全国約1,700の酒類メーカーが所属する、日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会が、2023年6月16日（金）・17日（土）の2日間、東京「池袋サンシャインシティ」にて『日本酒フェア2023』を開催。
『日本酒フェア2023』は、「令和4酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会（以下、公開きき酒会）」と「第15回全国日本酒フェア（以下、全国日本酒フェア）」から構成（チケット料金・各3,000円／入場券は事前販売）。
「公開きき酒会」では111回の歴史をもつ全国新酒鑑評会で入賞した日本酒約400点を、一般の方が楽しめる唯一の機会として日本酒ファンから根強い人気を得ています。
一方、「全国日本酒フェア」では、全国45都道府県から風土や文化などその地域ならではのテーマを掲げ、自慢の日本酒と蔵元が集まり、まるで全国を津々浦々旅行している気分で日本酒を楽しむことができます。ユネスコ無形文化遺産を目指す「伝統的酒造り」を紹介するコーナーや酒蔵ツーリズムPRコーナーなど、日本酒にまつわる話題のトピックスも紹介されます。
さらには、各地の酒造組合や造り手に加え、新潟大学日本酒学研究センターや（独）酒類総合研究所他から講師を招き、ここでしか聞くことができない貴重な情報や裏話に触れることができる日本酒セミナーも同時開催。特に注目なのは、東京・池尻大橋『髙崎のおかん』の髙崎 丈氏から、「燗酒を世界へ」というコンセプトのもと、燗酒の魅力を語ってくれる燗酒体験セミナー（無料／チケット購入者のみ参加可能）。
会場は「公開きき酒会」が各回定員500名、「全国日本酒フェア」が各回定員800名、と混雑を避けるために完全入替制で実施し、安心安全な日本酒イベントを具現化して開催します。
■ 全国日本酒フェア 各都道府県出展テーマ
■ 日本酒セミナースケジュール ※6月1７日（土）のみ開催／チケット購入者のみ参加可能です（無料）
