恵比寿の美味しいをギュッと凝縮！ 恵比寿×美味しい！
おすすめ20選

カウンター焼肉、ホルモン焼肉、ジビエ焼肉、韓国焼肉…など、駅周辺だけで20店舗以上の焼肉店が軒を連ねる「超“焼肉”激戦区」にある『釜元たん米衛 恵比寿店』。

コンセプトは「定食屋以上、割烹未満」。「牛タン定食」をメインに、ランチからディナー、居酒屋感覚の「ちょい飲み」、仕事帰りの「サク飲み」まで、幅広いシーンでカジュアルに活用できる一軒だ。

系列店は、都内で12店舗を展開する『熟成和牛焼肉 エイジングビーフ』。「日本初、そのまま食べても美味しい霜降り黒毛和牛を、熟成させて提供する」という、とっても贅沢な焼肉店です。それだけに「牛タン」の素材の良さはお墨付き！

「日本の食卓に欠かせない豆腐の魅力をもっと知ってほしい」との思いから誕生した『豆富食堂』。豆腐工房を併設する珍しいお店だ。入口横の売店では豆腐工房でつくる豆腐や豆乳なども販売。職人が毎日手づくりする様子をガラス越しに見られるところも高ポイント。

とはいえ豆腐づくりは職人技。縁のあった豆腐屋で修業を積んで、腕を磨いてきたそう。原材料は、宮城県産大豆「ミヤギシロメ」にこだわり、消泡剤は不使用。大豆本来のコクや甘味をストレートに感じられる逸品。

もともと豆腐は、植物性タンパク質が豊富で栄養価が高く、世界的にも人気の高い健康食品。ヘルシーな「豆腐」の食事はもちろん、酒肴として呑めるところも魅力だ。

本場台湾の味わいをそのままに楽しめる『京鼎樓 恵比寿本店』。恵比寿駅前という立地も後押ししてか、「小籠包カフェ」として多くの女性が訪れる人気店としても有名だ。

おすすめは、美味しい「小籠包」。注目は、中の餡が透けそうなほどの薄皮。蒸篭で蒸していくと中の水分や空気が膨張してプクーッと小籠包が膨らむが、このとき皮が厚いと破れることも。そのため薄皮を使い、包むときもヒダを多くして重なる部分も薄くしているという。まさに磨き抜かれた職人技だ。

また小籠包の中に入れるスープは、鶏ガラと皮を24時間じっくり煮込んだ極上の逸品。コラーゲンをたっぷり含み、旨味もぎゅっと凝縮している。

広尾の人気フレンチ『BISTRO SHIRO（ビストロ シロ）』がクリエーションするシーフードレストラン＆ルーフトップバー『シロノニワ』。『アトレ恵比寿西館』の8階にある、光と緑に囲まれた「空中花園」 を望む絶景のロケーションに店舗を構えている。

毎朝作り上げる自家製の生パスタと、生地にこだわった窯焼きピッツァをメインに、魚介をふんだんに盛り込んだ軽やかなシーフードメニューを楽しむことができる。

おすすめは、こだわりの「シーフードイタリアン」。魚介の旨味がギュッと詰まった、ならではの料理をたっぷり味わうことができる。

にんにく好きの方には堪らない！ 青森県産のにんにくをさまざまな調理法で多彩な逸品料理へと仕上げていく元祖にんにく料理専門店『Ninnikuya（ニンニクヤ）』。30年以上も続く“知る人ぞ知る”人気店としても有名。専門店ならではの最高のにんにく料理を楽しませてくれる。

青森県産のにんにくの特徴は、えぐみのないフレッシュな香り。「おつまみ」から「締めのひと皿」まで、いろいろな料理で活躍する、こだわりの食材なのだ。

おすすめは定番人気の「ガーリックトースト」。なんと1人前に「1房以上のにんにく」を使っているというから驚き！ バターと一緒に3～4時間煮詰めたペーストをバケットに塗って仕上げたひと品。旨味と香りが凝縮した、こだわりの味わいをどうぞ。

恵比寿駅から徒歩2分、『GEMS恵比寿』の4階にある『串焼き もんじろう』は、オシャレな雰囲気が人気の「串焼き屋さん」。もともとは「連日行列の絶えないお店」として渋谷で営業していた超有名店。その時代からの常連さんも多い。

オシャレで落ち着いたインテリアの空間は、洗練された大人が楽しめるデザイナーズダイニング。「1本198円から」の圧倒的なコストパフォーマンスはそのままに、新たなスタイルを展開する。

テーマは「恵比寿の街に似合うオシャレな串焼き」。「大山地鶏」や「和牛」、「国産豚」など、良質な肉を厳選して1本ずつ丁寧に串打ち。一流店で技を磨いた焼師が、絶妙な火加減で焼き上げていく。

『ミシュランガイド東京』の創刊以来、連続で星を獲得しているフレンチ『レザンファン ギャテ』。その人気店と連携するお店が『十割手打ち蕎麦 夕星』。

コンセプトは「日本とフランスのコラボ」。もともと蕎麦は「日本蕎麦」と「ガレット」として両国に存在。さらに、江戸時代の浮世絵師、葛飾北斎と歌川広重の作品が、フランス印象派の画家・モネやゴッホに影響を与えたとも。

同じように、ここでは『レザンファン ギャテ』が、『夕星』のために蕎麦と日本酒に合う「三五八テリーヌ」を用意。「十割手打ちそば」と「フランス料理のテリーヌ」という、かつて無い組み合わせが、意外にも美味しいマリアージュを誕生させた。

恵比寿駅の近く、裏通りに店舗を構える注目のイタリアン『Cheese Tavern CASCINA（チーズタバーンカシーナ）』。天然木のぬくもりが包む恵比寿らしいハイセンスなダイニングで、多彩なチーズ料理を堪能できる。

お店では20種以上の世界のチーズをラインアップ。五感で楽しむ『CASCINA（カシーナ）』流のリッチな絶品チーズが勢ぞろいする。

目の前でフランベしてチーズに絡める「カルボナーラ」、とろ～り＆たっぷりの「ラクレット」など、テンションの上がるメニューはもちろん、テーブル席で繰り広げるワクワク感いっぱいの演出も見逃せない！ 発酵食品のひとつとしても話題を集めているチーズ。フォトジェニックなビジュアルにもときめいて。

恵比寿の路地裏にたたずむ隠れ家イタリアン『Porto Bello（ポルトベッロ）』。一軒家を改築した店内は雰囲気も抜群。

1階は港町のバルをイメージ、オープンキッチンのライブ感を楽しみながら気さくなスタッフが温かく迎えてくれる。2階は一転して、ゆっくり落ち着けるレストランフロア。シャンデリア、天窓、キャンドル…と、アンティークのインテリアが印象的な、オシャレな空間が広がっている。

おすすめは富士山の溶岩石でじっくり焼き上げた「希少部位ランイチの溶岩グリル」。溶岩グリルは遠火にしても高温の状態が保てるので、焼きの基本である「強火の遠火｣には、理想的な火力を実現。美味しく仕上げることが可能。遠赤外線の効果で外はカリっと中はジューシー！

ヨーロッパのワイナリーにある地下貯蔵庫をイメージした『Salt（ソルト）恵比寿』。地下空間に広がるアーチ型のレンガ造りの天井が、本場ならではの雰囲気を演出する。

おすすめは全国各地から素材を厳選する格別な肉料理。「ジビエ肉」は南伊豆の猟師から、「馬肉」は熊本の『千興ファーム』から、「豚足」は鹿児島から…と、徹底して選び抜いた肉を豪快に、かつ繊細に調理。自家製・手づくりにこだわり、さらにひとつずつ丁寧に仕込みをした肉料理は絶品。

お店のスペシャリテでもある「低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし」や「熊本千興ファーム直送の馬肉のカルパッチョ」は必食の肉料理だ。

「シュラスコ（ブラジリアンバーベキュー）」専門店『RIO GRANDE GRILL（リオグランデグリル）恵比寿』。本場のサンバをBGMにブラジル料理をビュッフェスタイルで楽しめる。

「シュラスコ」とは、鉄串に肉を刺し通し、岩塩でじっくりと焼き上げるブラジルの定番肉料理のこと。希少部位の「ピッカーニャ（イチボ）」をはじめ、赤身の「アウカトラ（ランプ）」、「フラウジーニャ（ハラミ）」、「ポンタ ド コントラ フィレー（牛肩ロース）」…と、種類も豊富。

もちろん牛肉以外にも「コステラ ジ ポルコ（豚バラ肉＜イベリコ＞）」や「コシャ ジ フランゴ（骨付き鶏もも肉）」もあるので、いろいろ食べ比べてみるのが◎

恵比寿駅・渋谷駅・代官山駅のちょうど中間あたりに位置する『オステリア ウララ』。もともと「オステリア」とはイタリア語で「居酒屋」の意味。本場の美味しい味わいを気軽に楽しめる「路地裏の隠れ家」のようなにイタリア感覚の居酒屋だ。

一番の特徴はグランドメニューが無いところ。ランチタイムは、お得なセットメニューをラインアップしているが、ディナータイムは固定のメニューは無し。店内にある黒板から「食材」と「調理法」を選ぶスタイルになっている。もちろん「好きな食材」「好きな調理法」などは、お店のスタッフとじっくり相談しながら決められるので、料理にあまり詳しくない人でも安心して訪れることができる。

素材にこだわったスペイン料理を味わえる『Fonda Sant Jordi（フォンダサンジョルディ）』。オーナーシェフは、スペイン・カタルーニャ出身のジョルディ氏。日本国内の人気店レストラン『サンパウ』や『ティオ・ダンジョウ』で経験を積んだ後に独立した実力派だ。

おすすめは「ミックスパエリャ」。スペインの郷土料理「パエリャ」は、少しだけ食感を残したお米に、魚介の味わいがたっぷり染み込んだ逸品。ひと口食べると止まらないメニュー。

またスペイン料理の定番「タコのガリシア風」も必食のメニュー。茹でたタコとジャガイモの上にスペイン産甘辛パプリカパウダー、EX.オリーブオイル、そして塩をかけた料理。ほかではなかなか食べられないメニューだ。

1931年製の蓄音機から流れるSPレコードの調べを聞きながら、美味しいワイン、美味しい料理を楽しめる『東京ロビン』。戦前戦後のSPレコードから流れる音は、デジタル音源よりも生ライブに近い音質に感動するはず。

ラインアップも「雪村いづみさん」といった日本の古き良き歌から、「ベニー・グッドマン」などのジャズまで、まだまだ絶対数は少ないが、今聞いても素晴らしい昔の音楽を楽しむ事ができる。EPレコードも70〜80年台のヒット曲500枚ほどをそろえる。

そして、もうひとつのウリが、たまに登場する看板猫の「ロビン」が登場。寝ていることも多いので、そんな時は、静かに見守ってあげましょう（ ※現在は自宅待機中となっているので、再登場が待ち遠しい！）。

ホノルルで注目されているモダン・ベトナムレストランの日本初上陸店『THE PIG & THE LADY（ザ ピッグ アンド ザ レディ）』。アメリカのメディアサイト『Thrillist（スリリスト）』で「最もエキサイティングで最高のベトナムレストラン」として評価を受けた話題店だ。

アンドリューシェフは、ベトナム系の二世。N.Y.の料理学校を卒業後、ハワイの5つ星フレンチレストラン『シェフ マブロ』に勤務。スーシェフまで上り詰めた実力者だ。

店舗では彼の母親がつくるベトナム料理をベースに、フレンチのエッセンスをプラス。さらにハワイのテイストを加えることで、今まで誰も味わったことのない美味しい「モダン・ベトナム料理」に仕上げている。

『恵比寿ガーデンプレイスタワー』の39階にある『Longrain Tokyo（ロングレイン トーキョー）』は、1999年にシドニーでオープンした「モダン・タイ・レストラン」の日本初上陸店。どちらの店舗も常に満席になるほどの活気あふれる大型ダイニングとして人気を呼んでいる。

料理の基本は、本場さながらの「spicy（辛さ）」「sweet（甘み）」「sour（酸味）」「salty（塩気）」の4つの味わい。トラディショナルなタイ料理をベースに、ハーブやスパイスをふんだんに使い、オーストラリアならではのモダンなテイストに仕上げた美味しい味わいは、日本人にもぴったり。

もちろん見た目のキレイさも含めて、多くの女性から支持を受けているところも納得だ。

恵比寿駅から徒歩3分ほどの場所にある『HEARTH（ハース）』。シェフは福士勝文氏。フランスの星付きレストランでの修行経験を持つ実力派。

おすすめはこだわりの「ガレット」。フランス北部・ブルターニュ地方で食べられている、そば粉でつくるクレープのこと。フランスの伝統料理でありながら、かしこまったメニューではなく、親しい仲間と気軽に楽しめるところも人気のひとつ。

もちろんラインアップも豊富。「ガレットの王道 コンプレット」から、「グリルチキンと5種キノコのレモンガレット」や「鴨とローストアップルのガレット～バルサミコソース～」まで、多彩なメニューを用意する。

恵比寿から徒歩5分、路地裏にある隠れ家的な人気店『cafe accueil（カフェ　アクイーユ）』。フランス語で「おもてなし」を意味する店名の通り、こだわりのインテリアや季節替わりのスイーツなど、女性の心をつかむ仕掛けが盛りだくさん。

注目はボリューム満点の「パンケーキ」。ふかふかの生地に濃厚なクリームやソースがたっぷり。ひとくち頬張れば、幸せになれること間違いナシ！

そして、もうひとつの「お楽しみ」が、バリスタが描くラテアート。きめ細かくフォームしたミルクと、苦みのあるエスプレッソを合わせたカフェラテには、バリスタの手によるキレイなラテアートが！ どんな絵を描いてくれるかは当日の楽しみに。

恵比寿駅から徒歩３分、アンティークソファでゆっくりと食事を楽しめる『loger café（ロジェ カフェ）』。10年以上前にリノベーションして誕生したビル2階の隠れ家カフェは、店名の「とまり木」の意味の通り、ゆっくりと羽を休めてリラックスできる、オアシスのような場所。

特注のウォールアートが飾られた店内、ゆったり座れる奥側のソファ席は女子会にも人気のスペースになっている。

フードメニューは、フレンチベースのしっかりした料理をラインアップ。前菜からサラダ、パスタ、魚料理、肉料理、そしてデザートまで勢ぞろい。旬の食材を使った季節メニューや、産地直送こだわりのひと皿なども充実。深夜まで営業しているので、飲み会の後など夜CAFEとしても利用できる。

恵比寿駅徒歩２分、ビルの4階にある『ANALOG CAFE LOUNGE TOKYO（アナログ カフェ ラウンジ トーキョー）』は、ノスタルジックな空間が広がるオシャレなカフェダイニング。昭和の香りただよう癒し空間には、アンティーク調のインテリアをはじめ、イスやテーブルなど、個性豊かな家具がズラリ。

さらに開放的なテラス席や半個室も用意。気持ちの良いプライベートテラスは、過ごしやすい時季にぴったりの特等席といえる。駅近でありながら都会であることを忘れさせてくれる雰囲気は、女子会といった集まりにも最適。

おすすめはフレンチシェフが手がける、カジュアルビストロのランチとディナー。ランチは16時までオーダー可能。ディナータイムは17時から。特製スイーツからコース料理まで用意する。