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ニューオープンが目白押し!
【7/1~7/7のトピックス】
【日本橋】2店が同時に誕生!?
フランス・アルザス地方で出会い、共に修業した、大山恵介シェフパティシエと西恭平シェフが、7/2(木)同じ日本橋兜町でそれぞれの店舗をオープン。京橋『イデミスギノ』などでの経験後、渡仏した大山氏が手がける店舗は『イーズ』。料理人コンペディション「RED-U35」で、唯一パティシエとしてシルバーエッグ獲得した人物としても知られています。また西氏はフランスで研鑽を積んだ後に『キュイジーヌ(S)ミッシェルトロワグロ』などを経て『ネキ』を展開します。目と鼻の先ほどの距離なのでハシゴしてみる?