、ぜひ『バラライカ』の純ロシア料理を体験しよう。きっとロシアのグルメに対するイメージが変わるはず。

『バラライカ』の外観

ヒルサイドテラスビルの3階。入口付近に並んでいる、かわいらしいたくさんの「マトリョーシカ」が目印

店舗情報
バラライカ
電話予約をする
予約専用電話番号:078-291-0022
ロシア料理/神戸、三宮、グルメ
兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラスビル3F
●神戸市営地下鉄 三宮駅 東出口8より徒歩5分
●JR線 三ノ宮駅 西口より徒歩6分
●阪急・神戸高速線 神戸三宮駅 東出口より徒歩7分
3,000~5,000円(ランチ:1,000~2,000円)

備長炭で焼き上げる本場の「やきとん」を関西で楽しめる貴重な一軒

10
ヤキトン タツ
やきとん TATSU
〔神戸・三宮〕
やきとん
神戸・三宮
グルメ

『やきとん TATSU』の絶品「やきとん」

とってもリーズナブルな「やきとん」は、1本100円から。写真は「シロ大腸」「シビレ」「ハラミ」「ハツ」「ナンコツ」など

本場の「やきとん」を神戸で楽しめる貴重なお店。そもそも「やきとん」とは、豚ホルモン串のこと。関東では一般的だが、関西では珍しいメニュー。おすすめは、もちろん「やきとん」。

埼玉県東松山市から直送する新鮮な豚肉を使ったメニューは「カシラ(コメカミ)」「ハラミ(横隔膜)」「イノキ(あご)」「タン(舌)」「ブレンズ(脳みそ)」「ガツシン(胃の中心部)」といった定番から、関東でも滅多に味わえない希少部位まで、さまざまな「やきとん」を取りそろえる。

さらに部位によって、味付けは「塩」と「タレ」を分けるこだわりぶり。高級備長炭で丁寧に焼き上げる「やきとん」は、外はカリッと、中はジューシーの仕上がり。

『やきとん TATSU』の絶品「モツ煮込み」

名物メニューの「モツ煮込み」。関西風の「牛モツ煮込み」ではなく、こちらは関東風に豚のモツを煮込んだひと品

「やきとん」のラインアップは約20種。20種類のスパイスが入った自家製辛味噌で食べる、本場「東松山スタイル」も特長的だ。しかも1串100円からと、とってもリーズナブル。

そのほかにも、名物の「モツ煮込み」を始め、「豚のガツ刺身」「豚のコブクロ刺身」「豚ミノ湯引きポン酢」「豚のレバーパテ」など、「やきとん」以外のメニューも盛りだくさん。

締めには「焼きおにぎり」「卵ごはん」「豚丼」「つくね丼」もあるので、こちらもぜひ。

店内は、テーブル7席、カウンター8席の計15席を用意。仕事帰りの「ちょい飲み」から、友人との飲み会まで、ひとり飲みや少人数の会食にもぴったりのグルメな一軒だ。

『やきとん TATSU』の店内

テーブル7席、カウンター8席の計15席ながら、シンプルな空間は、カジュアルで居心地も抜群。おひとりさまにも最適

店舗情報
やきとん TATSU
電話予約をする
予約専用電話番号:078-392-0740
やきとん/神戸、三宮、グルメ
兵庫県神戸市中央区北長狭通2-10-11 オーシャンビル1F
●神戸市営地下鉄 三宮駅 西出口3より徒歩1分
●神戸市営地下鉄 旧居留地・大丸前駅 B8出口より徒歩2分
●阪急・神戸高速線 神戸三宮駅 西出口より徒歩2分
2,000~3,000円

多くの食通たちに愛され続ける、住宅街の老舗フレンチレストラン

11
レ シ ピ
re・ci・pe
〔神戸・三宮〕
フレンチ
神戸・三宮
グルメ

『re・ci・pe(レシピ)』の料理イメージ

地元産の色鮮やかな季節野菜など、厳選した旬の食材が、見た目にも美しいメニューとなって目の前に並べられていく

神戸北野の住宅街にある、人気の老舗フレンチレストラン

地元契約農家から届く有機野菜、瀬戸内や淡路で獲れた天然魚介、国内外のハンターから仕入れるジビエなど、シェフ自身が市場で厳選したこだわりの食材は、どれも上質のものばかり。

極上素材の持ち味を最大限に活かしたフレンチは、言うまでもなく、すべてが逸品。

ディナータイムのおすすめは「さくらコース」(3,800円)。こちらも「オードブル」や「肉料理」などをチョイスできるコース。常時170種類をそろえるワインと共に、ゆっくり味わいたいコースメニューだ。

『re・ci・pe(レシピ)』の料理イメージ

肉、魚、野菜…素材の持つおいしさを最大限に引き出した味わいは、すべてが絶品。リピートする人が多いのも納得だ

またランチタイムは「Bコース」(2,700円)がおすすめ。「オードブル」や「メインディッシュ」、「デザート」など、いくつかのメニューからチョイスできるコース。もちろん、どのメニューもおいしいので迷いそう。

モダンな雰囲気の店内は、重厚感がありながらも、肩ひじ張らずにカジュアルに楽しめる空間。ダイニングフロアのほかに個室も用意しているので、誕生日や記念日といったお祝いの席はもちろん、大切な人とのデートや、友人との会食などの普段使いにもぴったり。

地元のファンのみならず、遠方からも多くの美食家が足を運ぶというのも納得のフレンチレストラン。落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとした気分で本格グルメを楽しみたい。

開放的な空間には、広々としたカウンター席、陽光が降り注ぐテーブル席を用意。シンプルなインテリアは、まさに大人の隠れ家

店舗情報
re・ci・pe
電話予約をする
予約専用電話番号:078-221-0131
フレンチ/神戸、三宮、グルメ
兵庫県神戸市中央区山本通2-2-13 第2北野シルクハイツB1
●神戸市営地下鉄 三宮駅 東出口より徒歩7分
●JR線 三ノ宮駅 西口より徒歩8分
●阪急・神戸高速線 神戸三宮駅 東出口より徒歩8分
10,000~12,000円(ランチ:6,000~7,000円)
更新

エリアで探す

料理ジャンルで探す

利用シーンで探す

美味ごはんTOPへ>>