希少な赤身と極上焼肉を大人の隠れ家で 『焼肉 USHIDOKI TOKYO』青山に8/9オープン

『焼肉 USHIDOKI TOKYO』



「焼肉」はごちそう。
とっておきのデート、自分へのご褒美、失敗できない接待、大切な記念日…。カジュアル業態も増えましたが、美味しい肉をシンプルに楽しむ贅沢はほかには代えられません。

東京メトロ表参道駅より歩いて3分。国連大学近くの路地を入ってすぐのところにオープンした『焼肉 USHIDOKI TOKYO』は、まさに大人のための隠れ家焼肉店。
黒いシックな外階段を上がると、エントランス前には保冷庫に並ぶ厳選和牛の塊肉。自ずと期待が高まります。

『焼肉 USHIDOKI TOKYO』エントランス



店内は、シックなインテリアでまとめられたラウンジのような空間。
活気あふれるオープンキッチン、ゆったりとしたテーブル席、窓際のカウンター席のほか、完全個室も3室完備。
上質な空間なので、デートはもちろん、接待にも利用できます。

『焼肉 USHIDOKI TOKYO』店内
『焼肉 USHIDOKI TOKYO』個室



メインコンセプトは、“心躍る一流の焼肉と美食が味わえる隠れ家レストラン”。
実はこのお店は、多彩な飲食店を展開する『コロワイド』グループの新業態
今まで培ってきた経験をフルに活用し、目利きの料理人が厳選した食材をもっとも美味しい状態で味わうことができるのです。

メインの和牛は、脂の質の高い西日本の和牛と、北海道・神内ファーム育ちの「あか牛」
「あか牛」は赤身の旨味にこだわった牛で、和牛全体の流通量のわずか1%程度しかないほどとても希少です。

『焼肉 USHIDOKI TOKYO』あか牛

また、みんな大好き「牛タン」も、アメリカ産ではなく、全体の流通量の約5%しか出回っていない国産牛タンを提供するなど、とことんこだわっています。

牛タン



そのほか、国産野菜や果物など安心安全な食材を用いることで、食べる人にとってもストレスなく、カラダも喜ぶメニューがずらり。大人にうれしい一軒の予感。

特別な日の“ごほうび”にぴったり。そんな、まさに思わず笑顔がこぼれるような超一流の焼肉をご紹介しましょう。

☆焼肉

■「とろける和牛USHIDOKIユッケ」2,780円
いまや希少なユッケを提供できるのは、安心安全なお店だという証。その日一番のおすすめ部位を使い、濃厚な旨味のウニとともにいただきます。和牛とウニの旨味の相乗効果とはこのこと。

「とろける和牛USHIDOKIユッケ



■「厳選!赤身肉3種盛り合わせ」2,400円
その日の仕入れによって部位は替わります。この日は「トモサンカク、シンシン、カメノコ」。赤身肉の旨味の違いを食べ比べられるなんて贅沢!

「厳選!赤身肉3種盛り合わせ」

もちろん、単品で「トモサンカク」「カブリ」「ヒレ焼き」なども用意。

■「ザブトンのすき焼き」2,300円
スタッフがさっと炙ってくれる薄切りの「ザブトン」(肩ロース)を「滋養卵」にくぐらせていただきます。ザブトンならではの甘味と卵黄のまろやかさが絡みあって、えもいわれぬハーモニーを体験。

「ザブトンのすき焼き」
「ザブトンのすき焼き」滋養卵



このほか、定番の「カルビ」(1,200円~)、「ハラミ」(1,500円~)、「厚切りロース」(2,400円)や、ホルモン各種もスタンバイ。さらに牛タンは、「上タン」(1,880円)から「国産厚切り極み牛タン」(3,000円 ※入荷次第限定)まで5品をラインアップ。

デートや接待に欠かせないディナーコースは「贅沢コース」7,000円「極みコース」10,000円。このクオリティーと雰囲気、立地でこの価格はリーズナブルです。

☆サイドメニュー

■「名物!干しダラのスープ」800円
本場韓国ではメジャーな「プゴク」という干しダラのスープをアレンジ。コラーゲンたっぷりの牛骨スープ「ソルロンタン」がベースなので、味わいが深い。疲れたときに五臓六腑に染みわたります

「名物!干しダラのスープ」



■「旬の国際野菜のかご盛り」880円
その時季にいちばん美味しい旬野菜の盛り合わせ。生のまま食べられそうなほど新鮮。粗塩とわさび塩の2種でいただきます。

「旬の国際野菜のかご盛り」



■「和牛肉味噌で食べる国産野菜スティック」980円
贅沢にも和牛の肉味噌を鮮度抜群の国産野菜につけて。野菜そのものの自然な甘味を楽しみましょう。

「和牛肉味噌で食べる国産野菜スティック」



■「石焼き和牛ガーリックライス」1,300円
黒毛和牛の挽肉入りのガーリックライス。石焼きなので香ばしさが広がり、食欲が刺激されまくり!

「石焼き和牛ガーリックライス」

ほかにもサラダ、ご飯物、麺類、デザートまで充実の品揃え。

☆ランチ
ディナーと同じクオリティーの肉を使ったメニューはどれもオトク。初めてならランチからでもOK!

■「名物!干しダラのスープセット」1,580円
■「数量限定!黒毛和牛ザブトンの炙り肉刺し丼」1,680円

「名物!干しダラのスープセット」
「数量限定!A5ザブトンの炙り肉刺し丼」



■「USHIDOKIセット」(カルビ、ロースの盛り合わせ)1,580円
■「極み牛タンセット」(厚切りタン、薄切りタンの盛り合わせ)1,680円

「USHIDOKIセット」
「極み牛タンセット」ランチ



日常の中にある“特別なひとときのごほうび”に、ぜひ出かけてみては。
もちろん、通常使いもOK! 思い思いのスタイルで、極上の焼肉を堪能してください。

店名焼肉 USHIDOKI TOKYO
住所東京都渋谷区神宮前5-50-3 アーバンテラス青山2F
電話番号03-6427-6127
営業時間11:30~15:00(L.O.14:30)、17:30~23:00(L.O.22:30) ※ランチは8/20(月)より
オフィシャルサイトhttps://www.ushidoki.jp/

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