激戦区・銀座だからこそのコスパ! 銀座で行くべき人気の焼肉

銀座焼肉特集

「銀座で焼肉!」なんてご褒美感のある言葉なんでしょうか!

お店の数は新宿に負けるかもしれませんが、上質な焼肉を楽しめるといえば銀座です!

銘柄牛、A5等級、希少部位、完全個室・・・条件はいくらでもありそう。ラグジュアリーな雰囲気の中でワインやシャンパンとともにいただく焼肉というのも銀座だからこそ。

でもただ高いだけではありません。銀座なのに、このクオリティーなのに、リーズナブルなことに驚くお店もたくさんあります。ご褒美ランチから、デート、接待など、さまざまなシーンで使いたい銀座の焼肉店をご紹介しましょう。

焼肉女子会に最適! 一頭買いが可能にした安心価格の本格焼肉

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一頭買焼肉 醍醐 有楽町店
〔銀座、有楽町〕

『醍醐 有楽町店』のコース例

コース例。「一頭喰いコース」ならA5ランクの和牛の各部位を21種も味わえる。しかも飲み放題2時間付

高級焼肉店で見かける“一頭買い”という言葉。その名の通り、部位ごとではなく牛を丸ごと一頭購入し、厨房で捌く。なぜ一頭買いが良いのかというと、鮮度の良さ、質の高さにも関わらず、丸ごと買い付けることで、比較的リーズナブルな価格で味わうことができるのだ。

醍醐』では、神戸牛、松阪牛、仙台牛といった銘柄牛から最高級のA5ランクのものを中心に仕入れる。熟練の職人による目利きなので安心。

店内での管理ももちろん万全。専用熟成庫でいちばん美味しい状態になるまで熟成させる。鮮度が命のホルモンは朝〆めしたものが夕方にお店に到着。プリップリの食感で、噛むごとに旨味があふれる。

『醍醐 有楽町店』の黒毛和牛

見るからに美しいサシの入った和牛。口の中に入れると、脂がさらっと溶けて甘味があふれる

どうせなら「一頭喰いコース」(2時間飲み放題付)6,500円をオーダーしてみよう。上タンと霜降りタンの食べ比べ、特撰系3種は塩焼きで、特撰系3種・カルビ・ロース・ハラミ・ホルモン2種という充実の内容。

ワンランク上の「社長コース」(2時間飲み放題付/7,500円)もお手頃価格。

店内は落ち着いた雰囲気。個室はないが、ゆったりとしているので、周りを気にすることなく焼肉を楽しめる。銀座の焼肉女子会にいかが?

『醍醐 有楽町店』の店内

オシャレな照明が温かみを添える、落ち着いた雰囲気の店内。どこかちょっとレトロな感じも漂う、和みの空間

店舗情報
イットウガイヤキニク ダイゴ ユウラクチョウテン
一頭買焼肉 醍醐 有楽町店
電話をかける
電話番号:03-3596-1129
焼肉/銀座
東京都千代田区有楽町1-6-1 第二日比谷ビル4F
東京メトロ日比谷線 日比谷駅 A4出口より徒歩1分
JR線 有楽町駅より徒歩3分
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩5分
ディナー:4,000~5,500円(ランチ:1,000円)

銀座の高層階で「近江牛」の焼肉をリーズナブルに堪能!

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近江牛 焼肉 にく にくTATSU 銀座店
〔銀座〕

『にくTATSU 銀座店』のコース

さまざまな部位を楽しめるコースがおすすめ

銀座中央通りに面したビルの15階にある『にくTATSU 銀座店』は、日本三大和牛の「近江牛」焼肉専門店。きめ細かな肉質、しつこくない脂の甘さ、芳醇な香りが特徴で、希少なブランド和牛だ。独自のルートで産地から直接仕入れ、熟練の技で手切りするというこだわりよう。

美味しい近江牛をひと通り味わうなら、断然コースがおすすめ。しかも「上タン塩」「極上ステーキ」「赤身」「焼きしゃぶ」など、さまざまな部位と味付けの焼肉などが付いた「にくTATSUコース」が7,000円(税抜)というコスパの高さ!銀座の一等地とは思えない。

もちろん味はお墨付き。口の中で繊細にとろける脂と広がる余韻を堪能したい。

『にくTATSU 銀座店』の「炙り寿司」

銀座店限定の「近江牛 サーロイン炙り寿司」

ほかにも、接待には飲み放題付きの「にくTATSU近江堪能コース」(10,500円)、記念日には「銀座店限定 近江銀座コース」(14,500円)がおすすめ。

もちろん、単品メニューも充実。生肉の取り扱い許可を受けているので、「にくTATSUユッケ」は、ぜひ食べておきたい

店内は真っ赤な提灯のようなライトが印象的なモダンな印象。完全個室なのに、個室料も席料もないのがうれしい。接待にぴったりの個室から、銀座の夜景を眺められる個室、横並びで会話も楽しめるカウンターと、用途に応じて選びたい。

『にくTATSU 銀座店』の店内

スペイン産の真っ赤なライトが印象的な個室

店舗情報
オウミウシ ヤキニク ニク ニクタツ ギンザテン
近江牛 焼肉 にく にくTATSU 銀座店
電話をかける
電話番号:050-2019-3663
焼肉/銀座
東京都中央区銀座5-7-6 i liv 15F
東京メトロ丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 B5出口より徒歩1分
ディナー:6,000~8,000円

ハイレベルな銀座の焼肉店の中でも群を抜いた美味しさ!

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松永牧場 銀座本店
〔銀座〕

『松永牧場 銀座本店』の焼肉

『内閣総理大臣賞』を受賞したというお墨付きの和牛。備長炭の遠赤外線効果でじっくりと焼いていただく贅沢な焼肉だ

店名の『松永牧場』とは、島根県益田市にある農場の名前。ここで育てている島根県公認和牛「松永和牛」を一頭買い。なんと『内閣総理大臣賞』も受賞したことがあるというから、美味しさは保証済みということ。

しかも、生食用食肉取扱者等設置施設に認定されているので、今では希少な牛肉のユッケも味わうことができる。銀座らしい上質な焼肉店だ。

まずはコースをオーダーしよう。基本の「松永牧場コース」なら全13品で4,500円、2時間の飲み放題付きで7,000円と、意外とリーズナブル。「塩タン」「上カルビ」「上ロース」「厳選部位」のほか、人気の「水菜リブロース」も楽しめる。きめ細かくサシの入ったリブロースを軽く炙って、水菜をくるっと巻いてポン酢でいただく。とろけるような脂の甘さをさっぱりと食べられる。

『松永牧場 銀座本店』の「松永ユッケ」

1日10食限定の「松永ユッケ」。生食できる肉は希少なので、見つけたらぜひオーダーを

もちろん、単品メニューも絶品揃い。少人数なら特上のカルビ・ロース・ハラミを盛り合わせた「松永牧場盛り(焼野菜添え) 」や「焼肉通のホルモン5種盛り」がオススメ。上質な焼肉だからこそ、食べ比べをしてみるべき。

1日限定10食の「松永ユッケ」は早い者勝ち!これが食べたくてこの店にくる人も少なくない。

「焼肉だけでは物足りない」肉好きには、ステーキカットも用意。「ランプステーキ」「シャトーブリアン」「サーロイン」まで、銀座の鉄板焼き専門店と遜色ないラインアップ。

アルコールも充実しているが、ぜひオーダーしたいのが「奥出雲ワイン」。島根の牛とワインの組み合わせは、焼肉好きだけではなく食通も納得のマリアージュを生み出すはず。

『松永牧場』店内

全席完全個室、無煙ロースターを完備で、焼肉女子会などにも大人気

店舗情報
マツナガボクジョウ ギンザホンテン
松永牧場 銀座本店
電話をかける
電話番号:03-5159-1129
焼肉、割烹/銀座、有楽町
東京都中央区銀座2-4-18 アルボーレ銀座8F
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 5番出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅 A10出口より徒歩5分
JR線 有楽町駅 中央口より徒歩7分
ディナー:5,000~6,000円(ランチ:1,000円)

サムギョプサルとたっぷり野菜が食べ放題で1,980円!

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サムギョプサルと野菜 いふう
〔銀座〕

銀座『いふう』の「サムギョプサル

豚の三枚肉をカリッカリに焼いて、野菜と共にいただく「サムギョプサル」。ビタミンBとCをたっぷり摂取できる

「食べ放題で思う存分食べられたら、より幸せ」なはず。学生向けの格安焼肉チェーン店や、ちょっと手が出ない超高級店の焼肉食べ放題ではなく、ちょうどいい焼肉店を探しているグルメ女子にオススメなのが『いふう』。

韓国料理の“医食同源”をテーマに、日本人の口に合うようにアレンジし、“食べながら健康に”を目指した韓国料理店。罪悪感ゼロで堪能できる。

人気の「18種野菜とサムギョプサル食べ放題」は、サムギョプサルと18種の野菜という贅沢な内容で、2,178円という破格値。そのまま、韓国味噌、パクチーソース、カオマンガイソースと4種の味付けで楽しめる。さまざまな野菜とサムギョプサルをサニーレタスで巻いていただくので、思っている以上に野菜を食べられる。

『いふう』の韓国惣菜

野菜三昧でヘルシーな『いふう』の韓国惣菜。見た目もカラフルなので女性に大人気

しかも「全部食べ放題」なら、チヂミ、スンドゥブ、韓国冷麺などが加わり2,728円と、こちらもかなりリーズナブル。美肌に不可欠なビタミンBが豊富な豚肉と、ビタミンCたっぷりの野菜で、美味しくてキレイになれるという、女子の夢を叶えてくれるメニュー

食べ放題以外のおすすめコースは「とろ~りチーズもつ鍋コース」(2時間飲み放題付/4,500円)。プリプリのもつととろ~りチーズが絡めば、最強のコンビ!女子会に大人気。

ランチも充実で、「サムギョプサルランチ」はもちろん、「石焼ビビンパのセット」「スンドゥブ定食」などが揃い、16時までオーダー可能。

店内は黒を基調にした、シックで趣きのある空間。定期的に訪れたくなる一軒だ。

銀座『いふう』の店内

すっきり清潔感のある店内。『銀座マロニエゲート』の11階にあるので、銀座の夜景を眺めながら焼肉を楽しめる

店舗情報
サムギョプサルトヤサイ イフウ
サムギョプサルと野菜 いふう
電話をかける
電話番号:050-2019-0147
韓国料理、焼肉、サムギョプサル/銀座、有楽町
東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート11F
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 4番出口より徒歩1分
東京メトロ有楽町線 有楽町駅 D8出口より徒歩2分
JR線 有楽町駅 JR中央口より徒歩3分
ディナー:3,000~3,500円(ランチ:1,000円)

1973年創業の国分寺の焼肉店が美食の街・銀座に登場!

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焼肉山水
〔銀座〕

『焼肉山水 銀座店』の焼肉

焼肉の概念を覆すほどの美味しさを銀座でも体験!冷凍していない肉の美味しさに初めて気付くかも

どうせ食うならうまい肉”をモットーに、国分寺で展開する人気の焼肉店『焼肉山水』が銀座シックスに登場。銀座の食通たちを唸らせている。

肉は銘柄や産地にこだわらず、信頼のおける業者から仕入れた上質な肉を使用。冷凍肉ではなく生肉のみで、徹底した管理のもと保管。熟練の職人が丁寧に手切りしながら、その日の肉のコンディションを見極めるという。

鮮度抜群のホルモンは希少部位も豊富。味の決め手となるタレやコチュジャンも自家製で、肉そのものの味を引き立てている。

イチオシは「どうせ食うなら“うまい肉”コース」(8,800円)。タントロ、特選薄切り肉、特選厚切り肉など、部位はその日のお楽しみ。極上の部位を提供してくれるので、美味しい焼肉であることに間違いない。さらに「極-kiwami-コース」(18,000円)は1週間前に予約必須。

『焼肉山水 銀座店』の肉

本店の名物「タン」。なかでも厚切りの「タン元」は柔らかな霜降りで、口の中でとろける食感

アラカルトは2枚からオーダーできる。創業時からの名物「生カルビ」(1,800円)や「生タン塩」(2,000円)をはじめ、「山水ステーキ(ヒレ)」(5,000円)、「タントロ」(4,000円)などをラインアップ。焼肉ツウなら好みで選んで。

贅沢な焼肉ランチは「匠-takumi-定食」(2,280円)、「特選焼肉定食」(4,180円)、「極-kiwami-定食」(5,980円)の3種。銀座セレブランチにいかが?

『銀座シックス』内にあるというのもポイント。しっとりと落ち着いた和空間は、どんなシーンでも対応できる。接待利用でも喜ばれそう。

『焼肉山水 銀座店』の店内

高級感あふれる店内はゆったりとしているので、隣を気にすることなく過ごせる

店舗情報
ヤキニクサンスイ
焼肉山水
電話をかける
電話番号:03-6264-5529
焼肉/銀座、銀座シックス
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX(銀座シックス) 6F
東京メトロ銀座線・日比谷線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩5分
都営浅草線 東銀座駅より徒歩5分
ディナー:8,000~10,000円(ランチ:2,000円)

選りすぐりの和牛を最高の味わいで堪能できる一軒

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銀座 山科
〔銀座〕

『銀座 山科』のコース例

「克コース」13,000円(税抜)

GICROS GINZA GEMS』7階にある、選りすぐりの和牛のみを提供する『銀座 山科』。「焼肉」というジャンルにとらわれない2つのコースのみを用意。有名職人の仕入れる和牛を扱っているので、美味しさは保証付き。

牛肉の状態を始め、部位やカットに合わせて、火の強さ、火入れの時間まで、プロの焼き師が繊細にコントロール。最高の状態で焼き上がる和牛を、さまざまなスタイルでラインアップ。和牛の美味しさを求める訪日外国人の需要にもぴったりの内容に仕上げている。

玄コース」10,000円(税抜)は、「厳選部位3種の塩焼き」「厳選部位2種のタレ焼き」「本日の特選タレ焼き」など全10品。

『銀座 山科』の「ヒレカツサンド」『銀座 山科』の「ヒレカツサンド」

「克コース」コースで味わえる「黒毛和牛の特製ヒレカツサンド」も絶品

また「克コース」13,000円(税抜)は、「黒毛和牛の特製ヒレカツサンド」が付く10品。お手頃価格ではないが、銀座でこの品質ならこの価格はコスパが高いといえる。

また、ボルドーやブルゴーニュのグランヴァンを筆頭に、世界中から選りすぐった極上のワインをリストアップ

店内はすべて完全個室。インテリアもそれぞれで異なっているなど、遊び心もいっぱい。シーンに合わせて選べるところもうれしい。見ているだけでもワクワクするメニューで極上の食体験をしてみては。

『銀座 山科』の個室

シックで大人っぽい完全個室は、接待にもデートにも

店舗情報
ギンザ ヤマシナ
銀座 山科
電話をかける
電話番号:03-3289-0298
焼肉/銀座
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 7F
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 C2出口より徒歩2分
ディナー:15,000円

誰もが知る極上焼肉を銀座の隠れ家で楽しむ

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叙々苑 銀座みゆき通り店
〔銀座〕

『叙々苑 銀座みゆき通り店』の「すだれ肩ロース炙り焼」

“すだれ状”にカットされた「すだれ肩ロース炙り焼」は、さっと軽く炙っていただく

高級焼肉店『叙々苑』は、銀座の中でも風情あるみゆき通り沿いにある。この地にふさわしい、しっとりと落ち着いた雰囲気で訪れる人たちを迎え入れてくれる。

仕入れから加工までを一括して行うセントラルキッチンシステムを導入しているので、安全性と安定した品質を保っている。銘柄にこだわらず、日本各地からその時にいちばん美味しい肉を仕入れ、熟練した職人が吟味、ほぼ手作業で加工するという。

また、肉の美味しさを引き立てるタレにもこだわっている。20年の歳月をかけ開発した秘伝のレシピで作られ、日によって美味しさが異なることのないよう、安定した味わいを生み出している。

『叙々苑 銀座みゆき通り店』の料理各種

「キムチ盛合わせ」(小/1,400円)と「叙々苑サラダ」(800円)。焼肉はもちろん、キムチやサラダに至るまで、全てにこだわる本格派

看板メニューは「壷漬カルビ焼」(3,400円)。魚介や野菜の旨味と唐辛子たっぷりのタレに漬け込んだカルビは、さっと焼いてカットしたら、好みの焼き加減で。

秘伝のタレがたっぷりと絡んだ肉を広げて焼き上げる「すだれ肩ロース炙り焼」(4,000円)は、まるで芸術品のよう。

人気メニューを盛り込んだ焼肉会席は、「花会席」(10,000円)、「月会席」(14,000円)、「雪会席」(17,000円)の3種。メインの焼肉はもちろん、前菜から食事まで、どれも間違いない美味しさなので、接待やお祝いの席などにも利用したい。

『叙々苑 銀座みゆき通り店』のテーブル席

シックで落ち着いた雰囲気。個室はないが、接待にも利用できるほどの空間

店舗情報
ジョジョエン ギンザミユキドオリテン
叙々苑 銀座みゆき通り店
電話をかける
電話番号:03-6253-8929
焼肉/銀座
東京都中央区銀座6-8-3 銀座尾張町TOWER 10F
東京メトロ銀座線・日比谷線 銀座駅 A2出口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩5分
ディナー:10,000~15,000円

韓国伝統料理と上質な焼肉を求めて各界著名人も訪れる

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草の家 新橋店
〔新橋、銀座〕

『草の家』の焼肉

牛のさまざまな部位を味わえるという店自慢の盛り合わせ「牛一頭盛」

銀座8丁目のすぐ先は新橋エリア。銀座と変わらぬクオリティーでありながら、遥かにコストパフォーマンスのいい焼肉を楽しめる、いわばお得なエリアだ。

新橋の人気焼肉店のひとつ『草の家(チョガチプ)』は、赤坂・浜松町でも展開する韓国料理店。韓国語で“わらぶき屋根の家”という意味で、韓国家庭料理や焼肉を提供する。数十種類のスパイスを組合わせた独特の深い味わいの焼肉や、山海の幸をふんだんに使った韓国伝統の料理や新作料理を含む韓定食を堪能できる。

みんなで楽しむならコースがおすすめ。「花コース」は、焼肉(上タン・豚カルビ・鶏モモ・黒毛和牛カルビ・黒毛和牛ロース・ハラミ)に、前菜と食事、デザートが付いて6,000円(税抜)。

もうワンランク上のコースなら「月コース」が、焼肉も黒毛和牛上タン塩・本日の希少部位4種・大判リブロースと本格的な内容で8,000円(税抜)。焼肉接待にはこちらがイチオシ。

『草の家』のポッサムキムチ

キムチの王様「ポッサムキムチ」。野菜だけでなく、エビや貝柱など魚介も包み込まれている贅沢なキムチ

ツウにはアラカルトメニューも人気。盛り合わせでは「タン食べ比べ盛り」などを用意している。

また、目玉となる「限定1本焼き」は「骨付きカルビ」「1本ホルモン(和牛シマ腸)」「1本カルビ(和牛トモバラ)」の3種。

また、韓国ではお祝いの席に欠かせないという、通称“王様のキムチ”「ポッサムキムチ」も忘れずに。塩漬けした白菜の葉の中には、山の幸、海の幸がたっぷり! ドーム型のキムチは見た目もフォトジェニック

緑を配置した木の温もりが伝わる温かい店内は、ゆったりとくつろげる空間。銀座の緊張感漂う雰囲気ではなく、アットホームな空気が漂っている。気配りの感じられるサービスも好評だ。

『草の家』の店内

広々とした店内。2階は20人まで利用できる完全個室なので、宴会や歓送迎会などにも利用したい

店舗情報
クサノイエ シンバシテン
草の家 新橋店
電話をかける
電話番号:03-3591-4569
焼肉、韓国料理/銀座、新橋
東京都港区新橋2-10-1
東京メトロ銀座線 新橋駅 SL広場出口より徒歩1分
都営浅草線 新橋駅 SL広場出口より徒歩1分
東京メトロ丸ノ内線・日比谷線 銀座駅より徒歩10分
ディナー:5,000~7,000円

ニューヨークから逆輸入!業界初のオーナーズビーフ制で自分の肉をキープ!

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YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.
〔新橋、銀座〕

『ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート』の熟成肉

ニューヨークのセレブたちを唸らせてきた熟成肉

もはや知らない人はいないのでないかというほど人気の『大阪焼肉・ホルモン ふたご』。「はみ出るカルビ」でおなじみのリーズナブルな焼肉店だが、そのラグジュアリースタイルの焼肉店が新橋にある。『YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.』は、ニューヨークで成功を収めた業態の逆輸入店。隠れ家のような一軒で、新橋というより銀座のお店の雰囲気だ。

この店の特徴は、焼肉業界初の「オーナーズビーフ制」を導入していること。相場の半額で購入した牛肉の塊を“キープ”でき、来店時に、最高の状態で提供してくれるという斬新なサービス。オーナー限定のコースはサーロインで12,000円、フィレで15,000円。

『ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート』のデザート

四季折々の素材を盛り込んだフュージョン料理のコースよりデザート一例。器もプレゼンテーションも全てがごちそうのひとつ

ラグジュアリーな雰囲気といい、極上すぎる肉といい、焼肉デートにはここしかない。料理長おすすめコースの「チェルシー」は全9品で10,000円。ただ、美味しいだけではない、想像以上の美しさや驚きの詰まった料理の数々は記念日に最適。テーブルに運ばれてくるときには、すでに演出が始まっている。まずは自分の目と舌で確かめてみて。

ともに味わいたいのはワインやシャンパン。ペアリングも楽しめるのはこの店ならでは。海外セレブに人気の野菜を使ったミクソロジーカクテルも用意。大人の焼肉を楽しみたいならここしかない!

『ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート』の店内

ニューヨーク店と変わらぬラグジュアリーな店内は、焼肉店というよりワインバー。ドレスアップして出かけたい

店舗情報
ヤキニク フタゴ セブンティーン ストリート
YAKINIKU FUTAGO 37 West 17th St.
電話をかける
電話番号:03-6550-8725
焼肉/銀座、新橋
東京都港区新橋2‐11-10 HULIC&New SHINBASHI 2F
JR 新橋駅 烏森口より徒歩2分
東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩2分
東京メトロ丸ノ内線・日比谷線 銀座駅より徒歩10分
ディナー:10,000~15,000円

超熟成ドライエイジングで旨味を凝縮させた銘柄牛を堪能

超熟成黒毛和牛 鉄板焼 宮地 銀座本店閉店
〔銀座〕

ドライエイジングで熟成させた黒毛和牛

約60日もかけて徹底管理をして乾燥熟成させる“ドライエイジング”。凝縮された旨味を堪能したい

「焼肉」とはまたちょっと違う、魅惑の響き「鉄板焼き」。せっかく銀座で肉を味わうなら、極上の和牛を鉄板焼きで楽しんでみては。

鉄板焼 宮地』で扱うのは、日本全国から選りすぐった黒毛和牛の牝牛を中心に、契約牧場から直接購入したA4ランク。もちろん、こちらも一頭買い。個体差があるのは当たり前。肉のプロが目利きし、湿度・温度を徹底管理した専用の熟成庫で長期熟成をする。ブームの熟成肉との違いを、しっかりと感じられる。

熟成だけでなく、調理も超一流。部位ごとに味付け、調理法を変え、一番美味しい状態で提供する。「贅沢ディナーコース」(18,000円)は、フィレとサーロインのどちらも楽しめ、「黒毛和牛の炙り寿司」や「肉前菜」など、他店ではなかなか味わえないクオリティーのラインアップ。まさに、ご馳走とはこのこと。

『鉄板焼 宮地』の焼肉

部位ごとに味付け、調理法を変え、もっとも美味しい状態で提供される

記念日には、メッセージプレートの無料サービスや、ホールケーキの用意(2,300円)にも対応してくれる。鉄板焼きならではの醍醐味、カウンターに座り、料理人の鮮やかな手捌き、食欲をそそる音と匂いを堪能しながら、ワイン片手に過ごすという贅沢も味わいたい。

「興味はあるけどちょっと高いかも・・・」というひとは まずランチで訪れてみよう。平日限定の「熟成黒毛和牛ハンバーグステーキランチ」は1,600円から、「超熟成黒毛和牛サーロインステーキランチ」は6,500円からと、お手頃。超一流の料理人・極上食材に変わりはない。焼肉もいいけど、銀座で肉、なら鉄板焼きを経験してみて。

『鉄板焼宮地』のカウンター席

鉄板焼ならカウンター席は特等席。ゆったり広めの12席は早い者勝ち!

店舗情報
チョウジュクセイクロゲワギュウ テッパンヤキ ミヤチ ギンザホンテン
超熟成黒毛和牛 鉄板焼 宮地 銀座本店
焼肉、鉄板焼/銀座
東京都中央区銀座5-5-11 塚本不動産ビル6F
東京メトロ日比谷線 銀座駅 B3出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅 A2出口より徒歩2分
JR線 有楽町駅より徒歩5分
ディナー:10,000~15,000円(ランチ:1,000~2,000円)

いかがですか? 予想よりもずっとこだわっていて、さらにずっとリーズナブルなお店ばかりですよね。女子会に最適な野菜たっぷり韓国料理から、デートに使いたいラグジュアリーな焼肉ダイニング、接待利用したい完全個室焼肉など、スタイルもさまざま。きっと、どんな焼肉ラバーでも満足できるはずです。用途に応じて使い分けてみてください。


◇◆◇焼肉とは?◆◇◆
読んで字のごとく肉を焼いた料理のこと。焼き網を使用して直火で炙りながら食べる方法が一般的。食材は牛、豚、鶏、羊といった肉をメインに、野菜、さらには魚介類を用意しているところもある。そのまま焼いて、塩やタレを付けて食べる焼肉と、あらかじめタレに漬け込んでから焼き上げる焼肉がある。熱源には炭、ガス、電気が使われ、近年では「無煙ロースター」と呼ばれる機材の普及も進み、女性でも気兼ねなく焼肉を楽しむようになった。

なお料理の発祥はアジアと言われているが、肉や魚介、野菜といった食材、道具、調理手順などは、「丸焼き」を語源とするスペイン語の「バーベキュー」と同じである。また焼き網ではなく鉄板を使用して焼く様式を「鉄板焼き」と呼ばれることが多い。こちらも調理する食材は肉がメインになるが、自らが焼くのではなく、調理するのは料理人。焼き上げるまでの華麗なテクニックと所作を、カウンター越しに見ることが出来るエンターテインメント性を兼ね備えたスタイルが主流である。

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