ソバホ サカイテイ
蕎麦舗 酒井亭
0584-78-3081
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お出かけの際は店舗までご確認いただくことをおすすめします。
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| ジャンル | 大垣市／そば |
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| 住所 | 岐阜県大垣市御殿町１－５２ 【行き方ルート案内】 【帰り方ルート案内】 【終電案内】 |
| アクセス | 東海道本線 大垣駅よりバス5分
大垣駅までの乗換案内 |
5日間かけて甘露煮にした「にしんそば」が名物
名物は「にしんそば」。にしんは2日間、清水に浸して番茶で洗い、万年ダシに調味料を加えて3日間じっくりと煮込む。この甘露煮と主人自らが打つ麺、コンブとカツオの効いた薄口つゆの取り合わせは絶妙な味わいだ。
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