郷土菓子をアレンジしたケーキを『FUKU+RE　CAFE』で／鹿児島　名山町 | 美味案内

美味案内を運営するジョルダン社員が「食」を楽しむプロジェクトの一環として実施しているブログです。

こちらのお店は、2011年1月にオープン。
この「ふくれ菓子」をアレンジした蒸しケーキをいただけるカフェなのです。

鹿児島の繁華街・天文館より5分ほど歩いたあたり。
パッと見、カフェがあるとは思えない佇まいの昭和レトロなビルです。


▼　通りにあるこの看板が目印

階段を上がると、カフェスペースが迎えてくれます。

オシャレな雰囲気の店内。
BGMにはフランスのラジオが流れ、ゆるりとした空気が漂っています。

こちらのお店は、セルフサービス形式。
カウンターで注文します。
とはいえ、テーブル席にもメニューが置いてあるので、
一度座って、ゆっくり選んでからオーダーにいけるのもいいですね。

カウンターには、テイクアウト用のふくれ菓子もディスプレイ。


▼客席の中央にあるセルフ台


ここには、フォークやナイフなどのカトラリー、大きなガラスはお水が用意されています。
紅茶をオーダーした場合には、ここでお湯を注ぐシステムです。
なるほど！

このお店のコンセプトは、鹿児島産の食材を使ったメニュー。
ランチなどの食事メニューも用意されていますが、
ここはやはり、ふくれ菓子を食べねば。

▼　「FUKU+RE　plate」　525円　

オリジナルのふくれ菓子2種とマフィン、焼き菓子を少しずつ楽しめるプレート。


この日のふくれ菓子は、

・上／ポートワインでコンポートしたプルーンと、オレンジとシナモンなど数種類のスパイスの香りを効かせた「ヴィーニュ」　

・下／フランス産クーベルチュールチョコレートにラスベリーの甘酸っぱさがたまらない「ペッシェ・ミニョン」　

マフィンはバナナとチョコ、焼き菓子はチョコのクッキーでした。

蒸しパンともパウンドケーキともちょっと違う「ふくれ菓子」。
とても上品な甘さで、ややもっちりした食感に和みます。


ドリンクは、プラス210円でコーヒーか紅茶を付けることができます。
紅茶は「マリアージュ・フレール」。
この価格で!?と思いますよね。
ティーバッグを受け取り、セルフでポットからお湯を注ぐシステムです。
それでも、とっても安い！

テイクアウトは「ふくれ菓子」の他に、焼き菓子もありました。

▼　「ふくろうフロランタン」　157円




よもぎ風味のもなか皮のなかには、アーモンドとはと麦のキャラメリゼが詰まっています。
香ばしくて、どこか懐かしい、和と洋が融合したお菓子。

▼　「甘酒ナッツバー」　157円


かりっと香ばしい全粒粉、はと麦、オートミールのナッツバー。
ドライフルーツの甘さが優しい。

▼　「お野菜クッキー」　105円


細かいモザイククッキー！
紫芋、ニンジン、ほうれん草で色づけています。

ホームページを見ると、小麦粉、卵、重曹なども含め、素材へのこだわりが細かく記されています。

また、コチラのお店は、通販を行っていますが、東京のイベントに出店されたことも！
コマメにチェックしていたら、どこかで再会できるかもしれません。

とはいえ、とってもゆったりした時間が流れ、居心地のいい空間も魅力的。
あー、近くにあったら、通いたいなぁと思わせます。

オマケですが、お店のトイレはからくり仕掛けになっているので、そちらも必見！

鹿児島に行かれた方は、ぜひ立ち寄ってみてください。

ごちそうさまでした♪