【新宿でヘルシーランチ＆ディナー】 新宿で楽しむヘルシーメニュー！
一挙まとめてご紹介

野菜をふんだん使用し、動物性の原料は一切使わないヴィーガン料理を提供するワインバル。無農薬・自然栽培といった可能な限りオーガニックなヘルシー野菜を使用するほか、調味料も無添加のものを使用するこだわりよう。ヘルシーさをとことん意識した、丁寧な料理が楽しめる。

内容が変わる季節メニューも、店主のこだわりが感じられるヘルシーさを追求したものが並ぶ。「キノコ・ブロッコリー・ドライトマトのワイン蒸し」「おでん盛り合わせ」といったシーズナルメニューは一例だが、どれも素材を大事にした優しいヘルシーなものばかり。さらにはリーズナブルに楽しめるのも女性にとっても嬉しいポイント。驚くべきは、なんと卵を使っていないという「スペイン風じゃがいも入り厚焼オムレツ」。フワフワとろける食感とあって、その発想力にも驚きだ。

新宿御苑前駅から1分の路地に佇む、新宿のみならず、東京でも珍しいポトフ料理の専門店。ホロホロのお肉と旨味が凝縮した野菜が自慢の唯一無二のヘルシーポトフは、ここでしか味わえない逸品とあって、多くのファンを虜にしている。

丸二日かけて作り上げる6種のスープとお肉や魚介を組み合わせて、一人前の「ひと鍋」で煮込まれたポトフは、ストウヴ鍋のままテーブルへ。ヘルシーさ満載なだけでなく、どこかほっこりとした気持ちになるのもここならでは。

フランスの家庭料理であるポトフは、シンプルだからこそ素材の味がストレートに現れる。このため、野菜は旨味を逃さないようまるごと蒸したり、牛骨を約10時間煮込んでスープを取るなど、丁寧な調理を大切にしているそう。

「高カロリー」のイメージが先行してしまう中華。『純中華 南国酒家 伊勢丹新宿店』は、美容と健康にいい四季折々の野菜をふんだんに使用したヘルシー＆ビューティーな料理が楽しめる、新スタイルの中国料理のレストラン。カロリーや油を気にせず、よりヘルシーかつスタイリッシュに、体を気遣った優しいチャイニーズが楽しめる。

日本全国から取り寄せた旬の野菜たちはどれも色鮮やかで鮮度抜群。太陽の恵みをたっぷりと浴びた野菜たちを食べるだけでヘルシー感満載。伝統野菜から、まだ新しい種類の野菜まで積極的に使うだけでなく、ヘルシーさを意識したヘルシーリセッタ油を使用しているのもポイント。

低糖質で栄養豊富、ヘルシーな面からも注目されている、ラム肉やタンなどを使った、新宿の個性派しゃぶしゃぶ専門店。数多くのメディアでも取り上げられ、ヘルシーさとトレンドを取り入れた鍋などを提供する一軒として、注目話題店だ。

「ラムしゃぶ」は、言わずと知れた、ヘルシーなことで知られている羊の肉「ラム」を使用。薄くスライスしたラム肉は柔らかかつジューシー。羊をイメージしたふわふわの綿あめを乗せたフォトジェニックな鍋は、独特の旨味が付けダレによく合い、後を引くおいしさ。

追加で「コラーゲンボール」や「もりもりパクチー」といった、ヘルシーさと美を意識したトッピングも用意。

ハイクオリティーな鶏料理をリーズナブルに堪能できる『とりいちず 西武新宿駅前店』。店名にある通り、歌舞伎町の住所でありながらも、場所は西武新宿駅前という立地から、女性でも気軽に入れる雰囲気が人気を呼んでいる。

おすすめは、ヘルシーな鶏料理。総料理長が厳選する鶏肉は「ハーブ鶏」のみ。さらに独自の天日製法によってつくる原料海水100％の塩で調理することで「海のような、深く豊かな味わい」に仕上げている。

なかでも人気なのは、ヘルシーさの極みの「水炊き」。たっぷりの化学調味料を使わず、鶏ガラでじっくり炊く濃厚白濁スープは、バランスの良い鶏肉の栄養分がいっぱい。コラーゲンも豊富に含んでいるので女性同士の食事会にもうってつけ。

『豊洲市場』から直送する新鮮な「真鯛」「金目鯛」のヘルシーな高級魚を、居酒屋レベルのリーズナブルな価格で提供する『金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん 新宿三丁目店』。

おすすめは「金目鯛のしゃぶしゃぶ」。魚の中でもとりわけ低カロリーでヘルシーとして知られている金目鯛を余すことなく楽しめる。金目鯛のアラから取った出汁は、まさに最高級食材ならではの味わい。『ぞんぶん 新宿三丁目店』だけの逸品をぜひ堪能したい。

そのほかにも、ヘルシーメニューは盛りだくさん。金目鯛の脂が甘辛いタレと相性抜群の「金目鯛の丸ごと姿煮」は、一尾丸ごと煮付にした贅沢なひと品。

ヘルシー料理の代表格でもある「鍋」。数十種の漢方食材から抽出した秘伝のスープを使い、さらにヘルシーに仕上げた「火鍋」を、ここ『小肥羊 新宿店』でいただける。

整腸作用もあるとされ、新陳代謝不全や栄養バランスの偏りが改善されることも知られ、まさに美とヘルシーさに着目した鍋。『小肥羊 新宿店』では火鍋をさらにヘルシーに、ラム肉でいただく。良質なたんぱく質を含むラム肉は、ヘルシーなのに加えて臭みが少なく、スープに良く合う。

トレンドに敏感で、美味しくてヘルシーな料理が好きな新宿女子たちへ。いま一番オススメしたいのが、ラム焼肉専門店『lamb ne（ラムネ）』。

低カロリーでカルニチンを豊富に含むヘルシーなラム肉が、美容や健康に効果的というのは女子なら知っているはず。同店は、なんと16種もの部位を焼肉スタイルで楽しめるとあって、今注目を浴びている。

焼肉でよく目にする「イチボ」や「ハツ」だが、ヘルシーなラム肉でも楽しめるのだ。ここでしかいただけない希少メニューに、ヘルシー志向者だけでなくても期待が膨らむ。

ヘルシーな「ハーブ鶏」を使用した鶏料理がいただける『酉一途 西新宿店』。

なかでもひときわヘルシーにいただけるのは、国産の鶏ガラをふんだんに使い8時間以上じっくり炊いて造った濃厚白濁スープが特徴の「水炊き」。素材の良さを引き出すため、添加物不使用にこだわって作られている。白く濁ったそのスープには、バランスの良い鶏肉の栄養分とコラーゲンがたっぷりと含まれていて、美容とヘルシーさを意識した人にはうってつけ。

居酒屋の多い新宿南口エリアだからこそ、胃にも優しいヘルシーな和食がいただける貴重な一軒として定評のある同店。「バスタ新宿」「ニュウマン新宿」から徒歩3分、新宿の中心地にありながらやや静かな場所に。ビルの地下へと降りていくと、しっとりと落ち着いた大人の雰囲気が漂っている。

自慢の「黒豚しゃぶしゃぶ」は、鹿児島県霧島産の最高品質の黒豚を使用したヘルシーな逸品。澄んだ空気、豊かな自然の中で、サツマイモを食べて大切に育てられた黒豚の肉質は柔らかく、甘味と旨味が凝縮。丁寧にダシをひいたそばつゆにつけていただこう。ほかにも「ごまだれ」「ポン酢」を用意しているのでお好みで。欲張りな人は「黒豚・国産牛盛り合わせしゃぶしゃぶ」も。

新宿西口すぐ、新宿三丁目駅からも直結の、新宿パレットビルの地下3階に肉をテーマにした横丁が。その一角にある『悟大 新宿西口店』。ヘルシーで旨い！と女性にも子供にも人気のジンギスカンがいただける人気の酒場。

『悟大 新宿西口店』のラム肉は、ジンギスカンの本場北海道で羊肉に定評のある創業66年「肉の山本」より直送仕入れ。鮮度の良い厳選肉を毎日開店直前に下処理し、提供前にカットしているため、綺麗に臭みが削ぎ落とされ、羊肉特有臭みを無くして美味しくいただける。

馬肉の３大産地といわれる熊本、信州、会津。各地の食べ方で馬肉料理を楽しめる『馬肉酒場 三村 新宿西口店』。

厳選した上質な馬肉はクセがまったくなく、脂がサラリと軽くて食べやすいのが特長。さらに低カロリーでヘルシーと、女性にも大人気。

おすすめの鍋は、馬肉のすき焼き鍋「桜鍋」。東京の郷土料理で、明治時代が発祥といわれている桜鍋は、薄くスライスしたしなやかな馬肉を、コクのある味噌仕立ての出汁にさっとくぐらせる。肉が桜色になれば食べ頃！ 馬肉の滋味深い味わいを堪能できる、貴重な鍋料理だ。

新宿・歌舞伎町のど真ん中にある、薬膳コラーゲン火鍋とヘルシー・モダン鍋の専門店。

脂肪分が吸収されにくいヘルシーな羊肉も使用し、オリジナリティ溢れるヘルシー鍋のオンパレード！「滋養白湯（ズーヤンパイタン）鍋」滋養白湯・香辣紅油、一つの鍋で二種の味が楽しめる「白湯紅油（パイタンホンヨウ）鍋」、独特の刺激的な香りが楽しめる「香辣紅油（シャンラーホンヨウ）鍋」、美肌コラーゲンたっぷり「トン骨コラーゲン鍋」、鴨半羽を麻辣スープでいただく「香辣（シャンラー）ダック鍋」…など、実に豊富なラインアップに圧倒される。