コレって、ちょっとイイかも！
SDGsな最新グルメ
環境問題、食料問題、フードロス問題…
SDGsな取り組みをグルメの分野からピックアップ！
美味しく、楽しく、まじめに食の未来をお伝えします。
2022年のバレンタインは
「サステナチョコ」にしましょう！
年に一度のショコラの祭典
「アムール・デュ・ショコラ」
『タカシマヤ』で開催する、年に一度のショコラの祭典「アムール・デュ・ショコラ」。世界から選りすぐった100以上のブランドが、バレンタインに合わせて大集結します。
この時期にしか手に入らない海外ブランド、日本初上陸の注目ブランド、新進気鋭のショコラティエが手がけるブランド、日本が誇る老舗ブランドなど、さまざまなブランドがそろう、一大ショコラフェスです。
なかでも今年の「アムール・デュ・ショコラ」で注目するラインアップは「サスティナブルなショコラ」。フードロスや社会貢献をテーマにしたショコラを用意します。
一流ブランドがつくる「サスティナブルなショコラ」とは？ ひとつずつ紹介していきましょう。
バナナのフードロス削減に！
「大人なバナナ×ショコラ」
品質的には問題がなくても「茶色い斑点がある」といった見た目などで廃棄されてしまうことの多いバナナ。そのバナナを救うため活動する『大人なバナナプロジェクト』とコラボレーション。
南米エクアドルにある『田辺農園』のバナナをチョイス。廃棄されてしまうバナナで仕上げる、美味しいショコラが誕生しました。
■『トシ・ヨロイヅカ』
「Truffle Banana」（2種計6個入／2,301円）
『田辺農園』のバナナの良さを最大限に活かすために合わせた素材は、アマゾンフルーツのクプアスとラム酒。エクアドルのショコラオレを使ったノワールと粉糖をまぶしたブランの詰め合わせです。
■『小樽洋菓子ルタオ』
「ケークオバナーヌ」（1本／1,944円）
熟したバナナの甘味が広がる、しっとり濃厚なパウンドケーキです。チョコレートとナッツの香ばしさ・食感をアクセントに楽しめます。
■『シルスマリア』
「大人なバナナ生チョコレート」（20個入／2,160円）
なめらかな口どけとともに広がるバナナの芳醇な香りとまろやかな味わい。ほんのり感じるチョコレートの苦味がアクセントになった上品な生チョコレートです。
■『MAAHA』
「大人なバナナテリーヌ」（1本／3,678円）
芳醇な香りのカカオと、濃厚なバナナを組み合わせることで、とろけるような風味が広がる、上品なテリーヌに仕上げています。（※売上金の一部は、カカオ農家の自立支援や県境保全、女性の雇用創出など、ガーナでの活動に還元されます）
地球と人にやさしい！
「エディブルフラワー×ショコラ」
省エネ・省水や地域還元型の栽培を続ける農薬不使用のエディブルフラワー専門店『エディブルガーデン』とコラボレーション。
食べることのできるエディブルフラワーが映える、美しくも美味しい、華やかなショコラが誕生しました。
■『ブルガリ イル・チョコラート』
「タカシマヤオリジナル チョコレート フォー サステナビリティ」（3種計3個入／4,201円）
タカシマヤ限定フレーバーのローズピスタチオを含む3種のチョコレートに、エディブルフラワーで『ブルガリ』ならではのエレガントさを彩った逸品です。
■『MAAHA』
「花のチョコレート」（9種計9個入／3,537円）
カカオの香りがやさしく広がるチョコレートに、可憐で華やかなフラワーを合わせたアソートです。（※売上金の一部は、カカオ農家の自立支援や県境保全、女性の雇用創出など、ガーナでの活動に還元されます）
■『マ・プリエール』
「ジャンデュジャセレクション」（4種計4個入／1,836円）
レモン、イチゴ、抹茶、コーヒー、それぞれのフレーバーのジャンデュジャに、サブフレークを組み合わせた食感も楽しい4粒です。
環境や社会に貢献できる
美味しいショコラも勢ぞろい！
■『ショコラティエ パレ ド オール』
「Bean to BonBon ショコラ UGANDA」（4種計4個入／1,998円）
ウガンダでカカオ栽培の指導を行う日本人がつくる、高品質なカカオ豆を厳選。豆本来の味わいと、ウガンダ産の素材を組み合わせたボンボンショコラです。
■『メサージュ・ド・ローズ』
「TOKYO コーン・フルーリ 2022」（3種計5個入／1,801円）
ピュアブルーの限定パッケージに入った3種のフレーバー。見た目もかわいいひと品です。プレゼントだけではなく、自分へのご褒美にもぴったり。（※売上金の一部を「あしなが育英会」に寄付します）
■『カカオ サンパカ』
「カカオ スープ エスペレット」（1食入／864円、6食入／5,184円）
ソテーした野菜を鶏ガラスープに加え、白ワインで煮込んだスープです。温めてから、カカオ100％クーベルチュールとフランスバスク地方の一味唐辛子を入れていただきます。（※コートジボワール アビジャンのSIDCAOを通して、バイセボンのカカオ農家へ売上金の一部を寄付します）
そのほかにも「タンザニアの学校建設」や「セーブ・ザ・チルドレン」に寄付できるショコラや、フェアトレードのカカオでつくったショコラなど、環境や社会に貢献できる商品がたくさんあります。
オンラインでも店頭でも
ショコラの購入はできます！
一流ブランドがつくる「サスティナブルなショコラ」はいかがでしたか？ 「環境や社会に貢献したいけど、どうすれば良いかわからない」という人には、ぜひおすすめしたいです。
もちろん「サスティナブルなショコラ」以外にも、さまざまなショコラをラインアップしています。興味のある人はぜひ「アムール・デュ・ショコラ」を覗いてみましょう！
