長年愛され続けているこだわりの美味 絶対食べたい！浅草老舗グルメ

そのほかにも「くじらの刺身盛り合せ」「本鮪骨付き中落ち」「合鴨のつくね」「すっぽん鍋」など、メニューのラインアップも盛りだくさん。

当然、食材にもこだわっている。水や塩はもちろん、日本で唯一長葱のみをあつかう市場から仕入れる「千寿ねぎ」、亀戸大根・品川かぶ・のらぼう菜といった江戸野菜、希少な葉山牛など、築地市場を始め、全国から産地直送で取り寄せている。

築60年以上の旅館を改装したという店内は、土間の床、中央には水車、自在鉤が吊るされた囲炉裏など、懐かしい風景が広がっている。カウンター席なら、自分でおかんすることも可能。落ち着いた雰囲気のなか、江戸の情緒に想いを馳せてみてはいかが。

おすすめは、大きな「車エビ」が2尾のっている「天ぷらそば」と「天丼」。丼からエビがはみ出るダイナミックな迫力の見た目だけではなく、揚げたてアツアツの「天ぷら」は、サクッとした衣と、プリプリとしたエビの食感が最高だ。

当然「天ぷらそば」は、鰹節から丁寧に取っている少し濃い秘伝のツユとの相性も抜群。食べ進めるうちにツユにしみ出してくる「天ぷら」の衣も、より一層おいしさを増す。

ゴマ油の香りがフワッとただよう「天丼」は、さらっとした甘辛のタレと「天ぷら」とのコンビネーションも抜群。しかも思ったよりも、さっぱりした口当たりなので、胃もたれもナシ。そこも幅広い年齢層から人気を得ている理由といえるだろう。

そしてこちらのお店は「定食」を選ばずに、「飲み屋」として単品とお酒を楽しむ人たちも多いことも特徴。『演芸ホール』のすぐ近くということもあり、噺家さんは連日のように来店。芸について熱く語っている姿を見ることができるかも。

人気のメニューは、豚肉とタマネギをオリジナルソースで炒めた「炒り豚」。シンプルな料理だが、隠し味をきかせたオリジナルソースの味わいは、一度食べたらヤミツキに。

また毎朝手づくりしている「自家製コロッケ」、「自家製ポテトサラダ」は、お酒のおつまみとしても、「定食」のサイドメニューとしてもおすすめ。なお2階には座敷席もあるので宴会利用にもぜひ。

風情ある店内には、テーブル席、カウンター席、小上がりの座敷を用意。でも、ここは特等席ともいえる「おでん鍋」の見えるカウンター席がおすすめ。もし空いていたら、店主と会話を交わしてみるのもカウンター席ならではの醍醐味だ。

また「おでん」に欠かせないものと言えば日本酒。「剣菱」を始め、広島の「賀茂鶴」、高知の「司牡丹」などをラインアップ。日本酒をお爛するのに「錫（すず）」の酒器を使うなど、それだけでも趣のある雰囲気を楽しむことができる。

そして「おでん」でお酒を飲んだ後、「茶飯」で締めるのが「江戸っ子」の粋というので、こちらもぜひ。なお「おでん」は持ち帰ることもできるので、ちょっとした「手土産」として最適。赤い缶に入ったおみやげは、粋な浅草の象徴ともいえる。

店内は、伝統的な雰囲気を今に残す、日本家屋ならではの「和」の空間。昔ながらのおもてなしを継承し、玄関では下足番が「いらっしゃいませ」の声と共にお出迎え。靴を預けて下足札を受け取り入店すると、そこには大小の和洋個室が10室。テーブル席も用意しているところがうれしい。

メニューのメインは「すき焼」と「しゃぶしゃぶ」。甘口に仕上げた秘伝の割り下でいただく「すき焼」。胡麻だれ・ポン酢でいただく「しゃぶしゃぶ」。どちらも熟成肉の旨味をたっぷり堪能することができる。

浅草の地で長年愛され続けている『ちんや』。日本を代表する肉料理を心から満喫しよう。

おすすめは、平日11:00～13:30までのランチタイム限定「むぎとろバイキング」。1階フロアのみのメニューで「麦飯」「とろろ」「献立2品」「香の物」「味噌汁」が1,000円で食べ放題という高コスパのメニュー。

ちなみに、屋上であれば2,000円で「麦飯」「とろろ3種」「献立13品」「デザート」「コーヒー」が食べ放題。景色を楽しみたい方は、こちらもぜひ。

そのほか「とろろ」を使った懐石料理も、8,000円からラインアップ。テーブル席や和室を始め、大人数で利用できる広間、少人数の集まりにぴったりの個室席も用意しているので、大事な日の食事など、シチュエーションに合わせていろいろ活用したい。

四季の移ろいを感じられる『浅草寺』の境内の近くにある『今半別館』。2003年に『文化財』として国の登録も受けている、由緒正しい純日本建築の建物でもある。閑静な佇まいと荘厳な造り、そして緑の庭園を備えた空間。和の心である「おもてなし」を随所に感じることができる。

なかでも大正時代から昭和初期の趣が残る座敷には、欄間や鴨居、天井に施された彫刻、幾何学模様のような美しい格子戸など、襖調度品も多く、一見の価値アリ。

「すきやき」「しゃぶしゃぶ」をセットにしたコース料理をいただきながら、伝統ある江戸の文化と共に、洗練された味わいを、心行くまで堪能したい。

人気の「煮ハマグリ」に引いてある「煮切り醤油」も「江戸前寿司」を代表する手仕事のひとつ。素材の持っている味わいを最大限に引き出すため、ネタによっては、醤油の強い顔入りや塩気をまろやかにした「煮切り醤油」を引いているという。

傍から見れば「単なる握り鮨」でも、実は時間と手間の掛かっている料理なのだ。「鮨飯」と「ネタ」という単純なつくりだからこそ、それぞれの味わいを生かす工夫が「江戸前寿司」には必要なのだ。

風情ただよう「和」の空間には、カウンター席、テーブル席、小上がり席を用意。昼ごはんから夜ごはんまで、シチュエーションに合わせて選べる、使い勝手の良さも魅力といえる。

そして『神谷バー』の特長は、料理も充実しているところ。下町らしい「煮込」「串かつ」「やきとり」といったメニューから、「海老フライとかにコロッケ」「ハンバーグステーキ」「ビーフシチュー」などの洋食まで、ラインアップも豊富。

オーダーの仕方は、戦後から変わっていないという入口で食券を買うシステム
。レジに並んで、お酒と料理を注文。渡された食券を持って着席。込んでいるときは相席で座ろう。

また1階の『神谷バー』のほかに、2階には『レストランカミヤマ』、3階には『割烹神谷』も併設。仕事帰りの「ちょい飲み」、家族やグループでの食事、大切な人との会食など、シーンによって選べるところもうれしい。

もうひとつのおすすめは、どこよりも早く取り入れた「ダッチコーヒー」。ちなみに「ダッチコーヒー」とは水出しコーヒーのこと。当時から特注だった専用のろ過装置を使用して、一滴ずつ3～4時間かけてじっくり落としていく逸品。もちろん水も、水道水ではなくアルカリイオン水を使う。

メニューのなかには、「ダッチコーヒー」に「梅酒」を加えたオリジナル「梅ダッチコーヒー」も用意。梅酒の甘みと深みが加わった、新たな味わいを楽しむことができる。

そのほかにも、名物の「サバリン」を始め、ケーキやパフェのラインアップも豊富。初代店主の妻が考案した50年以上変わらない味を保つ「アンヂェラス」は必食だ。