来週どこ行く？何食べる？ 最新グルメトピックス

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「ちょっとよそゆきの朝ごはん」をメニューのコンセプトにした「all day breakfast＆cafe」の『プルミエメ』が、代々木公園駅の近くにオープン。鉄板で調理するパン、旬の野菜、ドリップコーヒー、ナチュラルワイン…、食事系からおやつ系まで「ちょっとよそゆきの朝ごはん」を一日を通して楽しめます。またメニューには、高級食パン専門店『考えた人すごいわ』の食パンを使用。さらに、とっても珍しい白い黄身の半熟卵がそえられる「ムイエットプレート」や、霧島産の有機抹茶でつくる「有機抹茶クリームソーダ」など、一日のはじまりにぴったりの、ちょっと贅沢な朝食を体験できます。

日本初上陸！ アメリカで500店舗以上を展開、今年で80周年を迎えるアメリカで大人気のバーベキューブランド『Dickey’s Barbecue Pit（ディッキーズ バーベキュー ピット）』が目黒にオープン。看板メニューはワイルドな食感と濃厚な味わいが特徴的な牛の前足付け根部分の「ブリスケット」。特製調味料で味付けした後、ヒッコリーのスモークチップを使い特製のスモーカーで約半日じっくり時間をかけて燻製。さらに半日寝かせることで創業当時から変わらない伝統の味に仕上げています。メニューには、バーベキュープレート、サンドイッチなど、さまざま用意。本場アメリカの味を楽しみましょう。

「日本最古のファストフード」とも呼ばれている紀州名物「めはり寿司」のテイクアウト専門店『めはりと鳥天 みふく』が築地にオープン。「めはり寿司」とは、南紀地方で昔から食べられている家庭料理のこと。その起源ははっきりしていませんが、いろいろな名称で親しまれているそうです。なお「めはり寿司」の名前は新宮発祥。寿司と謳っていますが、酢飯は使わず高菜で巻いたおにぎりが基本形です。近年ではさまざまな具材を入れたり、のせたり…と、バリエーションも豊か。一口でも上品に頬張れるサイズ感は、手土産に喜ばれるひと品です。南紀地方のいにしえに、思いを馳せながらいただいてみては。

大阪で大人気のさつまいもスイーツ店『高級芋菓子しみず』が、『二子玉川ライズ テラスマーケット』にテイクアウト専門店をオープン。さらに出店に伴い2種の商品を新たにラインアップ。1つ目は、累計100万食を突破するほどの人気メニュー「しみずの贅沢芋パフェ」を自宅でも楽しめるように、テイクアウト専用の「お芋のカップパフェ」を販売。2つ目は「サクッとろっふわぁ」が特徴の「大学芋のお芋パイ」も用意。一度「焼き芋」にして甘さを引き出してからペーストをつくり、さくっとした食感のパイ生地で包んでから「大学芋」をのせて焼き上げるひと品です。この機会に、さつまいもの魅力を味わってみてはいかが。

ヴィーガンスイーツの詰め合わせを届けてくれる通販サービス『vee ga boo（ヴィーガブー）』がプレオープン。近年注目が高まっている「ヴィーガンスイーツ」。でも言葉は知っていても、実際のところは「どこに売っているの？」「食べる機会が無いから好みもわからない」という人も多いのでは。そんなニーズに対して『丸井グループ』が新たにチャレンジ。厳選した個性豊かなヴィーガンスイーツを月替わりのボックスに詰め合わせて配送。自宅などで気軽に食べ比べを楽しむことができます。もちろん原材料には、動物性の食材や、卵や乳製品、はちみつ、白砂糖などを使用していないので、アレルギーのある人にもぴったりです。

コロナ禍によって休業する飲食店が増加している昨今。同時に飲食店からの仕入れ数が減少したことで急増している、買い手が付かず廃棄されてしまう「もったいない魚たち」。その「もったいない」を合言葉に、海の富を余すことなく活かした『炭火焼濃厚中華そば 海富道（しーふーどう）』が、神田に5/15（土）オープン。自慢は、飛び魚アゴ出汁をベースにした魚スープ。頭、骨、エラ、内臓…と、炭火焼きにした魚を丸ごと余すことなく使い、旨味たっぷりの超濃厚な焼魚スープに仕上げています。生産者や仲卸の方々への感謝と支援を込めて美味しくいただきましょう。

今までに体験したことのない＜圧倒的な「美味しさ」と「安さ」に「楽しさ」のある商品をいつでも食べられる＞新ハンバーガーブランド『BEX BURGER（ベックスバーガー）』が5月中旬にオープン予定。北海道産バターに牛乳、国産卵黄、淡路島産藻塩などを使用した無添加の完全オリジナルのバンズ。牧草を食べて育ったオーストラリア産牛モモ肉のパティ。すべての素材はもちろん、お店で調理することにこだわり、さらにつくり立てを提供することにこだわった「ファストフードだけどグルメバーガー」というニューウェーブが誕生します。興味のある人はティザーサイトを要チェック！