春秋ユラリ

シェフが素材選びより吟味した特選コース

■前菜　前菜の2階建て 4種盛り
■温菜　焼き白子のバターポン酢
■造り　厳選お造り盛合せ
■逸品　揚げ蓮根団子の蟹あんかけ
■魚介　伊勢海老のユラリ風オーブン焼き
■主菜　A5佐賀牛サーロイン炭火焼き
■食事　黒鮑肝醤油風味 又は 生雲丹の鉄釜飯 香の物 味噌椀
■甘味　デザート盛合せ

※別途サービス料有

厳選した魚介、肉、有機野菜などをバランス良く組み合わせた一番人気のコース

■前菜　　前菜の2階建て 4種盛り
■冷菜　　生湯葉と生うにのジュレがけ
■お造り　鮮魚のお造りの盛合せ
■逸品　　香味野菜と夢の大地豚のしゃぶしゃぶのせ
■魚介　　「本日の魚介」Yurari風 天使の海老を添えて
■主菜　　春秋セレクト和牛サーロイン炭火焼き 農園野菜添え
■食事　　ずわい蟹の鉄釜飯 香の物 味噌椀
■甘味　　本日のデザート盛合せ

※別途サービス料有

和職人による伝統的な「和」をイメージしたコース

■前菜　前菜の2階建て 4種盛り
■造里　鮮魚お造り盛り合わせ
■お椀　鴨団子と冬野菜の椀
■油物　安納芋とモッツァレラチーズのコロッケ
■魚介　本日の魚介の一皿
■強肴　自家製熟成豚の炭火焼
■食事　帆立の鉄釜飯 香の物 味噌椀
■甘味　本日のデザート

※別途サービス料有

■前菜の2階建て 4種盛り
■お造り盛り合わせ
■季節の天麩羅
■鮮魚のソティ 季節の餡かけ
■黒毛和牛と旬野菜の炭火焼き
■季節の鉄釜飯･香の物･味噌椀
■デザート盛り合わせ

※4名以上
※前日までに要予約
※＋550円で飲み放題をアップグレード可
※仕入れ状況により内容に変更の場合あり

■前菜の2階建て 4種盛り
■生湯葉と生うにのジュレがけ
■厳選お造り盛り合わせ
■香味野菜と夢の大地豚のしゃぶしゃぶのせ
■本日の魚介 天使の海老を添えて
■ユラリセレクト和牛サーロインの炭火焼き 有機野菜添え
■ずわい蟹の鉄釜飯 香の物 味噌椀
■デザート盛り合わせ

※4名以上
※前日までに要予約
※仕入れ状況により内容に変更の場合あり

■前菜の2階建て 4種盛り
■じゃこ葱豆腐
■お造り盛り合わせ
■本日の魚介の一皿
■アンデス高原豚、大山鶏と旬野菜の炭火焼き盛り合わせ
■季節の鉄釜飯 香の物 味噌椀
■デザート盛り合わせ

※4名以上
※前日までに要予約
※＋550円で飲み放題をアップグレード可
※仕入れ状況により内容に変更の場合あり

前菜4種盛り合わせ＋産地直送旬魚のカルパッチョ＋本日の魚介の一皿＋銘柄鶏と農園野菜の炭火焼＋本日の鉄釜飯・香の物・椀＋ユラリのデザート＋珈琲 or 紅茶

※季節により内容変更あり

前菜4種クリスタルガラスの2段建て＋産地直送旬魚のお造り盛り合わせ＋本日の揚物＋本日入荷鮮魚のユラリ風＋イベリコ豚と農園野菜の炭火焼き＋季節素材の鉄釜飯・香の物・椀＋ユラリのデザート＋珈琲 or 紅茶

※季節により内容変更あり

季節の前菜2段建て＋産地直送旬魚のお造り盛り合わせ＋地蛤と結び湯葉の紅白椀＋厳選魚介のユラリ風＋A5佐賀牛の炭火ステーキ＋祝鯛飯・香の物・椀 ＋本日のデザート＋珈琲 or 紅茶

※季節により内容変更あり

前菜4種盛り合わせクリスタルガラスの2段建て＋産地直送旬魚のお造り盛り合わせ＋天使の海老と有機野菜の天ぷら＋黒鮑の一皿～お好みの調理法で～＋A5佐賀牛サーロイン炭火ステーキ他

※季節により内容変更あり

契約農家から毎日届く新鮮な有機野菜をお好きなだけ

契約農家から毎日届く新鮮な有機野菜をお好きなだけ

肉料理、魚料理など平日4～5種類をご用意しております

ご飯、味噌汁、漬物、一品小鉢付

メインを選べるランチセット

各種／炙りぶりと焼き蕪のおろしりんごソースがけ、聖護院大根のふろふきフォアグラ味噌、焼蓮根のあん肝醤油麹和え、するめいか西京漬け蒸し、フェンネルの温製サラダ バスク豚生ハムのせ

各種／川田農園サラダ、色々な野菜のグリルサラダ、和風シーザーサラダ

各種／純血バスク豚の生ハム From ピエール・オテイザ、海老とアボカドの冷製コロッケ、燻製野菜 アンチョビソース、クリームチーズの味噌漬け、和風ピクルス等

各種／汲み上げ豆腐、じゃこ葱豆腐、造りたて厚揚げ豆腐、出来たて温豆腐

各種／春秋風つくね、揚げ蓮根団子の蟹あんかけ、海老芋の牡蠣味噌田楽、鮟鱇の和風とろろグラタン、蕪のフリット、本日の入荷鮮魚のソティ 又は 炭火焼き、銀鰈の西京焼き

各種／イベリコ豚ベジョータ 肩ロース炭火焼き、知覧鶏 黒焼き、佐賀牛A5サーロイン炭火ステーキ、ユラリセレクト和牛の炭火ステーキ

各種／すっぽん鍋（1人前）、和牛スジ肉と豆腐の辛味 石鍋、牡蠣と旬魚のしょっつる小鍋

※鍋の後に、残った出汁で雑炊もおつくり可（＋840円～）

各種／豆腐の味噌漬け、ばくらい、酒盗、たたみいわし、生からすみ、日本酒の肴 珍味盛り合わせ

各種／稲庭うどん、梅じゃこむすび、生からすみ茶漬け、すっぽんスープ雑炊、味噌汁、漬け物

各種／鰆の西京焼き 鉄釜飯、ずわい蟹 鉄釜飯、真鯛 鉄釜飯、生雲丹 鉄釜飯、鮑 鉄釜飯

ザ・プレミアムモルツ

各種／カクテル・林檎、柚子・トニック、甘いトマトのブラディマリー、マンゴーキール

各種／青谷ノ梅　京都府、鶴梅　柚子酒　和歌山県、飛鳥るびー苺酒、美丈夫　れもん

各種／山和　特別純米、羽根屋　煌火　純米吟醸生原酒、磯自慢　多田信男　中取り純米

各種／八重丸、仙頭、晴耕雨読、百年の孤独、龍宮　甕仕込み

各種／茜りんご、トマトジュース、マンゴージュース