富久鮨 板橋本町店

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毎日築地から仕入れる新鮮なネタの江戸前寿司

新鮮なネタを使った本格的な江戸前寿司を堪能できる店。厳選されたネタはもちろん、その他の素材にもこだわりを見せる。ガリは高知県産新生姜を自家製で漬けたもの、玉子は茨城・奥久慈産を使用。一つ一つに丁寧な仕事ぶりが見て取れる。またフレンチの修業をしていたという板長の創作和食も美味。宴会コースもあり。

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