トレンドパトロール
【2021年】美食の秋!秋の大人アフタヌーンティー
秋のアフタヌーンティーはバラエティー豊か。
栗、カボチャ、さつまいもといった秋の味覚から、
しっとりと優雅に楽しむ和のアフタヌーンティー、
さらに大人気のハロウィンアフタヌーンティーまで!
ゆったりと大人のアフタヌーンティーを楽しみましょう。
★10/1~10/31★ 「ハロウィンブラック アフタヌーンティーセット」【グランドニッコー東京 台場/The Lobby Cafe】
『グランドニッコー東京 台場』の『The Lobby Cafe』では、 ”ハロウィン”と”ブラック”をテーマにした「ハロウィンブラック アフタヌーンティーセット」を提供します。
ティースタンドの上段には、爽やかな甘みの「黒胡麻とアーモンドのプロフィットロール」。 ベリーソース・スポンジケーキ・赤すぐりのムースを詰めた半球のドームの上に、シュークリームをあしらっています。中段は「チョコレートバームクーヘン」「コーヒーゼリーのタルト」といったプラックスイーツに、赤が映える「ムースカシスポワール」など5種のスイーツ。 下段には「ブラックハンバーガー」や「イカ墨のパスタ」をはじめ、 ブラックにこだわったセイボリーが並びます。
ドリンクは、紅茶、ハーブティー、コーヒーなど。ちょっとシックなハロウィンアフタヌーンティーを楽しんでは。
【期間】2021年10月1日(金)~10月31日(日)
【提供時間】13:00~L.O.17:00
【制限時間】2時間
【メニュー】
・「 ハロウィン ブラック アフタヌーンティー セット」5,000円
【店名】The Lobby Cafe
【住所】東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場2F
【電話番号】03-3943-0920(10:00~21:00)
【URL】
https://www.tokyo.grandnikko.com/
★9/1~11/30★ 「新アフタヌーンティーセット~マロン~」【ホテルニューオータニ/ガーデンラウンジ】
『ホテルニューオータニ』の日本庭園の絶景を望む『ガーデンラウンジ』にて、 秋季限定スイーツ「スーパーモンブラン」などの『パティスリーSATSUKI』こだわりのスイーツを集結させた 「新アフタヌーンティーセット~マロン~」を提供中です。
スイーツのメインは、秋の定番商品「スーパーモンブラン」のミニサイズ。 秋に旬を迎える和栗を贅沢に使用したモンブランで、今年は 「豆乳黒蜜葛」 「抹茶クリーム」 が新たに加わり、和栗本来の味わいがさらに広がる逸品へと進化。ほかにも、 糖度14度以上の厳選した静岡県産マスクメロンの「スーパーメロンショートケーキ」、アフタヌーンティー限定の 「グレープショートケーキ」など、豪華スイーツがずらり。「マロンプリン」「ぶどうゼリー」などグラススイーツも。
セイボリーは、フレッシュな味わいの「フルーツサンドウィッチ」、 ホテル伝統のローストビーフを使用した「ローストビーフサンドウィッチ」「マロンスコーン」などをラインアップ。
ドリンクは、ダージリン、アッサムなど9種から好みの紅茶をポットでサーブしてくれます。
★9/1~11/30★ 「コラボレーションアフタヌーンティー「金沢のおもてなし」【パレスホテル東京/ロビーラウンジ】
『パレスホテル東京』1階のロビーラウンジでは、石川県金沢市の御菓子司『吉はし菓子所』とコラボした特別アフタヌーンティー「金沢のおもてなし」を、1日25食限定で、9月1日(水)より提供します。
1947年創業の金沢の御菓子司『吉はし菓子所』は、金沢において茶人たちが信頼を寄せる知る人ぞ知る名店。受注生産のみで販売しているこだわりの和菓子は、金沢でしか手に入れることのできない上品な味わいと目にも華やかな逸品ばかり。旅行が難しい今だからこそ、旅気分を堪能できる特別なアフタヌーンティーです。
テーマは“金沢のおもてなし“。『吉はし菓子所』の落雁2種と芳醇な香りの加賀棒茶からスタート。
三段重の一段目には、丁寧に作られた上生菓子や干菓子。細やかな技術が光る色鮮やかな「千代見草」、こだわりの栗を使用した「栗金団」(10月15日からは「秋の香」に変更)、しっかりとした食感の「くるみ餅」とともに、秋を感じる生砂糖や寒氷を添えています。
二段目にはホテル・ペストリーシェフによる、加賀野菜をはじめ石川産の食材をふんだんに使った和を感じられるスイーツ。「能登志賀ころ柿のパンナコッタ」や「打木赤皮甘栗南瓜のモンブラン」など、こだわりのスイーツばかり。三段目にはホテル・シェフによる石川産食材の力強い味わいを活かしたセイボリーを用意。
ドリンクは、『天野茶店』の「加賀棒茶」などの日本茶、クラシカルティー、ハーブティー、中国茶、アロマティーやコーヒーまで25種以上のドリンクをフリーフローで堪能できます。
【期間】2021年9月1日(水)~11月30日(火)
【時間】平日13:00~15:00、17:00~18:30/土日祝14:00~15:00、17:00~18:30
【制限時間】2時間半
【メニュー】
・コラボレーションアフタヌーンティー「金沢のおもてなし」7,200円/・グラスシャンパーニュ 付き 9,800円
【店名】ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
【住所】東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京1F
【電話番号】03-.3211-5370 (アフタヌーンティー予約専用ダイヤル)
【URL】
https://www.palacehoteltokyo.com/
★9/1~11/30★ 「プレミアムモンブラン アフタヌーンティー」【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ/ニューヨークラウンジ】
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】では、『ニューヨークラウンジ』などホテル内の5店舗にて、エグゼクティブ シェフパティシエ・徳永純司氏が監修した「プレミアムモンブラン アフタヌーンティー」を提供します。
栗と抹茶の組み合わせを楽しめるプティ・ガトーは、宇治抹茶のスポンジとシャンティーの上にしっとりとした味わいの洋栗クリームを乗せた「宇治抹茶とモンブラン」、宇治抹茶のシャンティーとマロンムースのくちどけが絶妙な「抹茶とマロンのムース」など4種。 また、スペシャリテは、オーダーを受けてからしぼって仕上げる「和栗のモンブラン」。しっかりとした和栗特有のクリームは口に入れるとホクホクで、軽い口どけの生クリームと組み合わさると、しぼりたての和栗の香りをより感じられます。
スコーンは抹茶と大納言あずきを合わせたスコーンと、ほっくりとした味わいのマロン生地にレーズンがアクセントになった2種を用意。
セイボリーは、かぼちゃサラダとクリームチーズをディップする「かぼちゃとクリームチーズのディップ」や、 タンドリーチキンと野菜がぎっしり詰まった「トルティーヤロール」など。人気のお茶専門店『ルピシア』の紅茶などおかわり自由の全24種のドリンクを揃えています。
【期間】2021年9月1日(月)~11月30日(火)
【時間】11:00~21:30(L.O.19:30)
【メニュー】
・「プレミアムモンブラン アフタヌーンティー」平日6,050円・土日祝6,600円
【ホテル】「ニューヨークラウンジ」
【住所】 東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F
【電話番号】03-5404-7894(直通)
【URL】
https://www.interconti-tokyo.com/
★10/1~10/31★ 「ハロウィンアフタヌーンティー」【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー/ラウンジ サウスコート】
新宿駅南口すぐにある【小田急ホテルセンチュリーサザンタワー】20階の『ラウンジ サウスコート』では、 シェフパティシエールの遊び心が詰まった「ハロウィンアフタヌーンティー」を10月に提供。
3段のスタンドをゴーストタワーに見立て、秋の味わいも楽しめる内容。「コウモリのブドウゼリー」「ジャック・オー・ランタンのタルト 甘くて黄色い宝石」など、旬のブドウで季節感を演出した、ハロウィンらしくダークでチャーミングなスイーツが並びます。
「魔法使いのご馳走 ホイップサンドウイッチ」や「かかしのピンチョス」など、ほどよく塩味を効かせたセイボリーは、上品な甘味と芳醇に仕上げたスイーツをより一層引き立てます。またドリンクは、コーヒー・紅茶・ハーブティーやフレーバーティーを好きなだけ堪能できます。
ハロウィンを連想させるスイーツで、秋のティータイムを楽しみましょう。
★9/1~10/31★ 「ハロウィーンアフタヌーンティー」【リーガロイヤルホテル東京/ガーデンラウンジ】
【リーガロイヤルホテル東京】の「ガーデンラウンジ」では、世界を旅するアフタヌーンティー第4弾として 「アフタヌーンティー“アメリカ編”」を提供。テーマはハロウィン。ジャック・オ・ランタンや魔女を連想させるアメリカのハロウィーン文化をイメージし、 毒リンゴやお墓を模ったスイーツなど見た目でも楽しめるトリッキーな魔女の世界観を表現しています。
スイーツは、ジャックの顔を描いた「オレンジとカシスのグラスデザート」をはじめ、「カシスとマロンのタルト」「ピーナッツバターのマカロン」などハロウィンモチーフの6品。スコーンはプレーンとパンプキンを用意。
セイボリーは、「フィッシュバーガーとタルタルソース」「バッファローチキンとサワークリーム」「アサリの冷製スープ」の3品。ドリンクはコーヒー・紅茶のほか、期間限定のノンアルコールカクテル「G.e.m(ジェム)~Green-eyed monster~」を1人1杯楽しめます。
★10/1~10/31★ 「ハロウィンアフタヌーンティー」【ロイヤルパークホテル/フォンテーヌ】
東京・水天宮の【ロイヤルパークホテル】では、10月限定で「ハロウィンフェア」を開催。ロビーに隣接する開放的なラウンジ『フォンテーヌ』において「ハロウィンアフタヌーンティー」を提供します。
「ハロウィン」をテーマにした人気のアフタヌーンティー。チョコレート細工のふくろうをはじめ、「洋梨とカラメルのグラスデザート」、ジャック・オー・ランタンが描かれた「カボチャのタルト」などをラインアップ。 ハロウィンムードを演出しながら、秋の味覚を取り入れています。 スコーンはプレーンのほか「レーズンチョコレート」も用意。
彩り鮮やかなセイボリーは「ミイラ男のソーセージパイ」「口裂けおばけのクリームパン」など、インパクト十分な内容です。コーヒーまたは紅茶とともに楽しんで。
【期間】2021年10月1日(金)~10月31日(日)
【時間】11:00~17:00
【メニュー】
・「ハロウィンアフタヌーンティー」4,840円(税サ込)
・プリミアスティージャパンの紅茶を含む15種のフリーオーダー付 5,445円(税サ込)
【店名】 ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
【住所】東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 ロイヤルパークホテル1F
【電話番号】03-5423-7287(9:00~23:00)
【URL】
https://www.rph.co.jp/
★10/1~10/31★ 「ハロウィンアフタヌーンティー」【ホテル雅叙園東京/KANADE TERRACE】
東京・目黒【ホテル雅叙園東京】の1階『New American Grill “KANADE TERRACE”』では、ミステリアスなハロウィンモチーフを取り入れた大人向けの「ハロウィンアフタヌーンティー」を提供します。
シナモンが決め手のかぼちゃの焼きプリンの上にかぼちゃのクリームを乗せた「ポティロンのプディング」や、 中身は食べるまでのお愉しみ「ドクロのショコラ」、 層になった2種のムースとメレンゲを混ぜて食べる「ショコラと木苺のヴェリーヌ」など、遊び心のあるスイーツ6種に「レーズンのスコーン」、セイボリーには 「オイルサーディンとオリーブのパイ」「かぼちゃのポタージュ」などを用意。
目にも舌にも愉しいミステリアスな「ハロウィンアフタヌーンティー」。ミュージアムホテルならではの美しい装飾に囲まれながら、優雅に過ごしましょう。
【期間】2021年10月1日(金)~10月31日(日)
【時間】14:30~(L.O.17:30)
【メニュー】
・「ハロウィンアフタヌーンティー」4,400円
・グラスシャンパーニュ1杯付 6,270円(税込・サービス料別)
【店名】New American Grill “KANADE TERRACE”
【住所】 東京都目黒区下目黒1-8-1 ホテル雅叙園東京 1F
【電話番号】03-3491-4111
【URL】
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/restaurant
★9/1~11/30★「Guilt Free Afternoon Tea」【東京マリオットホテル/ラウンジ&ダイニング G】
【東京マリオットホテル】では、甘酒などの発酵食品や旬の野菜・フルーツを使い「身体に優しく、健康意識の高い人が心置きなく頬張る秋の味覚」をテーマとしたアフタヌーンティー「Guilt Free Afternoon Tea」を提供します。
スイーツは、「スーパーフード」と称されるビーツを使った「ビーツのコーンと紫芋チーズクリーム」、シャベルに乗せたビジュアルがユニークな「ごぼうショコラ」をはじめ、「人参のジュレと甘酒のブランマンジェ」「くるみとプラリネのボンボンショコラ」など。
できたてを楽しめる「アシェットデセール」は、カリウムや食物繊維などの栄養素が豊富な栗を使い、バニラアイスを中に忍ばせた「モンブラン」。 マロンペーストはしぼりたてなので、もっともなめらかな食感を堪能できます。
セイボリーは「富士山サーモンと発酵野菜の菜園缶」「加賀 福光屋 糀甘酒と栗南瓜のムース」など全5品をラインアップ。ティーセレクションは「TWG tea」8種、コーヒーバリエーション5種、ハーブティー3種を用意しています。夏の疲れた心と身体を癒してくれる優雅な秋のティータイムもいいかも。
【期間】2021年9月1日(水)~ 11月30日(火)
【時間】10:30~/13:00~/15:30~
【制限時間】2時間半
【メニュー】
・「Guilt Free Afternoon Tea」5,800円(税サ込)
【店名】「ラウンジ&ダイニング G」
【住所】 東京都品川区北品川4-7-36 東京マリオットホテル 1F
【電話番号】03-5488-3913
【URL】
https://www.tokyo-marriott.com/restaurants/
★9/12~11/15★ 「グローブ・トロッター アフタヌーンティー」【東京ステーションホテル/アトリウム】
東京駅丸の内駅舎の中にある【東京ステーションホテル】の『ゲストラウンジ〈アトリウム〉』では、英国発のラグジュアリーラゲッジブランド『グローブ・トロッター』と初コラボしたアフタヌーンティーを限定で提供します。海外旅行へ行けない昨今、東京駅舎の中にいながら“英国の旅気分”にひたれる内容です。
スイーツは全6種。『グローブ・トロッター』のコレクション「サファリ」をモチーフにした濃厚なチョコレートケーキ「スーツケースケーキ〈Globe-Trotter〉」、紅茶のムースに、 イギリス発祥の青リンゴ・ブラムリーのソルベをトッピングした「紅茶のムース ブラムリーソルベ添え」など見た目もかわいらしいプチガトー。
セイボリーは、『グローブ・トロッター』のハンドバッグ「ロンドン・スクエア」に見立てた「クラブサラダ」、旨みを丁寧に閉じ込めた「ローストビーフのイングリッシュマフィンサンド」など全6種。
ドリンクはおかわり、種類変更も自由。英国王室御用達ブランド「フォートナム・アンド・メイソン」をはじめ、 オリジナルフレーバーティーやハーブティー、 ブラックティー、 コーヒーなど11種をそろえています。また、アフタヌーンティーご利用特典、 アフタヌーンティー特典グッズなどもあるので、要チェック。
【実施日】2021年9月:12日(日)、17日(金)、20日(月祝)、28日(火)、29日(水)
10月:5日(火)、7日(木)、9日(土)、18日(月)、21日(木)、24日(日)、25日(月)
11月:6日(土)、7日(日)、10日(水)、16日(火)、18日(木)、23日(火祝)、24日(水)、26日(金)
12月:3日(金)、8日(水)、11日(土)、12日(日)、15日(水)
【時間】 13:00 or 13:30開始 ※2時間制
【メニュー】
・「グローブ・トロッター アフタヌーンティー」7,300円
・ミニポーチ&バスアメニティ付き(400人限定) 9,300円
【店名】ゲストラウンジ〈アトリウム〉
【住所】東京都千代田区丸の内1-9-1 品川イーストワンタワー 東京ステーションホテル4F
【電話番号】03-5220-0514(直通/10:00~16:00)
【URL】
https://www.tokyostationhotel.jp/restaurant02/gtafternoontea/
★9/17~11/11★「プティ・ブーランジェリーwith ART OF TEA」【ヒルトン東京/バー&ラウンジZATTA】
東京・西新宿の『ヒルトン東京』では、上質な小麦とバターの優しい香りに包まれる至福のアフタヌーンティーが登場。スイーツだけのアフタヌーンティーとはひと味違う、 パンのおいしさをしみじみと感じさせる内容です。パンの名店でキャリアを積んできたヘッドベーカー・湯田氏のこだわりパン13種とスイーツ1種、 スープ、 サラダを楽しめます。
生地から香り立つバターの風味とザクザクした歯ごたえがたまらないフランスの伝統菓子「クイニーアマン」、 香ばしいピスタチオクリームをサンドした「ピスタチオ・マリトッツォ」、 米粉とタピオカ粉を用いもっちりと仕上げたグルテンフリーの「黒糖ドーナッツ」などスイーツ系のパンは紅茶との相性抜群。
そのほか、牛フィレ肉のステーキとフォアグラをサンドしトリュフソースを合わせた「ロッシーニバーガー」、スモークダックとオレンジジャムを包んだ「ダック・オレンジ」などを用意。
ドリンクは、ロサンゼルス発のオーガニックティーブランド『ART OF TEA』より秋のオススメ「アップルパイ」や「チョコレートモンキー」などさまざまなブレンドティーを用意。 カフェラテやアレンジアイスティーなど約20種のドリンクから楽しめます。
★9/17~10/31★「ハロウィンパーティーへの招待状」【アマン東京/ザ・ラウンジbyアマン】
東京・大手町のビル高層階に位置する『アマン東京』。ロビーラウンジ『ザ・ラウンジbyアマン』では、「ハロウィンアフタヌーンティー」を展開中。遊び心あふれる大人のハロウィンアフタヌーンティー「ハロウィンパーティーへの招待状」をテーマに、かぼちゃやゴーストがモチーフのかわいらしいスイーツと、秋の食材を使ったプレミアムなセイボリーが登場します。
まずは、カシスのエスプーマを乗せたオレンジのスープからスタート。アフタヌーンティースタンドには、南瓜のムースとプラリネのシュークリーム「カボチャ男爵」、コウモリの形をした「チョコレートムースとブラックベリー」、おばけを飾った「モンブラン」など6種のスイーツ。セイボリーは「栗とポークのミートパイ」「松茸のコロッケ」など秋の味覚を取り入れた贅沢な5品。
ドリンクは、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」の最高級茶葉を使用したティーセレクション「ティースターコレクション」をはじめ、 フレーバーティー、 ハーブティーを含む15種以上の紅茶、 コーヒー、日本茶などが揃っています。
★9/21~10/31★ 「ハロウィン アフタヌーンティー」 【グランド ハイアット 東京/フレンチキッチン】
六本木のラグジュアリーホテル【グランドハイアット東京】のオールデイ ダイニング『フレンチ キッチン』では、これまで以上にハロウィン気分を味わえる、スプーキー(不気味)&キュートな「ハロウィン アフタヌーンティー」を9/1より提供します。
アフタヌーンティースタンドには、 蜘蛛をモチーフにした可愛らしいガナッシュをはじめ、“ジャック オ ランタン”に見立てた「パンプキンシュークリーム」や指の形をしたメレンゲ菓子などハロウィンならではのスイーツがずらり。セイボリーは、お墓に見立てたデコレーションの煮込み料理や、ビーツのゼリーを固めてパティに見立てブリオッシュでサンドしたミニバーガーなど、見た目にも楽しくなるものばかり。
また、ティースタンドとは別に、スペシャルスイーツとして「目玉ムース バタフライピーティー」がテーブルまで運ばれます。マスカルポーネムースとコーヒーゼリーで作る目玉を浮かべた少し不気味なスイーツで、 目の前でレモンジュースを注いで色を変える不思議な演出で盛り上げてくれます。さらに特別なスイーツとして4種のグラススイーツも用意。 ほろ苦いカラメルソースを合わせた濃厚なパンプキンプリンをはじめ、マロンムースやさっぱりとした味わいのマスカットゼリー、アップルティーゼリーがアクセントの紅茶のムースは、ランダムで1人2種を楽しめます。
世界中から厳選された高品質な有機素材にこだわるロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」のプレミアムティーとともに、 優雅なハロウィンを過ごしましょう。
★10/1~11/30★ 「マロンアフタヌーンティー」【ホテル椿山荘東京/ル・ジャルダン】
美しい庭園を望む【ホテル椿山荘東京】のロビーラウンジ『ル・ジャルダン』では、秋に旬を迎える栗を主役にしたアフタヌーンティー「マロンアフタヌーンティー」を10/1より提供します。
ティースタンド上段には、しっとりとした食感の「マロンケーキ」や、栗の形をした「栗のバターサンドクッキー」、栗づくしの「グラスモンブラン」「いが栗に見立てたマロンショコラ」のスイーツが4種。中段のスコーンは定番の「プレーン」のほか、「和栗とラム酒のスコーン」「栗とドライプルーンのスコーン」の3種が登場。
セイボリーは、「トリュフのコロッケ いが栗見立て」や「スモークサーモンとカリフラワーのキッシュ」など、秋らしい色合いの4種を用意しています。
約20種の紅茶との相性も抜群。デザートカクテル付きプランでは「マロンアイリッシュコーヒー」風に仕上げたカクテルを用意。深まりゆく秋にぴったりのカクテルです。
【期間】2021年10月1日(金)~11月30日(火)
【提供時間】12:00~L.O.18:00 ※前日18時までの完全予約制
【制限時間】2時間(ドリンクラストオーダー90分)
【メニュー】
・「マロンアフタヌーンティー」4,950円(税込・サービス料別)
・デザートカクテル付 5,500円(税込・サービス料別)
【店名】 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
【住所】 東京都文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京
【電話番号】03-3943-0920(10:00~21:00)
【URL】
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/
★10/1~11/10★ 「KUBOTAアフタヌーンティー」【ホテル椿山荘東京/錦水】
【ホテル椿山荘東京】の庭園内に建つ数奇屋造りの料亭『錦水』では、日本酒「久保田」とのコラボレーション「KUBOTAアフタヌーンティー」を10/1より平日限定で提供します。
英国の伝統的スタイルのティースタンドではなく、手毬のような可愛らしい丸い2段の器に盛り付けられたのは、香りづけや味わいに久保田を使用した数々のスイーツやセイボリー。日本酒好きはもちろん、あまり日本酒に馴染みのない人にもおすすめ。
スイーツは、ゆずリキュールを使った「ゆずティラミス」や「久保田 萬寿」を使用した濃厚でビターな生チョコ、「久保田 翠寿」が香る羊羹など6種。5種のセイボリーには「ずんだ餅」や「粟麩の田楽」など、スイーツの合間に日本酒と味わうのにぴったりの内容。
別皿では、庭園演出「東京雲海」をイメージし「久保田 千寿」を使って作った「久保田 雲海ホイップ」も取り揃えています。
ウエルカムドリンクは、アルコール0%で上品な甘さとすっきりした後味を追求し、甘酒が苦手な人でも飲みやすい「久保田 こうじあまざけ」を使用した「久保田 フローズン甘酒 withトマトジュース」を提供。銘酒と料亭の魅惑のマリアージュを楽しめる、大人のためのアフタヌーンティーです。
【期間】2021年10月1日(金)~11月10日(水)
【提供時間】平日12:00~15:00(最終入店13:00) ※2日前の18時までの完全予約制
【制限時間】2時間
【メニュー】
・「KUBOTAアフタヌーンティー」5,500円(税込・サービス料別)
【店名】 料亭「錦水」
【住所】 東京都文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京
【電話番号】03-3943-0920(10:00~21:00)
【URL】
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/
★10/1~10/31★「ハロウィンアフタヌーンティー」【アンダーズ東京/ザ タヴァン グリル&ラウンジ】
虎ノ門『アンダーズ東京』の【ザ タヴァン グリル&ラウンジ】では、10/1より毎年人気の「ハロウィンアフタヌーンティー」が登場。シェフの遊び心が詰まったユニークな内容になっています。
ハロウィンを彷彿とさせるさまざまなセイボリー。「棺桶」の形の「竹炭サブレとスモークサーモン サワークリーム」、「コウモリ」の「卵と生ハムのサンドイッチ チュイル」など5種類。なかでも「ミイラ」は、生クリームを合わせたプリプリとした海老のすり身の周りにパートフィロを巻き、オーブンで焼き上げたシェフこだわりの一品です。
スイーツは6種。紫色のモンスターのようなかわいい見た目が特徴の「悪魔」は、オリジナルのカスタードクリームと合わせた濃厚な紫イモのクリームのモンブラン。ほかにも、ブルーベリーマカロンの「蜘蛛の巣」、求肥をまとったかわいらしい「ゴースト」など、ひとつずつ丁寧に仕上げた、味も見た目も趣向を凝らしたフォトジェニックなものばかり。
ドリンクはフリーフロー。「イングリッシュブレックファースト」「ダージリン」などの紅茶から、煎茶、ほうじ茶、コーヒーまで幅広く揃っています。
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