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新鮮な魚介や野菜、肉…四季を通しておいしいものが満載の北海道。北海道最大の都市・札幌でコロナウイルス感染症の予防対策に取り組んでいる居酒屋をご紹介します。
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「Bollito（ボッリート）」という料理を知っていますか？イタリア語で"茹でる"という意味のイタリア北部の伝統料理です。牛、豚、鶏などいろいろな部位の肉を塊のまま、野菜とともにじっくりと煮込む…
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