旨い肉は友情を深める!? 「焼肉女子会」始めましょう

網の上から聞こえる「ジューッ」という軽快な音。肉の味をダイレクトに感じる焼肉は、人間であることの本能を呼び覚ます…なんて前世の記憶は無いにせよ、やっぱり深い仲だからこそ味わえる料理。焼肉女子会なら、日ごろのうっぷん晴らしから、赤裸々な恋バナまで、ガールズトークも、より楽しめますよ。

「肉」という漢字は、「人」と「人」の集いを表しているそうです。
というのは冗談。でも、そう言われると、見えなくもないですよね。

おいしそうな香りに包まれながら、みんなで楽しむ焼肉。…とはいえ、焼き加減、網にのせるタイミングなど、好みも千差万別あるだけに、あまり知らない人と行くのは、ちょっときついかも。「デートで焼肉に行くカップルは深い関係だ」なんて俗説があるのも少し納得。だからこそ仲の良い友だち同士、焼肉女子会で、日ごろのうっぷん晴らしはもちろん、赤裸々な恋バナまで、ガールズトークを楽しんでみませんか？

最初に訪れたのは、2013年7月にオープンしたばかりの『焼肉バルHEIJOUEN 銀座店』。バルスタイルで、話題のドライエイジングビーフをいただける、ちょっと珍しいお店です。


【A】焼肉バルHEIJOUEN 銀座店

焼肉の老舗『平城苑』が、新展開するドライエイジングビーフ専門店。一頭買いする黒毛和牛の熟成肉を、カジュアルスタイルでリーズナブルに楽しむことができる。注目すべきはバルならではのタパスメニュー。通常の焼肉店では「キムチ」「ナムル」を始めとする韓国料理のみがメインだが、ここでは「カプレーゼ」「ピッツア」「アヒージョ」といった女性に嬉しいメニューもラインアップ。ワインと一緒に気軽に楽しめる新感覚の一軒だ。

人気のドライエイジングビーフ（熟成塊肉グリル）は200gから（100g単位で）注文可能。濃厚な旨味をギュッと凝縮したジューシーな熟成肉。上質な肉の味わいを堪能したい。「サーモンマリネ」650円や「生ハムとフルーツトマトのカプレーゼ」650円など、豊富なタパスも見逃せない

牛肉の旨味・甘味に欠かせない「大豆」、口溶け良く風味のある脂を作る「おから」「もろみ」、柔らかくフルーティーな味を引き出す「果物類」など、独自にブレンドした飼料・飼育方法で、おいしさを追求し続ける松永牧場の松永和牛。バランスのとれた肉質は、適度な弾力の柔らかさと、しつこさを感じさせないサシのおいしさが特長。オリジナルのタレにも、厳選した塩にもぴったり。島根県産の地酒やワインと一緒にゆっくり楽しみたい。

「上ロース」「上カルビ」「石見ポークバラ」は、『銀座！女子会デビューコース』4500円（全10品）から。コースのデザート『グラスパナッシェ』はブルーシールの「サトウキビアイス」に季節のフルーツを合わせた人気のひと品。店内のほとんどが個室で、飲み放題も150分と至れり尽くせり

スワロフスキーで彩られた煌びやかなインテリア、ゆったりくつろげるソファタイプのテーブル席、最高のおもてなし…と、贅沢尽くしのお店だけに「高価」という二文字を連想してしまいそうだが、実際は思ったよりもリーズナブル。コースも6500円から用意され、人気のホルモンもラインアップ。マッコリをベースにした女性向けカクテルがあるのも嬉しい限り。吟味された良質の肉の味わいを、気品漂うフロアのなかで心行くまで堪能してみては。

“すだれ状”にカットされた新メニュー『すだれ炙り焼／すだれ上タン塩焼』2900円は女性に大人気。ほかにもサラダ、キムチといった野菜類も豊富。プライベートラベルのハウスワイン『叙々苑ワイン』2600円（ハーフ 1600円、グラス 650円）は、肉の旨味にマッチした芳醇な味わいだ

【D】銀座 焼肉 KYOKU ※閉店
VIPルームも完備！知る人ぞ知る焼肉店

鹿児島チャンピオン牛を産地直送。極上肉の希少部位を堪能できる焼肉店だ。品質も抜群で、軽く炙る程度に焼くだけで肉汁の甘味が口いっぱいに広がる。種類豊富なお酒と一緒に最高のひと時を過ごしたい。

特選黒毛和牛を一等買い。専用熟成庫で乾燥熟成し、一番いい状態で提供するこだわりの味わいは、まさに本物。それでいてリーズナブルなところが嬉しい。窓際のテーブル席からは有楽町の景色を眺められる。

上質な和牛はもちろん、めったにお目にかかれない薬膳料理や宮廷料理も揃う。肉の卸問屋だからできる手頃さは銀座随一。高級焼肉食べ放題コースも用意。座敷やVIPルームもあるので会食、宴会にも利用したい。

熟した石鍋でビビンバを提供する「石焼ビビンバ」を考案したという老舗店。創業以来培ってきた韓国料理の最高級のおいしさを演出する。素材には徹底したこだわりを持ち、焼肉は最高牛の三田牛を使用する。

時の流れが生み出す艶と、現代の輝きに癒される食空間を創造。オモニ（母）が麻や絹の端切れで作るポジャギ（風呂敷）のように大切に優しく包み込むひと時を提供する。韓国料理ベースのこだわりメニューを楽しみたい。