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冬のごちそう「鍋」は、みんなを笑顔にしてくれる絶品料理。 ふぐちり、しゃぶしゃぶ、かにすき、もつ鍋、ジンギスカン、旨辛キムチ鍋…。 「鍋」の種類も豊富で、しかも食材、スープ、食べ方などもいろいろ。 最近では、刺激的な味わいをプラスしたスパイシーな「しびれ鍋」もあります。 そこで今回は、上野で見つけた「おすすめ鍋」を厳選！ ほっこりいただきましょう。
ブリをたっぷり堪能できる！ おすすめの 「ぶりしゃぶコース（全5品・2時間飲み放題付き）」（6,000円）
高知県土佐清水市の窪津漁港から毎日直送する新鮮魚介を始め、地元の食材をふんだんに使った土佐の郷土料理を楽しめる『土佐清水ワールド 東京上野店』。 おすすめの鍋は、ブリの旨味をたっぷり堪能できる宴会メニュー「ぶりしゃぶコース（全5品・2時間飲み放題付き）」。 「宗田節の茶椀蒸し」「土佐清水鮮魚の三種盛り」「かつお藁焼きサラダ」など、高知県の郷土料理をしっかり楽しめる、お得なコースだ。
藁の炎で焼き上げる高知県の名物グルメ「かつおの藁焼き 塩たたき（1人前）」（980円）。ギュッと閉じ込めたかつおの旨味がクセになる！
そして高知県といえば、土佐名物「かつおの藁焼き 塩たたき（1人前）」（980円）も忘れてはならない。 表面を高温の藁で焼き上げ、旨味を閉じ込めた肉厚のかつおは、まさに絶品。ひと切れ目は、軽く塩を振ってそのまま。ふた切れ目は、ニンニク、ミョウガ、タマネギ、刻みネギをのせて「味楽ぽん酢」や「ばんのうたれ」で。濃厚な旨味が口の中に広がってくる。 店内は、テーブル席のほかに、最大32名まで利用できるフローリングタイプの小上がり席も用意。鍋を囲んだ宴会にもぴったりの一軒だ。
清潔感いっぱいの小上がり席。靴を脱ぐスタイルなので、鍋を囲んでゆったりくつろげる。居心地も良いので、つい長居してしまいそう
注文必至の名物料理「黒毛和牛モモの鉄板とろ肉タワー（2～3人前）」（3,580円）。その独創的な見た目からは想像できない、食通も満足の満足できるひと品
贅沢な「国産和牛」を豪快に、しかもリーズナブルに味わえる『肉盛酒場 とろにく 上野店』。 黒毛和牛をふんだんに盛り込んだメニューや、数量限定の食べ放題プランなど、贅を尽くした肉料理を用意する。 おすすめの鍋は、お店の名物料理にもなっている「鉄板とろ肉タワー鍋」。 その名の通り、牛肉をタワーのように贅沢に積み重ねた、フォトジェニックな鍋料理。最後にとろろをかけて仕上げることで、牛肉ならではのまろやかな旨味を感じられる逸品だ。
見た目にも美しい「牛タンの炙り寿司」「炙り鶏寿司」「合鴨ロース寿司」などが、食べ放題になるプランも用意。居酒屋より安いかも
「鉄板とろ肉タワー鍋」には、「黒毛和牛モモの鉄板とろ肉タワー（2～3人前）」（3,580円）や、「牛タンの鉄板とろ肉タワー（2～3人前）」（2,280円）をラインアップ。好みの肉の部位でチョイスできるところもうれしい。 また、コースメニューも豊富に用意。なかでもイチオシは「期間限定長さ50cm！ユッケロング肉寿司付き食べ飲み放題（5品・120分制）」（2,929円）。「牛タンの炙り寿司」「ローストビーフ寿司」「炙り鶏寿司」「合鴨ロース寿司」の高級肉寿司を3,000円以下で好きなだけ食べられる夢のようなプランだ。 肉の旨味を引き立てる肉専用ハイボールやワイン、日本酒と共に、おいしい時間を楽しみたい。
肉料理専門店とは思えないスタイリッシュな店内。テーブル席をメインとする和風テイストの空間は、飲み会や女子会にも最適
「しゃぶしゃぶ鍋」は、「鮪と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ鍋」（2,380円）と、「鮪と牛たんのしゃぶしゃぶ鍋」（1,980円）の2種類を用意する
本格的なマグロ料理をリーズナブルに楽しめる『マグロ 婆娑羅 上野店』。 三崎漁港から直送するマグロが、鍋料理を始め、刺身、焼物、串料理…など、さまざまなメニューとして提供される。 おすすめの鍋は、贅を尽くした「鮪と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ」と「鮪と牛たんのしゃぶしゃぶ」。 ダシの入った鍋が沸いたら、野菜を入れてサッとまぐろをしゃぶしゃぶしゃぶ…。そのままでもおいしいマグロの旨味がギュッと凝縮。口いっぱいに広がるマグロの味わいは、まさに至福の瞬間。
「映え肉マグロ」（通常1,980円を限定5組に980円で提供）。大トロ、赤身、ネギトロ、仙台牛のローストビーフ、ウニ、イクラの贅沢三昧
鍋料理のほかにも、マグロを堪能できる、お得なメニューが盛りだくさん。 限定5組に980円で提供する「映え肉マグロ」は注文必至の逸品。仙台牛のA5ローストビーフ、三崎漁港のマグロ、ウニ、イクラ…と、贅沢メニューでインスタ映えも抜群！ さらに「映えマグロ」＆「牛タン」＆「マグロのしゃぶしゃぶ」＆「3時間飲み放題付き」のプラン「翡翠HISUI」（5,000円 ※12月は金土祝前日２時間制）も用意。 ガッツリ食べたい時にも最適の一軒といえる。
店内には、落ち着いた雰囲気のソファ席個室を用意。そのほかテーブル席などもそろえているので、シチュエーションに合わせて選びたい
「和牛特選霜降肉のしゃぶしゃぶ」（6,270円）。先付、しゃぶしゃぶ（肉・野菜盛）きしめん、餅、御飯、香の物、デザートが付いてくる
日本全国から選び抜いた霜降りたっぷりの上質な和牛の「しゃぶしゃぶ鍋」を、落ち着いた雰囲気の中、ゆっくり楽しめる『日本料理 木曽路 上野店』。 おすすめの鍋は「和牛霜降肉のしゃぶしゃぶ鍋」。 そのほかにも「しゃぶしゃぶ鍋」は、「和牛霜降肉」（5,500円）、「和牛極上特撰霜降肉」（7,920円）なども用意。厳選する肉の味わいは、まさに贅を極めた逸品。 そして肉の旨味を最大限に引き出す秘伝のゴマダレには、クルミやピーナッツを独自の製法でブレンド。深いコクとまろやかな風味が、ほかでは味わえないおいしさを実現する。
霜降り黒毛和牛を始めとする、全国から厳選する上質の牛肉。霜降りのキレイに入った和牛は、見た目からも、そのおいしさが伝わってくる
さらに『木曽路』では、「しゃぶしゃぶ鍋」のほかに、「すきやき鍋」もラインアップ。「しゃぶしゃぶ鍋」のコース料理も、「すきやき鍋」に替えることもできるので、気分で選べるところもうれしい。 取りそろえている牛肉も、「しゃぶしゃぶ鍋」と基本的に同じ。ロースから特撰霜降肉まで、チョイスできるところも専門店ならでは。シチュエーションに合わせて選択しよう。 洗練された技がつくり出す「しゃぶしゃぶ鍋」「すきやき鍋」といった、日本を代表する鍋料理。「心のこもったおもてなし」と共に、じっくり堪能しよう。
敷居の高さを感じさせない、居心地の良い空間。洗練された温かいサービスは、大切な人との食事や会食、接待の場としても十分に利用できる
看板料理の「かにすき（鍋）」（3,960円）。黄金ダシでいただく「かにすき（鍋）」は、ほかでは食べられない『かに道楽』ならではの逸品
50年以上の歴史を誇る、かに料理の専門店『かに道楽 上野店』。友人との会合、特別な日の集まりなど、「ちょっと贅沢な鍋」を楽しみたいときにはぴったり。 おすすめの鍋は、看板メニューにもなっている秘伝のダシが決め手の「かにすき（鍋）」。もともとは、漁師たちが魚介を塩水で豪快に煮て食べていた「沖すき」を手本に『かに道楽』が創作したメニューのこと。 自慢は、昆布とかつお、白しょうゆでつくる黄金色の秘伝のダシ。かにの繊細で上品な甘味を、より一層引き立てる至極のひと品だ。
「かにすき（鍋）」は、アラカルトのほかにセットメニューも用意。「友楽（ゆうらく）コース」（6,160円）など、コースメニューも豊富にそろえる
また「かにすき（鍋）」を味わえるコースメニューもラインアップ。「友楽（ゆうらく）コース」なら、「かにすき（鍋）」のほかに、「かに酢」「かに刺身」「雑炊」「香の物」「デザート」も用意。 さらにランチタイム（16時まで）なら、「かにすき（鍋）」「玉子豆腐（かに餡かけ）」「雑炊」「香の物」「デザート」がセットになった「道楽（どうらく）」（3,300円）も取りそろえる。 上野の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気の中、建物8階から見える景色と共に、美味な「かにすき（鍋）」を満喫しよう。
窓際にある人気のテーブル席。ビルの8階だけあって『上野公園』を一望できる。大切な人とのデートにもぴったりのシチュエーションだ
お店自慢の「焼鳥」は、150円から250円とリーズナブル。「希少部位」や「野菜串」なども用意しているので、いろいろ味わってみよう
上野に誕生したオシャレな商業施設『上野の森さくらテラス』。その地下1階内にある『鳥光圀 上野の森さくらテラス店』は、京都伏見の『玉乃光酒造』とコラボした「焼鳥＆日本酒バル」。 「焼鳥」は、鶏本来の味を楽しめるように、部位に合わせて切り分けてから、1本ずつ店内で串打ち。継ぎ足しの秘伝タレ、九州産の焼き塩などで、じっくり丁寧に焼き上げていく。 熟練の技が光る「焼鳥」は、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。こだわりの味わいを堪能することができる。
宴会におすすめ！ 「九州華味鳥の水炊き」もしくは「とりすき」をチョイスできる「選べる鍋 5,000円コース」（全8品・2時間飲み放題付）」
おすすめの鍋は「旨ダシ」で仕上げる自慢の鍋料理。今なら、鍋料理のほかに、「焼鳥」などの人気メニューと、2時間飲み放題がセットになっていて、とってもお得。 「選べる鍋 5,000円コース（全8品・2時間飲み放題付）」は「九州華味鳥の水炊き」もしくは「とりすき」。 「4,000円コース（全8品・2時間飲み放題付）」は「とろろ明太の鶏白湯鍋」。 「6,000円（全9品・2時間飲み放題付）」は「鴨しゃぶ鍋」。 用途に合わせて、選ぼう。
いわゆる一般的な「焼鳥屋」とは違い、落ち着いた雰囲気のインテリアが印象的な空間。テーブル席のほかに、カウンター席や個室なども用意する
ふぐ料理の定番「ぴくぴくと動く泳ぎてっちり（とらふぐ鍋）」（2,480円）。ふぐのおいしい出汁でつくる雑炊は、締めに欠かせない逸品
国産の中でも最高品質の「とらふぐ」を、一年中リーズナブルに味わえる『とらふぐ亭 上野広小路店』。 ご存知の方も多いと思うが、ふぐは、高たんぱく、低カロリー、低脂質、そしてコラーゲンもたっぷりのヘルシーな食材。ダイエットに適しているうえ、美肌効果があると言われているだけに、女性にぴったりの食材ともいえる。 さらに『とらふぐ亭』は、市場を通さず、ふぐの生産者と直接契約を結ぶことで、コストをダウン。仕入れ価格を抑えることで、高価な「とらふぐ」をお手頃価格で提供することを実現したのだ。
こちらも注文必須の「専門店のこだわり 泳ぎてっさ（とらふぐ刺身）」（1,280円）。徳島産すだち使用の自家製ポン酢で
おすすめの鍋料理は「ぴくぴくと動く泳ぎてっちり（とらふぐ鍋）」。 鍋に昆布を入れて、火にかけること数分。沸騰したら昆布を取りだして、骨付きの身を入れて6～７分。さらに薄い身を2～3分ほど煮込んだら完成。野菜は、ふぐを食べた後に入れるのがツウ。 次は、鍋に残った具材を取り出し、再び火にかけること数分。沸騰してきたらごはんを入れて、塩や醤油で味付け。溶き卵をいれて火を止めたら「雑炊」の出来上がりだ。 ふぐのだしがたっぷり染み出した味わいは、締めに欠かせない最高の逸品。ぜひ堪能しよう。
木の温もりを感じるスタイリッシュな「和」の空間。2人用テーブル席から、掘りごたつ席、個室も用意。シーンに合わせて使い分けられるところも便利
宴会メニュー「くつろぎの里コース（全7品・2時間飲み放題付）」（4,000円）で提供される看板メニュー「庄や名物 煮込み」。アラカルトでも必食のひと品
日本各地の漁場から新鮮な魚介を直接仕入れている『庄や 上野駅前店』。 おすすめは、看板メニューの「庄や名物 煮込み」。アラカルトでも、宴会メニューでもオーダーできる逸品だ。 「くつろぎの里コース（全7品・2時間飲み放題付）」なら、セットになっているのはもちろん、飲み放題も一緒になっているので、お酒もたっぷり楽しめる。 さらに1人プラス300円で、特選地酒3種が飲み放題に！ 日本酒好きは迷わずオーダーしよう！
冬ならではの旬の味覚がテンコ盛りの「海鮮寄せ鍋（1人前）」（1,280円）。カニやエビなど15種類の海の幸を盛り合わせた『庄や』の自信作だ
もうひとつのイチオシは、「冬限定の鍋」。 蟹や海老など具材どっさり15種の「海鮮寄せ鍋」（1,280円）。 冬が旬の鱈を存分に味わえる「鱈ちり湯豆腐鍋」（1,000円）。 コクが豊かな醤油ベースの「博多もつ鍋」（1,200円）。 山海の幸たっぷり「具だくさん塩ちゃんこ鍋」（1,280円）。 ピリ辛スープの「ポカポカ よくばりチゲ鍋」（1,280円）。 …とラインアップも豊富。 ダシの旨味がしっかりしみた「鍋」は、酒の肴にも、ぴったりのひと品。おいしさの相乗効果で、お酒もどんどん進むかも!?
「和」の情緒たっぷりの掘りごたつ席。老舗大衆割烹ならではの「おもてなし」と細やかなサービスを受けながら、しっぽりと楽しみたい
