酒場天国「上野」の鍋は肉も魚も最高！ 和アリ洋アリ！上野の絶品鍋！

贅沢な「国産和牛」を豪快に、しかもリーズナブルに味わえる『肉盛酒場 とろにく 上野店』。

黒毛和牛をふんだんに盛り込んだメニューや、数量限定の食べ放題プランなど、贅を尽くした肉料理を用意する。

おすすめの鍋は、お店の名物料理にもなっている「国産和牛の鉄板とろ肉タワー鍋」。

その名の通り、国産和牛をタワーのように贅沢に積み重ねた、フォトジェニックな鍋料理。最後にとろろをかけて仕上げることで、国産和牛ならではのまろやかな旨味を感じられる逸品だ。

本格的なマグロ料理をリーズナブルに楽しめる『マグロ 婆娑羅 上野店』。

三崎漁港から直送するマグロが、鍋料理を始め、刺身、焼物、串料理…など、さまざまなメニューとして提供される。

おすすめの鍋は、贅を尽くした「鮪と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ」と「鮪と牛たんのしゃぶしゃぶ」。

ダシの入った鍋が沸いたら、野菜を入れてサッとまぐろをしゃぶしゃぶしゃぶ…。そのままでもおいしいマグロの旨味がギュッと凝縮。口いっぱいに広がるマグロの味わいは、まさに至福の瞬間。

日本全国から選び抜いた霜降りたっぷりの上質な和牛の「しゃぶしゃぶ鍋」を、落ち着いた雰囲気の中、ゆっくり楽しめる『日本料理 木曽路 上野店』。

おすすめの鍋は「和牛霜降肉のしゃぶしゃぶ鍋」。

そのほかにも「しゃぶしゃぶ鍋」は、「国産牛ロース肉」（4,200円）、「和牛特撰霜降肉」（5,700円）、「和牛極上特撰霜降肉」（7,200円）なども用意。厳選する肉の味わいは、まさに贅を極めた逸品。

そして肉の旨味を最大限に引き出す秘伝のゴマダレには、クルミやピーナッツを独自の製法でブレンド。深いコクとまろやかな風味が、ほかでは味わえないおいしさを実現する。

宮崎県の新鮮食材を始め、九州郷土のおいしい料理を堪能できる『宮崎県日南市 塚田農場 上野店』。希少な焼酎のラインアップも大人気の居酒屋だ。

おすすめの鍋は、九州を代表する鍋料理「塩もつ鍋」。地鶏でつくる鶏白湯スープと、カツオ出汁のダブルスープが決めてのひと品。国産牛のプリプリしたモツの旨味に、キャベツ、ニラ、もやしといった野菜の甘味がプラス。コクのあるダブルスープとの相性も抜群。

鍋の締めには「〆らーめん」（380円）で、「塩もつ鍋」を余すことなく堪能できる。

50年以上の歴史を誇る、かに料理の専門店『かに道楽 上野店』。友人との会合、特別な日の集まりなど、「ちょっと贅沢な鍋」を楽しみたいときにはぴったり。

おすすめの鍋は、看板メニューにもなっている秘伝のダシが決め手の「かにすき（鍋）」。もともとは、漁師たちが魚介を塩水で豪快に煮て食べていた「沖すき」を手本に『かに道楽』が創作したメニューのこと。

自慢は、昆布とかつお、白しょうゆでつくる黄金色の秘伝のダシ。かにの繊細で上品な甘味を、より一層引き立てる至極のひと品だ。

上野に誕生したオシャレな商業施設『上野の森さくらテラス』。その地下1階内にある『鳥光圀 上野の森さくらテラス店』は、京都伏見の『玉乃光酒造』とコラボした「焼鳥＆日本酒バル」。

「焼鳥」は、鶏本来の味を楽しめるように、部位に合わせて切り分けてから、1本ずつ店内で串打ち。継ぎ足しの秘伝タレ、九州産の焼き塩などで、じっくり丁寧に焼き上げていく。

熟練の技が光る「焼鳥」は、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。こだわりの味わいを堪能することができる。

国産の中でも最高品質の「とらふぐ」を、一年中リーズナブルに味わえる『とらふぐ亭 上野広小路店』。

ご存知の方も多いと思うが、ふぐは、高たんぱく、低カロリー、低脂質、そしてコラーゲンもたっぷりのヘルシーな食材。ダイエットに適しているうえ、美肌効果があると言われているだけに、女性にぴったりの食材ともいえる。

さらに『とらふぐ亭』は、市場を通さず、ふぐの生産者と直接契約を結ぶことで、コストをダウン。仕入れ価格を抑えることで、高価な「とらふぐ」をお手頃価格で提供することを実現したのだ。

日本各地の漁場から新鮮な魚介を直接仕入れている『庄や 上野駅前店』。

おすすめは、看板メニューの「庄や名物 煮込み」。アラカルトでも、宴会メニューでもオーダーできる逸品だ。

「くつろぎの里コース（全7品・3時間飲み放題付）」なら、セットになっているのはもちろん、飲み放題も一緒になっているので、お酒もたっぷり楽しめる。

さらに1人プラス300円で、特選地酒3種が飲み放題に！ 日本酒好きは迷わずオーダーしよう！

水揚げしたばかりの新鮮な日本海の「海の幸」を味わえる海鮮居酒屋『日本海庄や 上野店』。

おすすめは、宴会メニュー「結コース（全6品・2時間飲み放題付）」に付いてくる鍋料理。「スタミナ鶏すき焼き鍋」もしくは、「豚ロースとバラ肉のしゃぶしゃぶ」から選択することができる。

「すき焼き」も「しゃぶしゃぶ」も、どちらもボリュームたっぷり。メンバーやシチュエーションに合わせてチョイスしよう！

北海道から直送する新鮮な「海の幸」と「山の幸」を満喫できる、郷土料理が人気の『北の味紀行と地酒 北海道 上野広小路店』。

北海道産「紅ずわい」、釧路産「北釧鯖」、増毛産「甘海老」、厚岸産「浅利」…など旬の味覚を堪能することができる。

そして今冬は「鍋こわし」とも言われる「鰍（カジカ）鍋」が、おすすめの鍋料理。

「箸で鍋の底をつついて壊してしまいそうなくらいおいしい」ことから「鍋壊し」とも呼ばれているそう。地域ごとに異なる食文化をもつ北海道ではめずらしく、全域で食べられている郷土料理のひとつでもある。