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北条氏が相模の国を平定した時代、この付近に沢山の泉が湧き出ていたことから地名となり、それを店名にしている。2000坪を超す笹薮の林の中に点在する離れ8棟で、ゆったりと食事ができる。都会の雑踏と喧噪を忘れ、心底からリラックスできる空間。離れまでの道すがら四季折々の自然を感じることからご馳走は始まる。
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