美味と美酒でおもてなしを極める! 銀座で接待に使いたいお店

銀座接待特集

銀座で接待となれば、最高級のおもてなしといえるでしょう。日本、いや世界中の美味が集まる銀座なら、接待相手の期待も高まるはず。その期待に応えなくてはなりません!

とはいえ、予算上限なし、とは言えません。美味しいのは当たり前、個室があって、ドリンクも豊富、駅からも近くて、サービスも一流…だけど、そんなに頑張らない価格のお店も探せば見つかります。

これからは海外からのゲストをもてなす機会も増えるはず。日本の美味を堪能できるお店をご紹介します。きっとこの接待は成功するはず!すぐに予約しましょう。

五感で楽しめる熟成黒毛和牛をカウンター個室で堪能

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チョウジュクセイクロゲワギュウ テッパンヤキ ミヤジ ギンザホンテン
超熟成黒毛和牛 鉄板焼 宮地 銀座本店
〔銀座〕
銀座
接待
鉄板焼

『鉄板焼 宮地 銀座本店』の熟成牛

約60日もかけて徹底管理をして乾燥熟成させる“ドライエイジング”。凝縮された旨味を堪能したい

銀座で肉料理といえば、魅惑の響き「鉄板焼き」。銀座での接待なら、極上の和牛を鉄板焼きでもてなしてみては。

『鉄板焼 宮地』で扱うのは、島根の石見和牛や鹿児島の北さつま牛など日本全国から選りすぐった黒毛和牛の牝牛を中心に、契約牧場から直接購入したA4ランク

一頭買いなので、個体差があるのは当たり前。肉のプロが目利きし、湿度・温度を徹底管理した専用の熟成庫で、じっくりと時間をかけて熟成する。流行りの熟成肉との違いを、しっかりと感じられる。熟成だけでなく調理も超一流。部位ごとに味付けや調理法を変え、一番美味しい状態で提供する。

『鉄板焼 宮地 銀座本店』の料理一例

部位ごとに味付けや調理法を変え、もっとも美味しい状態で提供される

コースは13,000円から。「贅沢ディナーコース」(18,000円)なら、フィレとサーロインのどちらも楽しめ、「熟成黒毛和牛の炙り寿司」や「焼しゃぶ」など、他店ではなかなか味わえないクオリティーのラインアップ。まさにご馳走とはこのこと。最上級の接待には最適。

ランチでも変わらぬクオリティーの熟成肉を提供。しかも、ディナーよりはお手頃価格なので、ランチ接待にも利用したい。「超熟成黒毛和牛サーロインステーキセット」「超熟成黒毛和牛フィレステーキセット」ともに100グラムから20グラム単位で選べる

鉄板焼きならではの醍醐味は、カウンターに座り、料理人の鮮やかな手捌きを眺め、食欲をそそる音と匂いを堪能できること。充実した品揃えのワインとじっくり味わうという贅沢な接待もいいのでは。

『鉄板焼 宮地 銀座本店』の店内

鉄板焼ならカウンター席は特等席。ゆったり広めの12席は早い者勝ち!接待には4名まで利用できるカウンター個室も完備

店舗情報
超熟成黒毛和牛 鉄板焼 宮地 銀座本店
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予約専用電話番号:03-6252-1129
鉄板焼、ステーキ/銀座、接待
東京都中央区銀座5-5-11 塚本不動産ビル6F
東京メトロ日比谷線 銀座駅 B3出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅 A2出口より徒歩2分
JR線 有楽町駅より徒歩5分
10,000~15,000円(ランチ:1,000~3,000円)

職人の技が活きる!老舗の極上天ぷらでおもてなし

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テンプラヤマノウエ ギンザ
てんぷら山の上 Ginza
〔銀座〕
銀座
接待
天ぷら

『てんぷら山の上 Ginza』の「特製天丼『豪麓』ごうろく」

「特製天丼『豪麓』ごうろく」(6,800円)。活海老、 魚介、 野菜の天ぷらをのせたどんぶりに、香の物、赤出し付。食材は旬の極上なものを特注の山中塗りの特大合鹿椀に盛り付ける

銀座の新ランドマーク『GINZA SIX』にある天ぷらの名店。1954年に創業した神田駿河台『山の上ホテル』の伝統を受け継ぐ天ぷら専門店『てんぷら山の上 Ginza』だ。多くの著名人や文豪たちに愛されてきた天ぷらを銀座でも味わえる。

茶屋のような趣のある入り口を抜けると、家具職人の技が光る手作りのテーブルとイスを配したモダンな店内が広がる。板場に面したカウンター席は、樹齢200年ものヒノキの一枚板!一流の職人技を楽しめる、まさに特等席。

接待には欠かせない、カウンターとテーブルの2種の個室席も完備している。

『てんぷら山の上 Ginza』の極上食材

生でも食べられそうなほど新鮮で上質な食材を使用。調理前に見せてくれるのも、接待には欠かせない演出

多くの名人を輩出してきた名店はすべてが超一流。日本各地から取り寄せる至極の食材は、季節を味わせてくれるものばかり。伝統の「氷の冷蔵庫」で鮮度を保ち、胡麻油の配合にまでこだわる夜のおまかせコースは13,000円から。〆のかき揚げは、天丼・天茶・天ばらの中から選べるのもうれしい。

お昼の接待なら「おまかせコース」8,000円と12,000円。しかしここはあえて、贅を尽くした天丼というのも斬新。「特製天丼『豪麓』ごうろく」は6,800円と、驚きの価格だが、海老・魚介・野菜など旬の食材の天ぷら10点を盛り合わせたとあれば納得。接待に慣れているゲストにもきっと喜んでくれる。

『てんぷら山の上 Ginza』の個室

接待には欠かせない、しっとりと食事を楽しめる個室も完備。五感すべてで楽しめる天ぷらは、海外からのゲストとのランチ接待にも最適

店舗情報
てんぷら山の上 Ginza
電話予約をする
予約専用電話番号:03-6264-5516
天ぷら/銀座、接待
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 13F
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩5分
都営浅草線 東銀座駅より徒歩5分
ディナー:15,000~20,000円(ランチ:5,000~10,000円)

贅を尽くした神戸牛料理でもてなす大人の接待

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オモキ ハナレ ギンザテン
おもき 離れ 銀座店
〔銀座〕
銀座
接待
しゃぶしゃぶ

『おもき 離れ 銀座店』のしゃぶしゃぶ

神戸牛の「しゃぶしゃぶ会席」は、赤身を楽しむ「楓~かえで~」(8,500円)、赤身と霜降り肉の「桜~さくら~」(11,500円)、霜降り肉のみの「柊~ひいらぎ~」(14,500円)の3種を用意

2018年2月にオープンした『おもき 離れ』は、銀座四丁目交差点すぐにある神戸牛の専門店。最高級銘柄牛を、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキで堪能できる。

銀座の接待で肉料理といえば、やはり銘柄牛。日本三大和牛のひとつ「神戸牛」は世界中の美食家たちを魅了する極上の食材。きめ細かな肉質と上品な甘味の赤身と、口の中でゆっくりと溶けていく豊かな風味が特徴で、海外から神戸牛を目当てに来日するゲストたちも少なくないというから、接待にはオススメ。

メインの「しゃぶしゃぶ」は、他店では味わえないラグジュアリーな大人のための鍋。赤ワインを使った「ジュヴレ・シャンベルタンの赤ワイン出汁」、最高品質の日本酒「獺祭スパークリングの日本酒出汁」、まろやかな味わいと香りが特徴の「高級緑茶白川茶のお茶出汁」、日高昆布の旨味たっぷりの「南高梅入り黄金昆布だし」の4種のダシから選べる。

『おもき 離れ 銀座店』の赤身ウニ巻き

豪華食材の夢の競演「但馬牛の赤身ウニ巻き」はキャビアをあしらっている。赤身肉と霜降り肉の2種があるので、食べ比べてみたい

ほかにも、神戸牛・但馬牛を使ったメニューが充実。生食用牛肉の取り扱いを認可されたお店なので、「但馬牛の霜降り肉寿司」「但馬牛の赤身刺し」はぜひ食べておきたい。「但馬牛の赤身ウニ巻き」「神戸牛霜降りステーキ」といった贅を尽くした料理は接待にも最適だ。

こだわりの日本酒の中でも、特筆すべきは7種をラインアップする「獺祭」。ほかにも、肉料理と相性のいいワインやシャンパン、ビールなどを豊富に取り揃えている。

店内は、木の温もりに包まれた和の情緒あふれる雰囲気。全室個室なので、接待や会食などの特別な日には最適。交通至便な銀座の一等地でしっとり極上の肉でもてなそう。

『『おもき 離れ 銀座店』の個室

掘りごたつ式の個室は全5室。2人から最大22人まで利用できるので、少人数の会食から接待まで、人数に応じて使い分けたい

店舗情報
おもき 離れ 銀座店クーポンあり
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予約専用電話番号:050-3755-5309
しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキ/銀座 、接待
東京都中央区銀座5-8-9 BINO銀座4F
東京メトロ銀座線 銀座駅 A4出口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 銀座駅 A4出口より徒歩2分
都営浅草線 東銀座駅 A1出口より徒歩3分
ディナー:8,000~10,000円(ランチ:3,000~4,000円)

美味しくて身体にいい薬膳中華で心尽くしの接待を

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ギンザ シンフー ホンテン
銀座 星福 本店
〔銀座〕
銀座
接待
中華

『銀座 星福 本店』の「枸杞子入り百合根と伊勢海老の炒め(塩味)」

「枸杞子入り百合根と伊勢海老の炒め(塩味)」。身体の中から潤う効果が期待できる“百合根”と、若返り効果があるとされる“枸杞子(クコシ)”を使用。プリプリのえびとホクホクの百合根の食感も楽しい

中華料理で接待というのも、一流中華店が多い銀座ならでは。数ある店の中でも、『星福』は珍しい中国薬膳料理専門店。オーナーは薬膳アドバイザーの資格を持つという本格派。美味しくて身体にいいので、女性の人気が高い。落ち着いた上質な大人の空間は、大切な人との接待にふさわしい一軒だ。

メニューには、アワビ、ナマコ、フカヒレなどの珍味をふんだんに使った「秘伝薬膳蒸しスープ」(10,000円)や「アガリクス茸入りフカヒレ姿」(10,000円)などの高級料理も楽しめる。

『銀座 星福 本店』の「アガリクス茸入りフカヒレ姿」

「アガリクス茸入りフカヒレ姿」。単品でオーダーするのはちょっと躊躇するが、「薬膳コース~福~」(全9品・10,000円)に含まれているので、とっておきのゲストをもてなすときにはぜひ!

「銀座だからさすがに高いかな・・・」と思いきや、接待にオススメの「星コース」は、定番の「小龍包」から、五臓六腑を補う養生スープなど、バラエティー豊かな全9品で7,000円と比較的リーズナブル。疲れがたまりやすいこの季節、身体を美味しくいたわってくれる。

接待には欠かせない完全個室も完備。パリッとしたクロスが際立つ円卓で、2人から最大20人まで利用できる。

"薬膳=おいしくない"というイメージがあり、食わず嫌いな人も少なくないはず。でもこの店はそれぞれの食材が持つ力を最大限に引き出すので、旨味がたっぷり。年配の方にも喜ばれそうな仕上がりなので、接待やさまざまな会合で利用しても。

食の激戦区・銀座で約30年も人気店なら、接待もきっと成功するはず。

『銀座 星福 本店』の店内

濃紺のテーブルクロスが気品ある印象。席と席の間もゆったりと取られているので、周りを気にせずに過ごすことができる

店舗情報
銀座 星福 本店
電話予約をする
予約専用電話番号:03-3289-4245
中華、薬膳/銀座、接待
東京都中央区銀座6-9-9 かねまつビル6F
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線 銀座駅 2番出口より徒歩3分
JR線 有楽町駅より徒歩7分
JR線 新橋駅より徒歩7分
ディナー:5,000~8,000円(ランチ:1,000~2,000円)

グルメも認める日本料理の最高峰で最上級の接待を

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コグマ
小熊
〔銀座〕
銀座
接待
日本料理

『小熊』の熟成魚のお造り

熟成魚のお造り。実は肉よりも熟成が難しい魚。方法は簡単でも、一番おいしいタイミング、熟成のピークを見極めるのが腕の見せ所

2014年6月、銀座・並木通り沿いにあるビルの3階にオープンした『小熊(コグマ)』。

予約の取れない人気の老舗京料理・新橋『京味』で腕を磨き、懐石料理『小いわ』の料理長を務めた小岩氏による日本料理店だ。以前のお店の常連や食通たちの間で話題となり、開店まもなく超人気店となった。この店で接待を受けたら、間違いなく感激される。

素材の持ち味を生かし、最大限まで引き出すのが日本料理の特徴。全国各地から取り寄せる旬の食材を用いて、さまざまな料理へと仕上げていく。

調理法はシンプルに見えて、細かな作業と気遣いの連続。丁寧な下ごしらえ、柔軟な発想があって初めて、他店にはない小岩氏ならではの逸品が完成する。特に「熟成魚のお造り」や「熟成和牛の逸品」は必食だ。

『小熊』の熟成和牛

驚くほど柔らかいのに、しっかりと噛み応えがあり、肉の味の濃さに驚かされる「熟成和牛」

コースのみで、ディナーは22,000円と、30,000円からと、決してお手頃価格ではないが、とっておきの日、ここぞという接待で利用すれば、倍増した期待を裏切らない。

接待なら個室だが、あえて特等席のカウンター席をオススメしたい。板場の臨場感と穏やかな小岩氏のもてなしで、余計な緊張は忘れ、ただ目の前で繰り広げられる料理の美味しさに集中できるはず。

数多くの名店が凌ぎを削る銀座。その中で接待にこの店を選んだというセンスの良さも合わせて評価されるはず。それだけの価値のある一軒だ。

『小熊』の店内

清潔感あふれるカウンター席。店内には骨董や名器がさりげなく置かれ、本物だけが集まる場所だということを示している

店舗情報
小熊
電話予約をする
予約専用電話番号:03-5537-7444
日本料理/銀座、接待
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル3F
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩2分
ディナー:30,000~40,000円(ランチ:10,000~20,000円)

北京宮廷料理で接待!上質な食材と繊細な味付けの中華

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テンツーサイカン ギンザテン
天厨菜館 銀座店
〔銀座〕
銀座
接待
中華

『天厨菜館 銀座店』の「フカヒレ」

最高級の気仙沼フカヒレを使った姿煮込み。肉厚なフカヒレの食感はまた格別。一度は食べてみたい逸品だ

銀座の中心地・銀座四丁目交差点からすぐ。ちょっと入ったビルの7階にある中華料理店。

店名の『天厨』とは、“天子の厨房”、つまり天皇の料理番のような意味をもつ。北京料理は、上質な食材を用いた繊細で華麗な料理が特徴。伝統的な北京料理を大切にしながらも、新しい北京宮廷料理の方向を模索している。

『天厨菜館』を代表する中華料理といえば、肉厚のヨシキリザメの尾びれの姿煮「極上フカヒレ姿煮込み」。最高級品といわれる気仙沼産のフカヒレを使用。滋味深い味わい、とろけるような食感、どれをとっても極上の名に恥じない。ほかにも伊勢海老、アワビ、天然のツバメの巣などの高級食材を丁寧に調理する。

『天厨菜館 銀座店』の「アワビ料理」

ディナーコースの一品から、じっくりと丁寧に調理した「アワビと信州高原野菜の料理」。新鮮なアワビならではの旨味を堪能したい

コースは「天子の厨房 特選コース」(全8品)が5,800円(税サ別)からと、お手頃。「三陸産活アワビとホタテ貝のオリーブオイル炒め」や「高麗人参とキヌガサ茸の上湯スープ」など、極上の食材を用いた北京料理での接待なら、きっと誰もが満足できる。

さらにオススメなのがランチ接待。「ランチコース」は、「ホウレン草のふわふわ炒飯」のほか、「フカヒレとウニの御料理」や「天厨式 黒酢の酢豚」など全5品+デザート+中国茶で2,900円(税サ込)。高級すぎないランチ接待なら、くつろいだ雰囲気で相手との距離もぐっと縮まる。

6人以上の接待なら落ち着いた雰囲気の個室を利用しよう。また、パーテーションで囲まれた半個室は、ゆったりとしたスペースなので、ランチ接待にはこちらでも安心。柔らかな照明に包まれた癒しの空間で、和やかな接待を。

『天厨菜館 銀座店』の店内

アイボリーホワイトの壁に、間接照明の柔らかな光が温かみを演出する和みの空間。個室もあるので、さまざまな用途で利用できそう

店舗情報
天厨菜館 銀座店
電話予約をする
予約専用電話番号:03-3289-4245
北京料理、中華/銀座、接待
東京都中央区銀座5-7-19 銀座フォーリービル6・7F
東京メトロ銀座線 銀座駅 A1出口より徒歩1分
JR線 有楽町駅より徒歩10分
ディナー:7,000円(ランチ:1,000~2,000円)

松阪豚・松阪牛をお手頃価格で楽しめるとっておきの一軒

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シャブシャブ スキナベ オモキ ギンザテン
しゃぶしゃぶ すき鍋 おもき 銀座店
〔銀座〕
銀座
接待
しゃぶしゃぶ

『おもき 銀座店』の松阪豚の鍋会席

松阪豚の鍋会席「椿~つばき~」(全7品5,000円/税抜)。メインはしゃぶしゃぶ又はすき焼きを選べる。このクオリティーでこの価格とは驚きだ

数多くの高級店が軒を連ねる銀座。銀座コリドー通りに面していながらも、店内は静謐な雰囲気で満ちている。日本屈指の銘柄豚・松阪豚をはじめ、松阪牛・無農薬栽培の松阪野菜など、極上の食材をしゃぶしゃぶ、すき焼きで味わえる『おもき 銀座店』は接待にもぴったり。

海外からも絶賛される松阪牛はともかく、『銘柄豚品評会』で日本一に輝いたというお墨付きの松阪豚を都内で食べられるのは珍しい。赤身肉の美味しさはもちろん、最大の特徴は脂身の豊かな風味と適度な融点。しっとりとなめらかな口当たりで、「しゃぶしゃぶ」でいただくのが最も美味しい食べ方のひとつだという。

『おもき 銀座店』の松阪牛のステーキ会席

松阪牛ならやっぱりステーキでも食べたい。接待なら松阪牛ステーキ会席「響~ひびき~」(全7品10,000円/税抜)。旬のお造りや松阪豚のとんかつが付く、豪華な内容

イチオシの「松阪豚のたれしゃぶ」は、さっとお湯にくぐらせた松阪豚と葱を一緒にいただく。肉の旨味・甘味が引き立ち、シャキシャキとした葱とともに食べれば、上品な味わいが口の中に広がる。また、より贅沢な「トリュフ香る 松阪豚のすき鍋」なら、また違った美味しさを楽しめる。

接待にはもちろんコースがオススメ。松阪豚と松阪牛の両方を一度に堪能できる「松阪牛と松阪豚の相盛り鍋会席」を。蔵元直送の日本酒とともにどうぞ。

ビルの中とは思えない立派な店構えと、白木を基調にした落ち着いた雰囲気の店内。個室を完備しているので、接待にはもってこいのお店。

『おもき 銀座店』個室

しっとりと落ち着いた店内は、和の情緒あふれる大人のための空間。一流の接客も心地よく”おもてなし”の気持ちが伝わってくる

店舗情報
しゃぶしゃぶ すき鍋 おもき 銀座店クーポンあり
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予約専用電話番号:050-3755-5280
しゃぶしゃぶ、すき鍋、ステーキ/銀座、接待
東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル7F
東京メトロ各線 銀座駅 B6出口より徒歩5分
JR線 新橋駅 銀座口より徒歩3分
東京メトロ各線 新橋駅より徒歩3分
ディナー:6,000~7,000円(ランチ:3,000~4,000円)

比内地鶏とワインのマリアージュに感動!

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ギンザ トリヤ プレミアム ホンテン
銀座 Toriya Premium 本店
〔銀座〕
銀座
接待
鶏料理

『銀座 Toriya Premium 本店』

串打ちした比内地鶏にシチリア産の岩塩を手振り、最高級の備長炭で焼き上げる。絶妙な焼き加減こそ、一流の職人技!

比内地鶏の焼鳥と自然派ワインのマリアージュを提案。外堀通り沿いの銀座6丁目という好立地ながら、ちょっと分かりにくいので、隠れ家的な一軒としても知られている。

ビルの5階へ上がると、ダウンライトがやさしく灯る、ラグジュアリー感に満ちた店内が広がる。メインはゆったりとした白木のカウンター席だ。ちょっとカジュアルな接待にふさわしい雰囲気。

日本有数の地鶏・比内地鶏は契約農場から直送されるものを使用。熟成した地鶏を1本ずつ丁寧に串打ちし、最高級の紀州備長炭細丸でじっくりと焼き上げる。遠赤外線効果で表面はパリッと、中はふっくらジューシーな仕上がりに。希少部位が種類豊富なので、早めに予約していろいろな部位を食べてみたい。

『銀座 Toriya Premium 本店』のコース

この店の魅力がすべて詰まった「premiumコース」(6,500円)。厳選した比内地鶏の串焼き7本、季節野菜の串1本のほか、比内地鶏のスープなど全17品

『風の丘ファーム』から取り寄せる旬の野菜は有機肥料・無農薬。「季節野菜のサラダメランジェ」から、比内地鶏を使った「Toriya 自家製 ガランティーヌ」、「比内地鶏のモツ トマト煮込みトリッパ風」まで、単品も絶品揃い。食材そのもののおいしさに加えて、料理人の腕の違いがハッキリと分かる。

接待には、5,500円または6,500円の「ディナーコース」を。旬に応じて内容が替わるのも、また楽しい。

ワインはボルドー、ブルゴーニュを中心にフランス全土より約300種を用意。"マリアージュ"とは、1+1が2以上にならなくてはならない。旨味の強い比内地鶏の、さらに部位ごとに違うおいしさを倍増させるのに最適なワインを揃えている。グラス1,000円から、ボトル8,000円から。セレクトはスタッフにおまかせを。ワイン好きのゲストがいたら、迷わずこの店で接待しよう。

『銀座 Toriya Premium 本店』の外観

シンプルでオシャレなエントランス。扉の向こうには、広めの白木のダブルカウンター。しっとりと大人の時間を楽しんで

店舗情報
銀座 Toriya Premium 本店
電話予約をする
予約専用電話番号:03-3571-8028
焼鳥、ワインダイニング/銀座、接待
東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル5F
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 B9出口より徒歩2分
JR線 有楽町駅 A7出口より徒歩5分
ディナー:8,000~10,000円

贅を尽くした食材で楽しむ国産黒毛和牛しゃぶしゃぶとすき焼き

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ギンザ ハナダイコン
銀座 花大根
〔銀座〕
銀座
接待
しゃぶしゃぶ

『銀座花大根』のすき焼きコース

さすがサシの入り方も美しい国産黒毛和牛!

銀座の高級接待といえば、国産和牛。『銀座 花大根』は生でも食べられるほど新鮮な国産黒毛和牛をしゃぶしゃぶ、すき焼き、鉄板焼きで提供。産地や銘柄は特に指定せず、その時々で入荷できる最高品質の和牛を楽しめる。

こだわりは肉だけではない。「しゃぶしゃぶ」に使用するのは大分県産の天然炭酸水。肉が柔らかくなり、旨味が増す効果があるという。薬味は7種、塩は6種を用意。また、「すき焼き」に欠かせない卵も、“幸せの青い卵”といわれている希少な「アローカナ」を採用。濃厚な味わいと抜群の栄養価を誇る、和牛の美味しさに負けない卵だ。

『銀座花大根』のすき焼き

濃厚な和牛を美味しさと上品な割下の風味が抜群の「すき焼き」

接待にオススメなのは、秘伝のそば汁で堪能する「黒毛和牛そばしゃぶ」。熟成2年ものの鰹節と日高昆布で丁寧に取ったダシに、カエシを加えた独自配合のそば汁で、最高品質の和牛をしゃぶしゃぶする。〆には信州・木曽地方の郷土料理「投じそば」を味わって。

温もりのあるシックな店内は、まさに大人の隠れ家。接待に最適なテーブル個室も完備。また、食事で使った箸をプレゼントしてくれるという粋な計らいもあり、大切な接待に華を添えてくれる。

『銀座花大根』の店内

個室以外にもカジュアルなカウンター席を用意。一品料理と豊富なお酒を気軽に楽しんでも

店舗情報
銀座 花大根クーポンあり
電話予約をする
予約専用電話番号:050-5814-1588
和食、しゃぶしゃぶ、すき焼き/銀座、接待
東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビルB1
東京メトロ銀座線・日比谷線 銀座駅 B3出口より徒歩2分
JR線 有楽町駅より徒歩10分
都営浅草線 東銀座駅より徒歩10分
ディナー:8,000~10,000円(ランチ:1,000~2,000円)

伝統の技法をベースに進化した美しい新和食で記憶に残る接待を

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シュンジュウ ツギハギ ヒビヤ
春秋 ツギハギ 日比谷
〔銀座、日比谷〕
銀座
接待
和食

『春秋 ツギハギ 日比谷』の「黒毛和牛 サーロインの炭火焼き」

「黒毛和牛 サーロインの炭火焼き」をはじめ、天然塩を振り紀州備長炭で焼き上げる炭火焼は必食。食材に自信があるからこそ、シンプルな調理法で勝負できる

旬の食材と厳選したお酒とともにくつろぎの時間を過ごしてほしいというコンセプトの和食『春秋』。都内で5店を展開するが、銀座・日比谷エリアにある『春秋 ツギハギ 日比谷』は、伝統的な和食の技法を基本としながら、さまざまな要素を取り入れて進化した新和食を提供する。

野菜がおいしいと女性に評判の『春秋』。長年取引のある『川田農園』から毎朝届くのは、土が付いたままの無農薬野菜。素材そのものの味が濃厚なので、そのままサラダにしたり、素揚げにするなど、シンプルな調理法で味わえる。

ほかにも、スタッフが農園まで出向いて、生産者と顔を合わせて選んだ野菜ばかり。愛媛県松山産の「フクユタカ」、自然岩塩で作る自家製豆腐、島根、福井、愛媛など全国各地から直接届く鮮魚など、食材へのこだわりは尽きない。

『春秋 ツギハギ 日比谷』の「いろいろ野菜のバーニャカウダ」

「いろいろ野菜のバーニャカウダ」。アンチョビとオリーブオイルのソースでいただく。スタッフが畑まで足を運んで選ぶ、いま一番おいしい野菜を盛り込んでいる

さらに、そのままでも十分おいしい食材にオリジナリティーをプラス。新鮮なマグロの表面だけをグリルした「鮪のレアグリル 醤油麹の味わい」、イカスミで炊いたおこげにアツアツのあんをかける「イカ墨のおこげ 魚介あんかけ」など、メニューを見ただけでワクワクしてしまう。目の前で握ってくれる寿司カウンターもあるので、職人と会話をしながらの食事も楽しめる。

接待にはディナーコースは6,900円から。飲み放題付の「8000円プラン」もオススメ。この店のコンセプトがぎゅっと詰まっている。

最上級の接待なら黒毛和牛サーロインやフォアグラ、アワビなど豪華な内容のディナーコース「大地」(12,800円)がベスト。300種以上も揃うワインとともに心をこめた設定でもてなしたい。

『春秋 ツギハギ 日比谷』の店内

約200席近くもあるフロアは、銀座エリアでは貴重な大バコ店。急な接待はもちろん、2次会や企業パーティーなどにも利用できる。

店舗情報
春秋 ツギハギ 日比谷
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予約専用電話番号:03-3595-0511
創作和食/銀座、接待
東京都千代田区有楽町1-1-1 日本生命日比谷ビルB1
東京メトロ日比谷線 日比谷駅 A13出口より徒歩1分
都営三田線 日比谷駅 A13出口より徒歩1分
東京メトロ有楽町線 有楽町駅 A13出口より徒歩1分
JR線 有楽町駅 日比谷口より徒歩10分
ディナー:8,000~10,000円(ランチ:1,000~2,000円)

接待には間違いない! 和食とワインのマリアージュを気軽に楽しむ

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ニホンリョウリ ギンザムラキ
日本料理 銀座むらき
〔東銀座〕
銀座
接待
日本料理

『日本料理 銀座むらき』の会席

ソムリエ厳選のグラスワインと新感覚の懐石を組み合わせ

東銀座『コートヤード・マリオット銀座東武ホテル』の地下1階にある日本料理の店。日本料理の基礎や技法を大切にしながら、西洋料理のエッセンスを加えたオリジナリティーあふれる料理を楽しめる。ホテルダイニングでの接待なら、まず間違いない。

メインのコースはプリフィクスで、サラダ、前菜といった西洋風の流れの中に和食らしさがきらりと光る。見た目にも美しく、幸せな気分で満たされる。

『日本料理 銀座むらき』の天ぷら会席

目の前で職人技を眺めながらいただく「天麩羅会席」も、和食ならではの贅沢

コンセプトは「銀座で気軽に和食とワイン」とあるように、「ワインとマリアージュ会席」も用意。ひと皿ごとに厳選したグラスワインが付いてくるので、さまざまな組み合わせによる相乗効果を堪能できる。女性のゲストに特におすすめだ。

店内は落ち着いたモダンな雰囲気。接待に利用したい個室は3室を用意。カウンター席では、和食の醍醐味のひとつ、揚げたての天ぷらをいただける。旬の魚介や野菜、変り種まで、職人の技をゲストと一緒にご堪能あれ。

『日本料理 銀座むらき』の店内

風格ある座敷個室は12人まで利用可能。接待だけでなく、歓送迎会やお祝いの席などにもぴったり

店舗情報
日本料理 銀座むらきクーポンあり
電話予約をする
予約専用電話番号:050-5833-7867
日本料理/銀座、接待
東京都中央区銀座6-14-10 コートヤード マリオット 銀座東武ホテルB1
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 A1出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線・日比谷線 銀座駅 A3出口より徒歩5分
ディナー:8,000~10,000円(ランチ:1,000~2,000円)

『内閣総理大臣賞』を受賞した島根牛を一頭買い!銀座の焼肉接待ならここ

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マツナガボクジョウ ギンザホンテン
松永牧場 銀座本店
〔銀座〕
銀座
接待
焼肉

「松永牧場 銀座本店』の焼肉

全席完全個室、無煙ロースターを完備しているので、接待はもちろん、女子会などにも大人気

店名の『松永牧場』とは、島根県益田市にある農場の名前。ここで育てている島根県公認和牛「松永和牛」を一頭買い。なんと『内閣総理大臣賞』も受賞したことがあるというから、美味しさは保証済みということ。焼肉接待なら安心。

しかも、生食用食肉取扱者等設置施設に認定されているので、今では希少な牛肉のユッケも味わうことができる。銀座らしい上質な焼肉店だ。

銀座の高級店で焼肉となれば、まずはコースをオーダーしよう。基本の「松永牧場コース」なら全13品で4,500円、2時間の飲み放題付きで7,000円と、意外とリーズナブル。

「塩タン」「上カルビ」「上ロース」「厳選部位」のほか、人気の「水菜リブロース」も楽しめる。きめ細かくサシの入ったリブロースを軽く炙って、シャキシャキの水菜をくるっと巻いてポン酢でいただく。とろけるような脂の甘さをさっぱりと食べられる。

「松永牧場 銀座本店』の「松永ユッケ」

1日10食限定の「松永ユッケ」。昨今は焼肉店でも生食できる肉は希少なので、見つけたらぜひオーダーを

もちろん、単品メニューも絶品揃い。少人数なら特上のカルビ・ロース・ハラミを盛り合わせた「松永牧場盛り(焼野菜添え) 」や「焼肉通のホルモン5種盛り」がオススメ。上質な焼肉だからこそ、食べ比べをしてみるべき。1日限定10食の「松永ユッケ」は早い者勝ち!これが食べたくてこの店にくる人も少なくない。

「焼肉だけでは物足りない!」と火がついてしまった肉好きには、ステーキカットも用意。「ランプステーキ」「シャトーブリアン」「サーロイン」まで、銀座の鉄板焼き専門店と遜色ないラインアップ。

レベルの高い銀座の肉料理店。焼肉で接待なんて…と思わずに、ぜひ予約してみて。

「松永牧場 銀座本店』の個室

外の喧騒が嘘のような、しっとりと大人の雰囲気。カウンターも10席あるので、デートにも利用できる

店舗情報
松永牧場 銀座本店
電話予約をする
予約専用電話番号:03-5159-1129
焼肉
東京都中央区銀座2-4-18 アルボーレ銀座8F
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 5番出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅 A10出口より徒歩5分
JR線 有楽町駅 中央口より徒歩7分
ディナー:5,000~6,000円(ランチ:1,000円)

著名人にも人気!日本の食文化をモダンに伝える「おうどん会席」

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ツルトンタン ウドン ヌードル ブラッスリー
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie
〔銀座〕
銀座
接待
会席

『つるとんたん』のおうどんの会席

うどんすきスタイルで味わう「おうどんのお鍋」。日本酒や焼酎もいいが、ぜひワインを合わせてみて。ワインリストも充実しているので、気軽に相談してみよう

芸能人御用達の有名うどん店『つるとんたん』が銀座にあることは意外と知られていない。展開中の10数店すべてでコンセプトやテーマが異なるが、『東急プラザ銀座』10階にある銀座店は「COOL TOKYO STYLE」がテーマのブラッスリースタイル

全160席の広々とした店内はレストランエリアと、ゆっくりお酒も楽しめるバーエリアがあり、それぞれ趣向を凝らした空間になっている。

ジャズライブが行われるなど、銀座らしい仕掛けもあり、うどん専門店とは思えないほどおしゃれな雰囲気も特徴。それだけに他とはちょっと違う接待でもてなすことができる。

『つるとんたん』の明太子クリームのおうどん

一番人気の「明太子クリームのおうどん」(1,380円)。オリジナルの特製ダレに漬け込んだ明太子と特製クリーム出汁との相性は絶品。お腹一杯でもするっと食べられるから不思議

接待におすすめの「おうどんの会席」(4,800円、6,000円)は、美しい器に盛り付けた会席スタイル。前菜やお造り盛合せのほか、特選牛鉄板焼きなどが付く。うどんは20種以上から1人ずつ好きなものを選べるので、個人の好みに合わせられるのがうれしい。

イチオシは「おうどんのお鍋」(4,500円、5,500円、6,500円)。たっぷりの旬野菜やキノコ、牛しゃぶ肉など、具沢山のうどんすきスタイルだ。

接待向けの個室や宴会用の個室なども設えているが、あえて開放的なレストランエリアも人気。銀座の夜景を眺めながら、心地よいジャズに耳を傾けるというちょっと特別な接待もたまにはいいのでは。

『つるとんたん』の個室

完全個室は歌舞伎色で彩られた「歌舞伎部屋」や「相撲部屋」を設えているので、接待や訪日客をもてなすのにも最適

店舗情報
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie
電話予約をする
予約専用電話番号:03-6264-5326
うどんダイニング、会席/銀座、接待
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10F
東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線 銀座駅 C2・C3出口より徒歩1分
JR線 有楽町駅より徒歩2分
ディナー:3,000~4,000円(ランチ:1,000~2,000円)
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