来週どこ行く？何食べる？ 最新グルメトピックス

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日本橋から食文化としての「新たなお花見体験」を提案。「春を連れて帰ろう。」をテーマに、自宅でもお花見気分を楽しめる『SAKURA FES NIHONBASHI 2021』を3/19（金）から4/11（日）の期間限定で開催。日本橋の約150店舗が「春・桜」をテーマにしたテイクアウトフードをラインアップします。『ザ マンダリン オリエンタル』『Toshi Yoroizuka』のスイーツから、『人形町 今半』『蛇の市 本店』のお弁当、さらには『ざくろ室町店』『たいめいけん』の「日本橋宴づつみ（お花見弁当）」まで勢ぞろい。「Withコロナ時代」にふさわしい、新たなお花見体験を満喫しましょう。

老舗和菓子店『船橋屋』から、発酵・乳酸菌をテーマにした新業態『BE：SIDE（SWEETS＆TREATMENT）』が、表参道に3/19（金）オープン。まったく新しい「くず餅」のカタチを楽しめます。「SWEETS:SIDE」では、くず餅乳酸菌を使用した新食感スイーツを用意。「くず餅乳酸菌スムージー＆ドリンク」「みずくずもち」「焙じ茶のおしるこ」などをラインアップします。また「TREATMENT：SIDE」では、くず餅由来の化粧水を使用して脳疲労の解消サポート。リンパの循環を促す独自メゾットで脳疲労の緩和を目指します。発酵の力で内と外から美しくなりましょう。

地域の特産品を発掘・販売してきた『47CLUB』が、「探さなければ、見つからない町菓子屋の菓子がある」をキャッチフレーズに、東京都内に眠る地元菓子屋をクローズアップ。イチオシ菓子を入れた新たな東京土産「旅菓子東京」を「丸善丸の内本店」内にて発売します。初台にある日本で唯一のミニタルト専門店『アトリエ・ド・マー』をはじめ、代官山『ピカソル』、等々力『マウンテンハット』など、地元の人のみぞ知る、地元に根付いたほっこり優しい「町のお菓子屋さん」が勢ぞろい。東京在住の人はもちろん、手土産として、あらためて東京ローカルの町菓子の味を発見しましょう。

予約の取れない超人気店『青山シャンウェイ』が、銀座にある姉妹店『青山シャンウェイ銀座店』を麺料理専門店としてリニューアルオープン。テレビ番組『孤独のグルメ』でも取り上げられた人気メニュー「毛沢東スペアリブ」は知っている人も多いのでは。その「毛沢東スペアリブ」をアレンジした「毛沢東排骨麺」をはじめ、鶏モモを骨まで食べられるほど14時間も蒸した「柔らか蒸し鶏モモの葱醤油 まぜそば」、コラーゲンたっぷりの豚足を柔らかく蒸し上げた「柔らか豚足の麻辣まぜそば」などをラインアップ。夜は「ラーメン居酒屋」としても楽しめるので、気軽に立ち寄ってみてはいかが。

大人が楽しめる韓国料理屋『CLASSIC 参鶏湯』が、恵比寿に3/17（水）オープン。こだわりの逸品は店名にもある「参鶏湯」。メニューには「元祖（クラシック）」と「現代版（ヒョンデ）」の2種類をラインアップ。「元祖（クラシック）」は、韓国で従来から食べられている、鶏の旨味をきかせたさっぱりした味わい。塩や胡椒を好みで加えていただきます。「現代版（ヒョンデ）」は、鶏がらスープをさらに煮詰めて超濃厚鶏がらスープに。さらに特製の唐辛子たれを付けることで、今までにはない究極の味わいを実現しています。これまでの概念をくつがえす新しい「参鶏湯」をぜひ味わいましょう。

本格的な「ティラミス」をワンハンドで楽しめる、韓国スタイルの専門店『ティラミスラボ』を、原宿に3/19（金）オープン。定番のオリジナルから、いちご、抹茶、オレオ、ブルーベリー、ショコラまで、全6種類をラインナップ。イタリア産マスカルポーネチーズや北海道産生クリームなど、素材へのこだわりをはじめ、卵の黄身だけで仕上げる濃厚さと、極上のなめらかな食感が特徴です。イタリアンレストランで長年経験を積んだシェフが開発しているだけに味わいは本格派。SNS映え間違いなしのフォトジェニックな新・食べ歩きスイーツ「飲めるティラミス」をひと足お先にどうぞ。

全国各地から人気ラーメンが大集結！ 新宿駅西口特設会場『SHINJUKU ODAKYU PARK』で、「全国ラーメングランプリ in 新宿西口」を開催。第1部は「3/18 日（木）から3/22（月）」、第2部は「3/24（水）から3/28（日）」の全10日間で実施します。『リゾートレストラン・カシータ青山』のGM料理長も務めた岡田英明シェフが監修する「ブイヤベースラーメン」をはじめ、福島県『麺屋傑心』、愛知県『焼豚ラーメン弥太郎』、宮城県『東北拉麺カブトムシ』、北海道『旭川発 らーめん金次郎』…など、7店舗・全9種類のラーメンが集結。初春の晴れた空の下で、ラーメンの食べ比べを楽しんでみては。