コレって、ちょっとイイかも！ SDGsな最新グルメ

日本橋兜町『ease』による
フードロス削減への取り組み！
「キッズショートケーキ」発売

日本橋兜町の人気パティスリー『ease』が、「廃棄されるはずだった食材」を使用した「キッズショートケーキ」を発売。その売り上げを寄付するチャリティー企画を実施しています。

「キッズショートケーキ」は、『ease』で日々、お菓子を製造する過程でやむを得ず出てしまう「廃棄されるはず」の食材や資材を活かすことで誕生した商品です。

■「キッズショートケーキ」（500円）
イチゴとラズベリーの2種類のソースにバニラの生クリーム。底にあるクッキーのザクザクの食感がアクセントに。シュークリームには生クリームとカスタードクリームの2種類を使用しています。

ケーキをつくるときに出るスポンジやイチゴの切れ端、わずかな傷によって使用することができなかったイチゴ、一部が欠けてしまったクッキー、期間限定の商品用として準備され一部が残ってしまった瓶…。

それらを活用できないかと『ease』のスタッフが考案した商品が、キッズ向けのケーキでした。

さまざまな理由で、食べること、生きていくこと自体に大変な思いをしている人々がいる昨今。日々お菓子を製造する過程で、当たり前に行われてきたフードロスに対して疑問を持ち、それらの食材を活用した新たな商品を通して、より良い社会に貢献したいという『ease』のスタッフのメッセージが込められています。

「自らの利益のためでなく、誰かの役に立つケーキを」。

その思いでつくられる「キッズショートケーキ」の売り上げは全額、新生児から中学校程度までの小児を対象に診療を行う「病院（こども病院）」に寄付します。人にやさしい「キッズショートケーキ」を美味しくいただいてみませんか？

情報は2024年月2月7日現在のものです。