立ち飲みから洋食まで！上野の美味をご紹介！ 上野の美味しいお店！厳選15店

明治初期に建てられた『韻松亭（いんしょうてい）』は、『上野恩賜公園』にある一軒家の懐石料理店。上野の歴史と共に歩んできた由緒正しい老舗店だ。

そこの隣にある甘味処が『喫茶去』。時の止まったような風情あふれる空間の中、こだわりの甘味を楽しむことができる。「あんみつ」や「くずきり」の寒天、くずきり、わらび餅などは、素材から厳選。すべて手づくりしているだけあって、天草ならではの寒天の素材感、わらび餅の食感は、身体に染み入るような、格別な美味しさを体験できる。

夏限定の「かき氷」、冬限定の「おしるこ」といった、季節ならではの美味しい甘味もおすすめ。

東京で最も予約の取りづらい日本料理店『くろぎ』が、『PARCO_ya（パルコヤ）』の1階に新コンセプトのカフェ＆バー『廚 otona くろぎ』をオープン。

「時に甘く、時に苦く、ちょっと疲れたらほろ酔いになってもよい大人の時間を提供したい」という思いを込めて、店名にあえて「otona」と名づけている。

おすすめは、季節限定の「かき氷」。定番のフルーツから、ちょっと珍しい組み合わせの食材まで、ラインアップも盛りだくさん。グラスの中に『くろぎ』の流儀を凝縮させたまさに大人のためのスイーツといえる。

「洋食の名店」と呼ばれるお店が数多く存在する上野。１世紀以上の歴史を持つ老舗店も珍しくない。その世界に新規参入し、「本当に美味しい」と高い評価を得ている洋食店が『厳選洋食 さくらい』だ。

オープンは2000年。年を経る毎にファンが増え、『ミシュランガイド東京』では、コストパフォーマンスが高いお店として認定される「ビブグルマン」にも選出。ますます評価が高まっている。

おすすめのメニューは「オムライス」。白米と玄米を半々にしてブイヨンで炊き上げたごはんを、コクと豊かな味わいが特長の千葉県産「薬草卵」に生クリームを加えてふんわりと焼き上げたオムレツで包み込んだ逸品だ。

「上野とんかつ御三家」として知られる『ぽん多 本家』。創業は明治38年。100年以上の歴史を誇る、由緒正しい老舗洋食店だ。

現在、厨房で腕を振るっているのは、四代目店主の島田良彦氏。「カツレツ」「シチュー」「フライ」など、こだわりの洋食メニューを楽しむことができる。コンセプトは「ご飯に合う洋食」。このスタイルは、創業当時の明治時代からずっと変わっていないという。

名物は「カツレツ（ロースカツ）」。豚ロース肉の脂身をすべて取り除き、芯のみを低温でじっくり揚げているところが特徴。脂身が無くても、豚肉の甘味を感じることができるのは驚きだ。

『上野の森さくらテラス』の1階にある『LA COCORICO』は、上野本店を始め、渋谷、銀座、横浜、さらにはタイ・バンコクにまで店舗を構えるイタリアンレストラン。

名物メニューは、鹿児島県の銘柄鶏「薩摩ハーブ悠然鶏」でつくる「ロティサリーチキン」。朝締めの「大山鶏」がお店に届くのは午後。そこからすぐに3種の塩をもみ込み、時間をかけて馴染ませてから、140度の低温で約50分、専用オーブンでじっくり焼いていく。回転しながら炙っていくので、鶏の肉汁や旨味を中に閉じ込めながら、表面の皮をパリッと焼き上げる。

特徴は、ハーブやスパイスを一切使わないこと。その方が「大山鶏」の美味しい旨味が引き立つという。

加賀百万石の城下町・金沢発祥の寿司店『金沢まいもん寿司』。一番のこだわりはネタの鮮度。石川県の金沢港から直送する旬の魚介を、熟練の職人が素早くさばいて調理。新鮮な美味しい握りを回転寿司ならではのリーズナブルな価格で楽しめる。

「富山湾の宝石」と呼ばれる「富山白えび」、能登七尾湾でしか獲ることができない希少な「赤西貝」、鮮度低下が早く北陸県外では味わえない「がすえび」など、職人の目利きで仕入れる能登半島の「海の幸」が盛りだくさん。

名物は、北陸で「白身の王様」と呼ばれる「のどぐろ」。脂ののった、とろけるような味わいは、不動の人気メニューだ。

明治維新で開国した日本が、岩倉具視の指示のもと、西洋人を接応する場として明治5年に開業した『築地精養軒ホテル』が、『上野精養軒 グリル フクシマ』の前身。

現在の場所に移転したのは、『上野公園』開設の明治9年。それ以降、諸外国の国賓・貴賓を招くための交歓の場として数々のエピソードを残している。まさに、文明開化を共に歩んで来たレストランともいえる。

おすすめはもちろん美味しいフランス料理。いわゆる正統派のフレンチでありながら、ランチコースは「平日限定ランチ」「ベルサイユ」「エッフェル」…など、5,500円からというリーズナブルな価格設定に驚かされる。

夕暮れが近づくにつれ、さらににぎわいを増す上野界隈。「少し落ち着いたところで、静かに語らいながら美味しいディナーを…」というときは『炭火焼鳥 上野広小路 鳥恵』がおすすめ。

上野広小路駅近くの路地裏に、静かにたたずむ、大人のディナーにぴったりの一軒だ。

人気メニューは、地鶏と銘柄鶏にこだわる「焼き鳥」。使用する鶏肉は銘柄鶏を厳選。「黒さつま鶏」「大山どり」「鴨」…など、選ばれし鶏肉が並ぶ。

「焼き鳥」のコースでは、1本ずつ絶妙なタイミングで焼き上げて提供。出来たてをいただけるところがうれしい。

『上野アメ横』にある『肉の大山』。外観は、街の景色になじんだカジュアルな雰囲気。日が暮れる前から店の前で立ち飲みを楽しむ人でいっぱいになる。

一見すると、立ち飲み居酒屋か、もしくはテイクアウト専門店にしか見えないが、実は食肉卸会社が直営する本格レストラン。

「ステーキ」「ハンバーグ」「焼肉」といった肉料理を、リーズナブルに楽しめて、しかも美味しいと評判のお店なのである。

「大山特選牛ヒレステーキ」は、特選牛ヒレのボリューム満点ステーキが堪能できる逸品。しかも価格は「特選牛ヒレ（230ｇ）」が3,500円と、一流ホテルと同等の品質で半額以下！

『上野公園』の南西側、『湯島天満宮』の表鳥居のすぐ前にある『鳥つね 湯島天神前店』。大正元年の創業から伝統の味を守り続ける「鳥ひとすじ」の老舗店だ。

おすすめは、数多くのメディアでも取り上げられている「親子丼」。こだわりの少し甘いタレと、兵庫県産の味の濃い卵、そして「比内地鶏」や「名古屋コーチン」といった旨味たっぷりの鶏肉でつくる、美味しい自慢の逸品。

ハイクオリティーの食材で仕上げる高級店ならではの味わいながら、お手頃価格で食べられるとあって、たくさんの人たちに愛され続けている、上野を代表する名物料理のひと品だ。

御徒町の人気バル『ワインバル 八十郎』が、『PARCO_ya（パルコヤ）』の6階に展開する新たな姉妹店。アクセスや利便性の良さから「手間暇かけた本物の料理とワインに囲まれた、大人の遊び場」として注目を集めている一軒だ。

自慢は3,278円からそろえる「ボトルワイン」。ワインの生産地へ足を運び、『八十郎商店』が直輸入しているからこその低価格を実現している。中には入手困難な貴重な逸品までそろえているので、いろいろスタッフに相談してみよう。

そのほかにも、スペイン産赤ワインにたっぷりの果物とシナモンでつくった「特製サングリア」を始め、シェリーを炭酸で割ったスペイン流ハイボールなど、珍しいお酒もラインアップする。

「ロース肉」ではなく、初めて「ヒレ肉」を「とんかつ」にしたヒレカツ専門店『蓬莱屋』。「とんかつの歴史を変えた」といわれている有名店でもある。

創業は大正元年。「上野とんかつ御三家」と謳われるように、その歴史は長く、現在では4代目が厨房で腕を振るっている。

おすすめは美味しい「ヒレカツ」。上質で厳選された豚ヒレ肉に薄手の衣をつけて揚げたあっさりとした味わいが特徴だ。褐色に近い濃い揚げ色を持つ薄い衣。ひと口いただくと… サクッとした食感のすぐ後に、中から上質の肉汁がジュワーッと…まさに至福の味わいを体感できる。

明治、大正、昭和、平成、そして令和と、上野の歴史と共に歩んできた老舗料理店。現在の『洋食 黒船亭』がオープンしたのは昭和61年。ジョン・レノンとオノ・ヨーコご夫妻が食事をしたことでも有名なステーキハウス＆フランス料理『レストランキクヤ』を前身とする洋食専門店だ。

フランス料理のスタッフを始め、料理の質や味へのこだわりをそのまま残している『洋食 黒船亭』は、フレンチをベースにしながらも、日本人向けにアレンジした親しみやすい味わいが魅力だ。

明治創業から続く伝統の手づくりの味を守りつつも、時代の流れに合わせながら、日々技術の維持・向上に努めている。

昭和23年創業、上野を代表する甘味処『あんみつ みはし』。「日本一のあんみつ」とも言われ、行列のできる老舗店としても知られている。その支店が、実は『PARCO_ya（パルコヤ）』の3階にもあるのだ。

おすすめはもちろん「あんみつ」。餡は北海道・十勝産の良質な小豆を厳選し、銅窯を使いじっくりと煮て、何度も晒してよく絞るなど、昔と変わらぬ工程で仕上げていく。

沖縄の黒砂糖を使った、さっぱりとした甘さの蜜、天草をブレンドしてベストな歯触りと風味を調整する寒天、ゆっくりと煮てから蒸篭でふかす赤エンドウ豆。さらにお米から作る求肥と、国産の缶詰みかんのバランス。受け継がれる技が、変わらぬ美味しさをいまに伝えている。

立ち食いスタイルでいただく十割蕎麦が自慢の『喜乃字屋』。「クールな生打ちそば、粋な角打ちワイン」をコンセプトにした「蕎麦バル」だ。

『上野公園』に隣接する商業施設『上野の森さくらテラス』の1階にある店舗は午前10時から営業。ランチタイムにも気軽に利用できるところがうれしい。

おすすめは、厳選したこだわりの蕎麦の実を丹念に石臼で挽いた十割蕎麦。つなぎの原料は一切使用していない。メニューは430円の「もり」「かけ」「冷やかけ」をベースにしながら、「天ぷら」「きつね」「とろろ」といったトッピングを組み合わせていく。