【新型コロナウイルス対策店特集】 新宿にある居酒屋で
コロナ対策しているお店

※緊急事態宣言に伴う要請により休業中

宮崎県の生産者が育てた美味しい食材をたっぷり味わえる居酒屋『宮崎県日南市 塚田農場 新宿東口駅前店』。

自慢は、自社養鶏場で育てた旨味たっぷりの地鶏「みやざき地頭鶏（じとっこ）」。1.5カ月で出荷するブロイラーとは違い、約4～5カ月かけて丁寧に飼育。しかも低カロリー・無農薬飼料でゆっくり育てているので、運動量も豊富。ほどよく筋肉がついていることで、引き締まった歯ごたえと濃厚な味わい、そして脂ののったジューシーな味わいが特徴。

おすすめは「地鶏炭火焼」。炭の香りをまとった「みやざき地頭鶏」をひと口いただくと…ジュワーっと中からあふれ出す肉汁と、凝縮した旨味に感激するはず。

日本海の「海の幸」をたっぷり堪能できる『日本海庄や 新宿西口店』。水揚げしたばかりの新鮮魚介を豪快に調理する漁師料理や海鮮料理を満喫できる海鮮居酒屋だ。

おすすめは、水揚げしたばかりの新鮮魚介を豪快に調理する漁師料理。新潟県の佐渡沖を始め、全国の港から、目利き自慢の専属スタッフが厳選・直送する魚介は、どれも新鮮。旬の味覚はもちろん、素材本来の味わいを楽しめる贅沢メニューがそろう。

看板メニューの「刺身」も、「3点盛り」（600円）、「5点盛り」（780円）、「8点盛り」（1080円）、「12点盛り」（1,500円）…と、リーズナブル。さらに鮮魚で握る「寿司盛り合わせ（8貫）」（880円）も、寿司屋より安いのでお得。

※緊急事態宣言に伴う要請により休業中

北は北海道から南は宮崎県まで、全国の漁師から直送する「今朝獲れ鮮魚」が有名な人気海鮮居酒屋『なきざかな 新宿店』。「沖合で泳いでいる魚を、その日のうちにお店で提供する」という規格外のスタイルが話題になっている。

市場を通さないことで、とびきり新鮮な味わいを楽しめることはもちろん、驚くのは安さ。活越し、血抜き・神経〆、熟成など、ひと手間かけた逸品「漁師の刺し盛り」が、1,180円と破格。

地方の漁村でしか見られない魚介や、地元でしか味わえない希少な魚が入荷することもしばしば。「今日は、どんな魚を食べられるのか？」。訪れる楽しさがあるところも魅力のひとつ。

※緊急事態宣言に伴う要請により休業中

「肉をガッツリ食べたい！」ときに、迷わず行きたいお店が『神田の肉バル RUMP CAP 新宿西口店』。塊肉を豪快に炭火で焼き上げる「ビーフステーキ」が自慢の本格ステーキ肉バルだ。

肉を熟知したシェフが焼き上げる本格炭火焼きの塊肉は、牛肉本来の旨味がギュッと閉じ込められていて、肉質はジューシーで、とっても美味。

人気メニューは、店名にもなっている「ランプキャップ（180g～）」（1,750円～）。牛1頭からわずか4kgほどしか取れない超希少部位をステーキにした逸品。霜降りのある肉質は、適度にやわらかく、脂の甘味と、赤身の濃厚な旨味が合わさった、まさに「肉を食べている！」と実感できるひと品。

職人が握る寿司をリーズナブルな価格で提供する『すし 築地日本海 新宿西口店』。『豊洲市場』にある仲卸『米川水産』を子会社に持つだけあって、「本マグロ」はもちろん、新鮮な魚介は店舗へ毎日直送。季節ならではの旬のネタをラインアップする。

人気は、お手頃な価格がうれしい本格江戸前寿司。なかでも人気は「マグロ」。「赤身」「中トロ」「大トロ」は、すべて「本マグロ」というからスゴイ。しっとりとした赤身、上品な甘味のトロの脂…。本物の美味しさを存分に堪能することができる。

そのほかにも「ウニ」「イクラ」「エビ」など、本格江戸前寿司ならではのネタは盛りだくさん。

『豊洲市場』から毎朝直送する鮮度抜群の「金目鯛」や「真鯛」を、居酒屋レベルのリーズナブルな価格で気軽に味わえる『金目鯛専門居酒屋 鯛しゃぶ ぞんぶん 新宿三丁目店』。

おすすめは、高級魚「金目鯛」の海鮮メニュー。なかでも一番人気は名物の「金目鯛しゃぶしゃぶ」（1人前2,480円 ※注文は2人前から）。

「金目鯛」のアラから取ったこだわりの出汁に、切り身をサッとくぐらせる。…すると柔らかかった身がギュッと引きしまって食感がプリプリに。しかも脂ののった身は旨味もたっぷり。まさに最高級食材ならではの美味しさを存分に堪能できる。このお店だけでしか味わえない料理だけにオーダー必須の逸品だ。

※緊急事態宣言に伴う要請により平日ランチのみ営業

佐賀県三瀬村で育った、旨味たっぷりの銘柄鶏「ふもと赤鶏」を贅沢に味わえる『佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店』。

清流と緑が豊富な自然の中で育つ「ふもと赤鶏」は、比較的新しいブランド鶏。赤鶏らしい柔らかくて、きめの細かい肉質は、とってもジューシー。旨味のある肉は、ほかの地鶏とは異なる味わいを持っている。

おすすめは「炭火串焼もん」。「もも肉」（150円）や「ハツ」（150円）といった定番部位から、「鶏トロ（肩の付け根）」（200円）や「ソリレス（ももの付け根）」（200円）などの希少部位までラインアップ。しかも、1本150円からと、とってもリーズナブル。お酒と共にいろいろ食べ比べたい。

全国の漁港から直送する旬の「海の幸」をリーズナブルに味わえる『海鮮居酒屋 丸港水産 新宿店』。

なかでも自慢は、北海道から直送する新鮮な魚介類。「厚岸直送 殻牡蠣」（398円）、「紋別産 活ほたて刺」（398円）などは必食の逸品だ。ほかにも、地方の漁港でしか食べられないような贅沢な「海の幸」を存分に堪能できるところも魅力。

おすすめは、新鮮魚介を目の前の七輪を使って自分で焼き上げる「海鮮浜焼き」。「活さざえ焼き（1ピース）」（580円）から、「標津産 活ホタテ焼き（1ピース）」（380円）、「白はまぐり焼き（1ピース）」（380円）、「厚岸産 つぶ貝串焼き（2本）」（380円）など、産地直送ならではのラインアップ。

本格的な鶏料理を居酒屋価格で楽しめる『とりいちず酒場 歌舞伎町・西武新宿駅前店』。住所は「歌舞伎町」だが、店舗の場所は西武新宿駅の近くなので、女性でも気軽に立ち寄れるところがうれしい。

おすすめは、総料理長が厳選した「ハーブ鶏」の鶏料理。なかでも人気は「水炊き」（990円）。たっぷりの鶏ガラで8時間じっくり炊き上げた濃厚白濁スープには、鶏肉の栄養素はもちろん、美容効果の期待できるコラーゲンもたっぷり。女性にもぴったり。

また、秘伝のスパイシー粉で仕上げる「伝説の手羽唐・チキンボーン」（59円）、お酒も進む自慢の「鶏生ハム炙り刺し」（390円）など、お値打ち価格の鶏料理がそろう。