オールデイフードホールが新宿南口に9/13オープン！

LAで人気No.1の卵料理専門店『eggslut（エッグスラット）』が日本初上陸！

欧米の卵料理といえば、スクランブルエッグやオムレツなど朝食を思い浮かべませんか？

ここ数年、海外から人気の「オールデイダイニング」が上陸したことによって、いろいな卵料理が知られるようになりました。

さらに、ふんわり出し巻き玉子を挟んだサンドイッチがブームになったりと、卵料理に注目が集まっています。

そして、LAでセレブに“愛される朝食”としてブームを起こした「エッグスラット」発祥のお店『eggslut』が満を持して、日本初上陸します！
この店は、こだわりの卵とその調理法から“究極のエッグサンド”として大人気。
LAのグランドセントラルマーケット一角にある旗艦店は、2011年のオープン以来いつも行列。
これは、間違いなく期待大！

日本初上陸店は新宿駅南口の『新宿サザンテラス』にオープン。

新宿駅からすぐの好立地に店を構える、2階建ての「オールデイ フードホール」内です。
さまざまな話題の飲食店を手がけるベイクルーズが初めて手がけるフードホールでもあります。

それでは各店舗の代表メニューとともにご紹介しましょう。

【eggslut（エッグスラット）】

アメリカの名だたるレストランで修業を重ねたシェフが考案したレシピをベースに試行錯誤を繰り返し、厳選した食材、繊細なフレンチの技法で生み出す「エッグサンド」が自慢。

■「フェアファックス サンド」（880円）※価格は税抜（以下同じ）

自家製のブリオッシュバンズでとろとろの半熟スクランブルエッグをサンド。

絶妙な火入れのスクランブルエッグは、とろりとしたなめらかな口当たりなのに、バンズからはみ出すことはありません！

国内の養鶏場から選んだ平飼いの卵の濃厚な旨味、発酵バターの豊かな香りと風味。
さらに、コクのあるチェダーチーズ、あめ色に炒めたキャラメライズドオニオンの甘味、ピリッとスパイシーなシラチャーソース。
なんともいえない完成度の高さです！

■新宿サザンテラス限定メニュー「ルート20」（1,180円）

基本の「フェアファクスサンド」に、口の中で黄身がはじけるオーバーミディアムエッグ（目玉焼き）、ジューシーなアメリカンビーフパティ、アクセントのピクルスとディジョネーズ。ボリューム満点の、究極のエッグサンドです。

このほか、「ベーコンエッグチーズサンド」（800円）、「ソーセージエッグチーズサンド」（850円）、「エッグサラダサンド」（700円）、「チーズバーガー」（1,050円）、「ガウチョサンド」（1,580円）の全7種をラインアップ。

また、トッピングも100円から揃っているので、好みにカスタマイズできます。

■「SLUT（スラット）」（850円）

ガラス瓶に発酵バター入りのポテトピュレ、卵を入れ湯煎したシンプルな料理。
スプーンでかき混ぜて、薄切りのバケットにのせていただきます。

ドリンクは「フレッシュオレンジジュース」（400円）をはじめ、「ホットコーヒー」「コールドブリューコーヒー」（各380円）や「ロングルート・エール」（800円）などのビールもあります。

1階の入り口すぐは、“暮らしに寄り添うブーランジェリー”がリニューアル。
世界中から厳選した小麦粉を使用し、飽きのこない、美しさと美味しさを提案します。

パリパリ、サクサクで人気のクロワッサン、旬のフルーツを組み合わせたヴィエノワズリーから食パンまでバラエティー豊かなラインアップ。

新宿サザンテラス限定メニューとして、大人気のクロワッサンをアレンジした「マーブルクロワッサン」（280円）が登場。
ほかにもオープン記念として9/13～9/16までの4日間限定で、「デニッシュキューブ（マーブル）」も販売されます。

2階は国内9店舗目となる、“高級食材のロブスターをカジュアルなスタイルで食べてもらいたい”というコンセプトのロブスターロール専門店。

トレーサビリティ、サスティナビリティが徹底された高品質なロブスターを使うことで、水産資源や環境といったこれからの食の問題にも取り組んでいます。
しかしなんといっても、その美味しさ、そしてリーズナブルな価格に驚かされます。

■新宿サザンテラス限定メニュー「ハラペーニョ ロブスターロール」（1100円）

プリップリで濃厚な旨味が詰まったロブスターをハラペーニョソースで和え、温かなバンズでサンド。
さらに、刻んだハラペーニョをトッピングし、スパイシーな味わいをプラス。クラフトビールとの相性は抜群！

■「ワイルドブルーサラダ」（680円）

グリーンサラダに、ナッツやフレッシュなベリーをトッピングしたサラダ。ナッツの香ばしさとベリーの甘酸っぱさが◎

ほかにも具沢山なスープなども用意。ランチや軽めのディナーに十分なボリュームです。