新宿グルメはチェーン店だけじゃない！ 新宿のグルメなお店を探そう

高知県の土佐清水市、四万十市、宿毛（すくも）市、黒潮町、大月町、三原村からなる幡多地域と連携。店内には特産品販売コーナーを設けるなど、アンテナショップの役割も担っているという、面白いスタイルの居酒屋だ。

自慢は、高知県から毎日空輸で届く獲れたて鮮魚。名物の「カツオ」、貴重な「清水さば」、珍しい「長田郎貝」といった鮮度抜群の食材が勢ぞろい。

おすすめは、土佐の郷土料理を代表する「かつおの藁焼き」。豪快に藁で焼き上げ、旨味をギュッと閉じ込めたプリプリのカツオは、まさに絶品。そのほかにも「清水さば」「ぶり」「まぐろ」の藁焼きもあるので、いろいろ試してみたい。

新宿の駅ナカ施設『NEWoMan（ニューマン）』開業と共にオープンしたピッツェリア。
お店の名前の通り、華氏800度（摂氏約425°）に保たれた薪窯で焼き上げられるピッツァが自慢。

オーダーから焼き上がりまでは約９０秒！あっという間に提供される出来立てピッツァは、自分で味や具材をカスタマイズできるとこでも有名。
イタリア・カプート社の小麦粉を使った手作り生地に、「ビアンカ」「マルゲリータ」といったベースピッツァが5種に加え、日本限定のホワイトソースベースといったオリジナルソースも、ここでは楽しめるのも嬉しい。

世界のチーズ料理と、Ａ５和牛が堪能できる創作ビストロ、その名も『チーズと和牛ビストロ きこりのお家』。

世界のチーズが５０種類！ラクレットチーズやテット・ド・モワンヌ等、おいしいチーズが大集合。
一番人気のメニューは、名作チーズを使った各地から取り寄せた銘柄牛を炭火グリルでレアに焼き上げた「チーズフォンデュ」。国産の銘柄牛と、オリジナルブレンドのチーズとの相性は抜群。とろけるおいしさを体感できる。

新宿エリアでは珍しい、道路に面した重厚感のある外観が目を引く『御苑　炉庵』。

新宿のみならず都内でも珍しい「囲炉裏（いろり）」が店内の中央に設置され、旬魚やおすすめ食材が備長炭でじっくり焼かれている。それをぐるりと囲むように長さ１３メートルの巨大カウンター席があり、大人の憩いの場として連日賑わう。

フリカマ、銀ダラ、サワラ、銀鮭といった旬魚から、津軽鶏、和牛ロース等の肉も囲炉裏で焼いてくれる。炉端焼きは、素材の風味を最大限に引き出し、シンプルに味わえる絶品グルメ。厳選素材だからこそ勝負できる料理でもある。

新宿の「ルミネエスト新宿店」3Ｆにある、「かわいいお肉」のお店『Guts Boucherie』。

お肉がかわいい？と不思議に思うかもしれないが、焼肉店とカフェ・ダイニングが融合したような新感覚の焼肉ダイナーと言われている。
煙が出ず、匂いもつかないロースターで焼く、ビストロ風のメニューがおしゃれ。「肉屋のこだわりシャルキトリー」は、自社工場で作った肉屋こだわりのパテやテリーヌ等が美しく盛り付けられ、「かわいい！」とつい言ってしまいそう。肉も、肉卸業者ならではの和牛一頭買いができるので、リーズナブルに提供することが可能とか。

新宿御苑の入口付近に店を構えるイタリアン『Romana』は、ローマを中心としたイタリアの郷土料理が楽しめるお店。

シェフが作るローマ郷土料理の中でも、イチオシメニューはピッツァ。こだわりのローマ風窯焼きピッツァはオープン以来絶大な支持を得ている。ローマ伝統のポルセリ社の小麦粉を使用して１枚ずつ丁寧に窯で焼く。

熱々焼きたてのピッツァは約１５種類。一番人気のピッツァは「パルマ産生ハムと有機ルッコラのピッツァ」。一度は食べたい新宿グルメ。

新宿の新名所『NEWoMan』に誕生した日本初上陸のトラットリア。

アメリカ・N.Y.ウエストビレッジにある本店は、セレブリティが毎日1時間待ちの行列に並ぶほどの人気ぶり！
メニューは、イタリア・トスカーナ地方ルッカの伝統料理をベースにしつつ、エグゼクティブシェフのウェイド・モイセス氏がさらに進化させた、カジュアルでありながらもスタイリッシュなイタリアン。

東京・新宿に日本初出店し、本店と同様ガーデンルームのようなぬくもり溢れる店内空間と、都会の喧騒を忘れさせてくれるようなガーデンテラス席も設置。
東京近郊の生産者から届く無農薬・無肥料の野菜、そして保存料・着色料を使わないでつくる銘柄豚など、N.Y.本店同様こだわりの厳選食材のみを揃える。

新宿御苑のすぐ近くにあるイタリアンレストラン『オリオール』。豊かな緑を眺めながらゆっくりと食事ができることで評判で、気持ちのよい天気の日はテラス席がオススメ。

人気のピッツァは全粒粉を使用で、薄めの生地。焼き上がりはカリっとしていてふんわり粉の香りを感じる。
「ビスマルク」「マリナーラ」といった定番のピッツァから、「天使の海老とメランザーネのピッツァ（スパイシーな茄子と海老）」といったオリジナルなものまで、数種類あり。

新宿西口から徒歩５分ほどの、少し落ち着いたエリアにある『ル・クープシュー』は、都会の喧騒を離れ、新宿で40年間歴史を見守り続けたフレンチの老舗。

肉料理とワインの品揃えに定評があり、壁に所狭しと並ぶワインボトルを見ているだけでも楽しくなる。季節によって変わるメインの肉料理は、その日のお楽しみ。気さくなスタッフさんに、お店で聞いてみよう。

歌舞伎町にある居酒屋『エビスコ酒場』は、ただの居酒屋ではない。スタッフが現役プロレスラーという、インパクトある雰囲気のお店なのだ。

「エビスコ」とは、もともと相撲用語で「大食い」のこと。たっぷり食べて飲んで楽しんでほしい、というコンセプトでオープンしたこちらのお店は、炭火焼きのメニューが自慢。鶏肉や豚肉を串打ちせず、炭火で焼いて皿で提供するスタイルも面白い。

味ももちろんお墨付きで、ジューシーな豚肉豪快に炭火で炙るスタッフの姿も見ごたえあり。

新宿にいながら、「ホテルオークラ」で経験を積んだシェフと、銀座で経験を積んだバーテンダーによる本格的な料理・ドリンクを堪能できるダイニングバー。

シェフの手作り料理はどれも本格フレンチを取り入れた手法の丁寧な一皿で、それがリーズナブルに味わえると人気。中でも人気メニューは「ビーフシチュー」と「シーフードパエリア」。
柔らかく煮込んだビーフシチューはターメリックライス付きで、ほっこりする味わい。シーフードパエリアは注文してから炊き上げる、自慢の逸品。ゆっくり待つのがポイント。

バーテンダーによるカクテルも必見。洋酒をはじめ、ワイン、焼酎などのドリンク類は、常時２５０種以上。最高のカクテルを提供してくれることでも定評がある。

丁寧なスペイン料理が楽しめることで人気のダイニングバー『ＳＡＵＤＡＧＥ～サウダージ～』。
新宿エリアで比較的落ち着いた場所にあり、隠れ家として大人のデートに支持を得ている。

タパスからスペイン料理のコースまで、利用シーンによって料理も選べるのが嬉しい。タパスは、定番「スペインオムレツ」「フリット」「アヒージョ」等、600円からと安心価格。どれも手を抜かず、スペイン料理に使用する食材としてふさわしいものを国内外から選んでいるという。その細かな仕事が、本格的なスペイン料理の味を楽しめるとグルメな人たちをも唸らせる。

もともと山梨に本店があり、新宿に分店としてオープンした『おはじき新宿』。山梨より直接仕入れる「甲州地どり」が美味しく食べられると人気のお店だ。

甲州地どりは、引き締まった肉質と旨味が特徴。肉厚で食べごたえのある食感となめらかな脂はファンも多い。
一番人気のメニューは「地鶏のからあげ　おはじき風」。通常のからあげのイメージとは異なる、オリジナルメニュー。外側はカリっと揚げ、中はレア！鶏肉をレアで食べられるのは貴重。肉に浸るくらいかかっている特製ゴマダレと絡めながらいただく。さっぱりしながらゴマのコクと香りがマッチして、リピーターも多いという。

新宿・歌舞伎町はチェーン店や怪しい？お店が多そう・・・というイメージもあるかもしれないが、しっかりとおいしい料理が楽しめるお店も！
まるでバーのようなシックなカウンターとお酒が棚に並ぶ店内で、イタリア・スペイン料理を楽しめる『ダイニングバー　マンダリーノ』。

一番人気のメニューは、シェフが作る「マンダリーノ特製パエリア」。２００７年シーフード部門で１位を獲得するほどの人気メニュー。具だくさんでボリュームたっぷり、フォトジェニックな見た目も盛り上がる。サフランもたっぷり使い、豊かな香りと魚介の旨味をたっぷり吸いこんだパエリアはファン続出。

新宿・花園神社すぐそばにあるフレンチビストロ『カナル』。

フランス各地方の“おふくろの味”＆厳選ワインが味わえることで人気のお店だ。
「パリの裏路地にあるカジュアルな食堂を、そのまま新宿に持ってきたイメージです。飛行機代ナシで、いろいろな地域の料理を食べ歩きできますよ」とオーナーシェフが語るように、ボリュームたっぷりでリーズナブルなビストロ料理が揃う。

新宿御苑近くにひっそりとたたずむ、炭火焼きを中心としたイタリア料理が味わえる『ＣＡＲＲＯＺＺＡ』。

オーソドックスなイタリアンから、オーナーこだわりのオリジナリティ溢れる料理まで、多彩なメニューが揃う。炭火で調理するイタリアンという面白い組み合わせでファンが急増中。
季節によって全国各地から取り寄せたこだわり食材の中でもお店イチオシは「会津産の馬肉」。カルネクルーダというタルタル風で生肉をいただけるのは珍しい。

新宿三丁目のど真ん中、居酒屋や様々なお店が立ち並ぶ場所に、新宿の歴史と共に歩み続ける『鳥源』。鳥料理と水たきの専門店として店を構えてから６０年以上、現在３代目がその味を守る。

鳥がらなどを長時間煮込んで作り出す白濁したスープに、地鶏と野菜を入れてポン酢でいただく。キラキラと輝くコラーゲンたっぷりのスープは、老舗の秘訣が詰まった逸品。
まずはスープを味わい、それから具材を楽しむという。濃厚な深い味わいを感じ、その後は大ぶりの鳥肉とたっぷり野菜を熱々のうちにいただこう。

数々の大会で受賞経験を持つフレアバーテンダーが店長を務める、『ＳＴＥＡＫ　＆　ＧＩＮＴＯＮＩＣ』。
フレアバーテンダーとは、ボトルやシェーカー、グラスなどを用いた曲芸的なパフォーマンスによって、カクテルを作り提供するバーテンダー。
そこに、進化を遂げてやまない料理長による、クオリティーの高い料理とドリンクが揃う。赤身なのに柔らかく、ジューシーさが自慢の「チャックアイロールステーキ」。
サッパリした味わいの自家製ソースやオリジナルのガーリックパン粉等、自分好みの味にアレンジ可能、量も調節できるので、女性でも安心。

厚いレンガに囲まれた厨房と土の香りがしそうな壁、まるでスペインに足を踏み入れたかのようなバル。
ここで味わえるのは、ジビエ料理。
「イノ・シカ・（ダ）チョウ」のコイコイプレートという個性的なメニューもあり、人気を博している。

普段なかなかお目にかかれない珍しいメニューが多く、「カンガルーフィレステーキ」や「蝦夷鹿ステーキ」、さらには「ワニのステーキ」まで、初めは口にするのを躊躇する人も。
しかし一度味わうと、肉の豊潤な味わいにびっくりするという。

新宿駅西口にあるトルコ料理のお店。実はトルコ料理は世界三大料理とされており、フレンチ、中華と並ぶ世界的な料理。
『チャンカヤ』で人気のトルコ料理メニューは、「ケバブ」。ケバブとは、トルコ語で「グリルした肉料理」のこと。材料から味付けまで店長がこだわって調理したケバブは本場トルコの味そのもの。

ケバブにもいろいろ種類があるが、迷ったらまず「ミックスケバブ」を注文しよう。ビーフ・チキン・マトンのケバブが大皿に山盛りで提供される。ボリューム満点なので、仲間とシェアして味わいたい。その他ドネルケバブ、シシケバ等、種類豊富なのでお気に入りのケバブがあったら追加しよう！