穴場グルメもいっぱい！ 新宿のグルメなお店を探そう

新宿の駅ナカ施設『NEWoMan（ニュウマン）』開業と共にオープンしたピッツェリア。店名の通り、華氏800度（摂氏約425°）に保たれた薪窯で焼き上げられるピッツァが自慢。

オーダーから焼き上がりまでは約90秒！あっという間に提供される焼き立てピッツァは、自分で味や具材をカスタマイズできることでも有名。イタリア・カプート社の小麦粉を使った手作り生地に、「ビアンカ」「マルゲリータ」といったベースピッツァが5種に加え、日本限定のホワイトソースベースといったオリジナルソースも、楽しめるのが嬉しい。

世界のチーズ料理とA5和牛を堪能できる創作ビストロ、その名も『チーズと和牛ビストロ きこりのお家』。

世界のチーズが50種類と充実の品揃え！ラクレットチーズやテット・ド・モワンヌなど、美味しいチーズばかり。一番人気は、名作チーズを使い、各地から取り寄せた銘柄牛を炭火グリルでレアに焼き上げた「チーズフォンデュ」。国産の銘柄牛と、オリジナルブレンドのチーズとの相性は抜群。とろける美味しさを堪能できる。

新宿エリアでは珍しい、道路に面した重厚感のある外観が目を引く『御苑 炉庵』。

新宿のみならず都内でも珍しい「囲炉裏（いろり）」が店内の中央に設置され、旬魚やおすすめ食材が備長炭でじっくり焼かれている。それをぐるりと囲むように長さ13メートルの巨大カウンター席があり、大人の憩いの場として連日賑わっている。

ブリカマ、銀ダラ、サワラ、銀鮭といった旬魚から、津軽鶏、和牛ロース等の肉も囲炉裏で焼き上げる。炉端焼きは、素材の風味を最大限に引き出し、シンプルに味わえる絶品グルメ。厳選素材だからこそ勝負できる料理でもある。

新宿御苑の入口付近に店を構えるイタリアン『Romana』は、ローマを中心としたイタリアの郷土料理を楽しめるお店。

シェフが作るローマ郷土料理の中でも、イチオシメニューはピッツァ。こだわりのローマ風窯焼きピッツァはオープン以来、絶大な人気を誇る。ローマ伝統のポルセリ社の小麦粉を使用した生地を、窯で１枚ずつ丁寧に焼き上げる。

熱々焼きたてのピッツァは約15種類。一番人気は「パルマ産熟成生ハムと鈴木農園の有機ルッコラ」。一度は食べたい新宿グルメだ。

新宿の新名所『NEWoMan（ニュウマン）』に誕生した日本初上陸のトラットリア。

アメリカ・N.Y.ウエストビレッジにある本店は、セレブリティが毎日1時間待ちの行列に並ぶほどの人気ぶり！

メニューは、イタリア・トスカーナ地方ルッカの伝統料理をベースにしつつ、エグゼクティブシェフのウェイド・モイセス氏がさらに進化させた、カジュアルでありながらもスタイリッシュなイタリアン。

本店と同じくガーデンルームのような温かみあふれる店内と、都会の喧騒を忘れさせてくれるようなガーデンテラス席も設置。

新宿御苑のすぐ近くにあるイタリアンレストラン『オリオール』。豊かな緑を眺めながらゆっくりと食事ができることで評判で、気持ちのよい天気の日はテラス席がオススメ。

人気のピッツァは全粒粉を使用で、薄めの生地。焼き上がりはカリっとしていてふんわり粉の香りを感じる。「マルゲリータ」といった定番のピッツァから、「スモークチキンとほうれん草のクリームピッツァ」といったオリジナルなものまで、数種類あり。

新宿西口から徒歩5分ほどの、少し落ち着いたエリアにある『ル・クープシュー』は、都会の喧騒を離れ、新宿で40年間歴史を見守り続けたフレンチの老舗。

肉料理とワインの品揃えに定評があり、壁に所狭しと並ぶワインボトルを見ているだけでも楽しくなる。季節によって替わるメインの肉料理は、その日のお楽しみ。スタッフに気軽に訪ねてみよう。

歌舞伎町にある居酒屋『エビスコ酒場』は、ただの居酒屋ではない。スタッフが現役プロレスラーという、インパクトある雰囲気のお店なのだ。

「エビスコ」とは、もともと相撲用語で「大食い」の意味。たっぷり食べて飲んで楽しんでほしい、というコンセプトで、炭火焼きのメニューが自慢。鶏肉や豚肉を串打ちせず、炭火で焼いて皿で提供するスタイルも面白い。

味ももちろんお墨付きで、ジューシーな豚肉を豪快に炭火で炙るスタッフの姿も見ごたえあり。

新宿にいながら、『ホテルオークラ』で経験を積んだシェフと、銀座で経験を積んだバーテンダーによる本格的な料理・ドリンクを堪能できるダイニングバー。

シェフの手作り料理はどれも本格フレンチを取り入れた丁寧な一皿で、リーズナブルに味わえると人気。なかでも人気の「ビーフシチュー」と「シーフードパエリア」はぜひ食べてみたい。柔らかく煮込んだビーフシチューはターメリックライス付きで、ほっこりする味わい。シーフードパエリアは注文してから炊き上げる、自慢の逸品。ゆっくり待つのがポイント。

バーテンダーによるカクテルも必見。洋酒をはじめ、ワイン、焼酎などのドリンク類は、常時250種以上と圧巻。最高のカクテルを提供してくれることでも定評がある。

丁寧なスペイン料理が楽しめることで人気のダイニングバー『SAUDAGE～サウダージ～』。
新宿エリアで比較的落ち着いた場所にあり、隠れ家として大人のデートに支持を得ている。

タパスからスペイン料理のコースまで、利用シーンによって料理も選べるのが嬉しい。タパスは、定番「スペインオムレツ」「フリット」「アヒージョ」など、600円からとお手頃価格。どれも手を抜かず、スペイン料理に使用する食材としてふさわしいものを国内外から選んでいるという。その細かな仕事が、本格的なスペイン料理の味を楽しめるとグルメな人たちをも唸らせる。

もともと山梨に本店があり、新宿に分店としてオープンした『おはじき新宿』。山梨より直接仕入れる「甲州地どり」が美味しいと人気のお店だ。

甲州地どりは、引き締まった肉質と旨味が特徴。肉厚で食べごたえのある食感となめらかな脂はファンも多い。

一番人気のメニューは「地鶏のからあげ　おはじき風」。通常のからあげとは異なる、オリジナルメニュー。外側はカリっと揚げ、中はレア！鶏肉をレアで食べられるのは貴重。肉に浸るくらいかかっている特製ゴマダレと絡めながらいただく。さっぱりしながらゴマのコクと香りがマッチして、リピーターも多いという。

新宿・花園神社すぐそばにあるフレンチビストロ『カナル』。

フランス各地方の“おふくろの味”＆厳選ワインが味わえることで人気のお店だ。
「パリの裏路地にあるカジュアルな食堂を、そのまま新宿に持ってきたイメージです。飛行機代ナシで、いろいろな地域の料理を食べ歩きできますよ」とオーナーシェフが語るように、ボリュームたっぷりでリーズナブルなビストロ料理が揃う。

新宿御苑近くにひっそりとたたずむ、炭火焼きを中心としたイタリア料理を味わえる『CARROZZA』。

定番イタリアンから、オーナーこだわりのオリジナリティー溢れる料理まで、多彩なメニューが揃う。炭火で調理するイタリアンという面白い組み合わせでファンが急増中。

季節によって全国各地から取り寄せたこだわり食材の中でも、お店イチオシは「会津産の馬肉」。カルネクルーダというタルタル風で生肉をいただけるのは珍しい。

数々の大会で受賞経験を持つフレアバーテンダーが店長を務める、『ＳＴＥＡＫ　＆　ＧＩＮＴＯＮＩＣ』。
フレアバーテンダーとは、ボトルやシェーカー、グラスなどを用いた曲芸的なパフォーマンスによって、カクテルを作り提供するバーテンダー。
そこに、進化を遂げてやまない料理長による、クオリティーの高い料理とドリンクが揃う。赤身なのに柔らかく、ジューシーさが自慢の「チャックアイロールステーキ」。
サッパリした味わいの自家製ソースやオリジナルのガーリックパン粉等、自分好みの味にアレンジ可能、量も調節できるので、女性でも安心。

新宿駅からすぐという好立地にある、マグロ料理の居酒屋。あらゆるマグロ料理があり、話題を呼んでいる。

コンセプトは「本マグロと日本酒のマリアージュ」。47都道府県の日本酒を網羅し、マグロ料理と合わせて楽しむことができるのも人気の理由のひとつだ。

1本買いの本マグロを、背・腹・腹上…といった部位ごとに刺身で味わうこともできる。名物料理「生本マグロの断面刺し」は、中トロ部分の「背」、大トロ部分の「腹」、究極の大トロ部分である「腹上」と部位ごとに分けられた豪快な刺身。鮮やかな美しさを放つマグロは、日本酒がとまらなくなる味わい。