ほかにも「燻製揚げチーズ」「燻製お刺身」「懇請ラム肩ロース」から、なんと「燻製生チョコレート」「燻製ドライフルーツのカッサータ」といったデザートまでラインアップ。
ディナーコースは「燻製コース」(4,200円)、「特別燻製コース」(5,200円)とお手頃価格。もちろんメニューすべてが燻製料理で構成されている。アルコールも「燻製ハイボール」「燻製ジントニック」があるので、合わせて味わってみて。
店内は屋久杉の広くて重厚なカウンターがキッチンを囲む。ちょっと落とした照明に包まれ、温もりを感じられる空間。ゆっくりじっくり、燻製料理に舌鼓を打ちたい、大人のための一軒。