瓦そば PIN 錦店

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カワラソバ ピン ニシキテン

瓦そば PIN 錦店

052-222-7600
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ジャンル伏見/瓦そば
住所名古屋市中区錦2-9-9
【行き方ルート案内】
【帰り方ルート案内】 【終電案内】
アクセス地下鉄鶴舞線・東山線 伏見(愛知)駅 1番出口より徒歩3分
伏見(愛知)駅までの乗換案内

瓦の上で焼く山口の郷土料理

「瓦そば」とは何とも耳慣れない名前だが、実は山口県の郷土料理。熱々の瓦に山口秋芳茶そばを盛り付け、レモンを添えた温かいつゆに浸けて食べる。そばが瓦と接する部分はおコゲ状になり、1度はツルツルとパリパリの違った食感が楽しめる。他にも瓦を使って肉や魚介類を焼く「瓦焼き」も。

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