銀座のフレンチならココ! カジュアルから話題の高級店までオススメ11店

銀座フレンチ特集

※新型コロナウイルス感染症拡大防止対策に伴う要請により、臨時休業、時短営業等、掲載内容と異なっている場合がございます。お出かけの際は店舗までご確認いただくことをおすすめします

フレンチというと敷居の高いイメージがあったのは、もはやひと昔前のこと。ビストロやカジュアルフレンチも増え、気軽に立ち寄れるようになりました。しかし、銀座ならではの高級店ももちろん健在。どちらも甲乙つけがたい魅力があります。確かなのは、グルメ激戦区かつ築地市場に近い銀座だからこそ、クオリティーは保証済みということ。

数多ある銀座フレンチの中で、ランチよし、ディナーよしのぜひ訪れたいオススメ店を紹介しましょう。

特別な日に楽しみたい銀座の至高のフレンチ

1
l'Odorante par MinoruNakijin(ロドラント ミノルナキジン)
〔銀座〕

【ロドラント ミノルナキジン』のフレンチ

ひと皿ごとに絵画のような美しさを表現

「さすが銀座」という本格フレンチをいただきたいハレの日のディナーにぴったりなのが『ロドラント ミノルナキジン』。数々の名店で研鑽を積んだ今帰仁実シェフが2008年にオープン。フレンチのクラシカルな技法にシェフの研ぎ澄まされた感性から生まれる独創性をプラスした料理が評判を呼んでいる。

本場フランスで腕を磨いたからこそ気づいた、西洋から見た「和」の魅力を表現。四季折々の旬な食材とその日にもっともふさわしい繊細な技法で生みだすクラシカルモダンな味わいが特徴だ。

【ロドラント ミノルナキジン』のフレンチ2

その季節に一番美味しい食材を最適な技法で調理

メニューはすべておまかせコース。ランチは6,050円からの3コース、ディナーはシェフの時季スペシャリテを含む「デギュスタシオンコース」(27,830円~)などもあり。食材のポテンシャルを最大限に引き出す技法や組み合わせは意外性もあり、何度訪れても飽きることがない。知識豊富なソムリエが常駐しているので、料理ごとに合うワインをおまかせしてみても。

店内は全15席というこぢんまりとした空間で、エレガントでありながら、くつろぎる雰囲気が漂う。リラックスできる空間で、美味しいフレンチを堪能しよう。

【ロドラント ミノルナキジン』の店内

ストライプのファブリックソファやダウンライトが温かみを与えてくれる

店舗情報
ロドラント ミノルナキジン
l'Odorante par MinoruNakijin(ロドラント ミノルナキジン)
電話をかける
電話番号:03-5537-7635
フレンチ/銀座
東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービルB1
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅より徒歩5分
JR各線 新橋駅より徒歩5分
ディナー:15,000~20,000円(ランチ:8,000~10,000円)

銀座で20年!本格フレンチと豊富なワインをリーズナブルに

2
Aux Amis des Vins
〔銀座〕

「Aux Amis des Vins」のコンフィ

赤ワインと相性抜群の「鴨もも肉のコンフィ」

1997年のオープン以来、愛され続ける銀座のフレンチレストラン&ワインバー。店名はフランス語で“ワインの友達”という意味。多彩なワインと本格フレンチのマリアージュをリーブナブルに楽しめる。

メニューは季節の食材を生かした本格フレンチ。本場仕込みの味わいなのに、ディナーコースでも5,000円前後からとリーズナブルな価格なのが最大の魅力。プリフィクスコースが中心なので、好きなように組み合わせられるのもうれしい。メインは「国産牛ホホ肉の高貴な赤ワイン煮込み」や「鴨もも肉のコンフィ」など、ワインと相性のいいものばかり。

シャルキュトリーも充実

しかも、コースだけでなくアラカルトとグラスワインでひとりフレンチ、という使い方もできる。スペシャリテの「フォアグラととうもろこしのホットケーキ」とワインを優雅に楽しむなんて、かっこいい銀座の過ごし方。

自然派ワインからグランヴァンまで、フランスを中心に常時500種以上のボトルワインと30種を超えるグラスワインをそろえる。好みに合わせた「オートクチュールワインセット」(ワインペアリング)もあるので、まずは気軽にソムリエに相談してみよう。

ほっと安心してくつろげる空間

店舗情報
オザミ デ ヴァン
Aux Amis des Vins
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電話番号:03-3567-4120
フレンチ/銀座
東京都中央区銀座1-4-9 銀座オザミビル
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 3番出口より徒歩1分
東京メトロ各線 銀座駅より徒歩5分
ディナー:5,000~6,000円(ランチ:3,000~4,000円)

最高の食材で創り出す美しいフレンチの数々

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GINZA chez tomo
〔銀座1丁目〕

「山梨県産 無農薬野菜達 28~30種の盛合せ」

市川シェフのスペシャリテ「山梨県産 無農薬野菜達 28~30種の盛合せ」

白金に本店を構える『シェ・トモ』がさらなる高みを目指してオープンさせた銀座店。有機野菜や肉、魚介などに最上級の食材を用いるのはもちろん、小麦粉やオリーブオイルといった調味料にいたるまで無添加なものを使用するなど、とことんこだわっている。なかでもオーガニック素材の美味しさを多くの人に広めたいと、銀座にもかかわらずリーズナブルな価格なのも人気のひとつ

オーナーシェフは、数々の星付きレストランで研鑽を積んだ市川知宏氏。山梨県の契約農家から取り寄せる有機野菜の旨味を最大限に引き出し、できるだけシンプルに調理する。

『GINZA chez tomo 』の料理例

絵画のように美しい盛り付けもフレンチならでは

スペシャリテの「無農薬野菜達 28~30種の盛合せ」は、2センチ角ほどに切り添えた野菜がガラス皿に美しく並び、宝石のよう。小さくてもしっかりと濃い味を感じられ、味覚が研ぎ澄まされていくよう。

ディナーコース「Menu de Confiance」は、小前菜・スペシャリテ「無農薬野菜達 28~30種の盛合せ」・前菜・ポタージュ・肉or魚のメインディッシュ・デザートで5,900円とリーズナブル。銀座の一等地で、この内容のフレンチを堪能できるのは贅沢の極み。

店内は白を基調に、清潔感溢れる優雅な空間。高天井まで届くガラス窓から明るい陽光が降り注ぎ、銀座の街を見渡せる。自分へのご褒美に、誰かのお祝いに、ハレの日に。幸せと結びつくようなフレンチレストラン。

『GINZA chez tomo 』の店内

ヨーロッパにある屋敷のメインダイニングのようなラグジュアリー空間

店舗情報
ギンザ シェトモ
GINZA chez tomo
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電話番号:03-5524-8868
フレンチ/銀座
東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル11・12F
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 7番出口より徒歩すぐ
東京メトロ銀座線 京橋駅 3番出口より徒歩3分
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 A9出口より徒歩6分
ディナー:6,000~8,000円(ランチ:5,000~6,000円)

銀座の路地裏で見つけた、厳選食材をシンプルに味わうモダンフレンチ

4
コック アジル
〔銀座〕

『フレンチ&鉄板焼 銀座 美しょう』の前菜

フレンチを提供するお店だけあって、肉の火入れ具合は絶妙。白いお皿をキャンバスに見立て描くように料理を盛り付ける

銀座8丁目の裏路地、信楽通りに佇む、石造りの壁の一軒家。モダンなドアを開ければ、黒を基調にしたスタイリッシュな鉄板焼カウンターが待ち受ける。2階へ上がれば、温かみのある優雅なフレンチレストラン。銀座の大人の隠れ家が存在する。

国分寺の契約農家から取り寄せる有機野菜をはじめ、豊洲で仕入れる鮮魚などを使用。現地フランスで腕を磨いてきた酒井シェフ。テーマはクラシカルなフレンチ。生産者の思いや食材そのものの力をくみ取り、伝統的な製法を守りつつ、最適なフレンチの一品に進化させる。

『フレンチ&鉄板焼 銀座 美しょう』の「真鯛のポワレ」

コースより旬の野菜を添えた「真鯛のポワレ」。市場がすぐ近くなので、魚介はシェフの目利きで仕入れる

ランチは1,800円から6,000円、ディナーは4,500円からと、決して手が届かない価格帯ではない。誕生日や記念日には「アニバーサリーコース」がオススメ。

ワインの選び方にもこだわりが詰まっている。華やかな香りや芳醇な味わいは、ワインに触れた人たちの心を豊かにする。さらに料理との組み合わせによって、より多くの幸福感を得られるというもの。フレンチとワインのマリアージュは、ソムリエにおまかせを。ソムリエ有資格者が数名いるということからも、その強い思いが感じられる。

『フレンチ&鉄板焼 銀座 美しょう』の店内

1階はカウンター8席のみ。十分な広さのテーブル越しに、シェフの鮮やかな手捌きを眺め、漂う香りや音に刺激されれば、食欲は増すばかり

店舗情報
コック アジル
コック アジル
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電話番号:03-3572-1644
モダンフレンチ/銀座
東京都中央区銀座8-10-15
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩6分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩6分
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩6分
ディナー:10,000~15,000円(ランチ:4,000~5,000円)

本場パリで予約の取れない人気フレンチが『東京ミッドタウン日比谷』にオープン!

5
RESTAURANT TOYO
〔東京ミッドタウン日比谷〕

RESTAURANT TOYO(レストラン トヨ)の料理

食材へのあくなき探究心がシェフの原動力。素材そのものの旨味を大切に、時には和食のエッセンスを用いることで、オリジナリティー豊かなフレンチを生み出す

2009年、パリに誕生した『Restaurant TOYO Paris』が『東京ミッドタウン日比谷』にオープン。本店は、オーナーシェフ・中山豊光氏が腕を振るう、予約の取りづらいレストランとして現地で注目を集めている人気店だ。

その『TOYO』の世界観はそのままに、西洋と東洋の融合と調和を感じる「唯一無二の究極のフレンチ」を提供する。東京店を担う大森雄哉シェフは、中山氏の感性と思いを受け継ぎ、一皿ごとに芸術品のようなフレンチを創り上げる。

RESTAURANT TOYO(レストラン トヨ)の料理2

必要以上に飾り立てず、シンプルながらも美しさの光る料理。生産者や食材を大事に思うからこその表現

店内はカウンター席がメイン。料理のプロセスやシェフとの会話が楽しめるのはもちろん、心地良い空間と贅沢な時間を創り上げる魅力のひとつ。季節を感じさせる新鮮な食材が、シェフの手によって昇華する姿を、目で味わい、口で触れ、五感すべてで楽しむことができる。

メニューはコースのみで、ランチは4,180円から、ディナーは9,075円から。食材をグレードアップさせたコースもオーダー可能。個室も1室のみ用意されているので、特別な日のディナーや接待にも利用したい。本場フランスで認められた本物のフレンチをご賞味あれ。

RESTAURANT TOYO(レストラン トヨ)の店内

キッチンと同じ高さのカウンター席。シェフとの会話もごちそうのひとつ

店舗情報
レストラン トヨ
RESTAURANT TOYO
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電話番号:03-6273-3340
フレンチ/銀座
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
東京メトロ日比谷線・千代田線 日比谷駅よりすぐ ※直結
東京メトロ有楽町線 有楽町駅より徒歩4分
東京メトロ丸ノ内線・日比谷線 銀座駅より徒歩5分
ディナー:20,000円 (ランチ:7,000円)

名店出身のシェフ&ソムリエによる絶品肉フレンチとワインを堪能!

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IBAIA
〔銀座〕

『IBAIA』の「岩中豚のバスク風ロースト」

バスク料理らしい味わいの「岩中豚のバスク風ロースト」。しっとりと脂身まで甘い岩中豚にまぶしたパプリカパウダーがスパイシー。訪れるたびに毎回オーダーする人も多いという鉄板メニュー

東銀座のグルメエリアに現れたのは、銀座の肉料理の名店『マルディグラ』出身の女性ソムリエ・兼安聡子氏と、スーシェフを務めていた深味雄二氏によるフレンチビストロ&バスク料理専門店。店名の『IBAIA(イバイア)』とはバスク語で“川”の意味。メニューはアラカルトのみ。カジュアルフレンチらしく、メニュー数は抑えめだが、バランスよく厳選されたメニューが並んでいるので、どれをオーダーしても間違いがない

『マルディグラ』出身ならば、やはり期待するのは肉料理。牛肉、豚肉、鴨肉は常時あり、予約時に伝えれば塊肉も可能。例えば、鶏の丸焼き、仔羊モモ肉1本焼き、牛イチボの塊・・・大人気なのは1キロの「Tボーンステーキ」というから、肉好きが通い詰めているのが分かる。炭火でじっくりと火を入れるので、焼き時間を計算して早めに注文しよう。ほかにも隠れた人気メニューの「牛のヒレカツ」や「牛ハツのスパイシー串焼き」などもオススメ。

『IBAIA』の「豚モツソーセージ」

「豚モツソーセージ」。豚の直腸に、コブクロ、ガツ、大腸をぎっしりと詰めて焼き上げた一品。ややクセのある味わいだが、赤ワインとの相性は最高!

この店の凄さは肉だけではない。埼玉県にある“イバイア農園”で育てた自家製の新鮮野菜が魅力なのだ。市場を通さないので、鮮度の高いうちに旬のおいしさをいただけるとは、なんとも贅沢。旬の野菜しか提供しないと言い切るシェフの潔さが、また気持ちいい。

もちろんワインも秀逸。ソムリエの兼安氏は、今は無き名店『グレープガンボ』にもいたという。フランスだけではなく、ヨーロッパ各国、アメリカ、オーストラリアなど、世界のワインを適度に揃える。どのワインも飲みやすさ、料理との相性を考えて選んでいるので、何を頼んでも安心。しかも価格帯も良心的。食通が足繁く通う店ながら、カジュアルに立ち寄れる銀座フレンチなので、まずは一度足を運んでみて。

『IBAIA』の店内

清潔感溢れるシンプルな空間は、白と茶で統一されたオシャレな雰囲気。東銀座の路地裏にあり、隠れ家感たっぷりなので、デートはもちろん大人の女子会にもぴったり

店舗情報
イバイア
IBAIA
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電話番号:050-1864-3698
フレンチ、ビストロ/東銀座、銀座
東京都中央区銀座3-12-5 ファーストビル1F
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 A7出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩4分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩4分
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩4分
ディナー:6,000~8,000円

まるでパリの街角にあるかのようなこぢんまりとした隠れ家フレンチ

7
ホテルモントレ銀座 ESCALE
〔銀座〕

『ESCALE (エスカーレ)』の料理

旬の食材を用いているので、シーズンによって内容が替わるのもうれしいポイント。何度訪れても、また違う驚きに出合えそう

銀座一丁目駅 11番出口を出てすぐ。『若山美術館』のすぐ裏にある、白い壁に赤いファサードがかわいらしい『ホテルモントレ銀座』のフレンチダイニング。ヨーロッパの古き良き時代のダイニングをイメージしたという店内は、オシャレで落ち着いた大人の空間。

ディナーは「カジュアルディナー」(前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート)など。本格フレンチを取り分けスタイルで楽しめるコースや、フリードリンク付のコースなど、バリエーション豊富なので、女子会や歓送迎会などさまざまなシーンで使い分けたい。また、ホテルにはチャペルも併設しているので、レストランウェディングも可能だ。

『ESCALE (エスカーレ)』の料理2

目にも美しい芸術品のようなフレンチの数々。運ばれてくるたびにワクワクがとまらない

ランチなら4,000円から、とかなりリーズナブル。伝統的なフレンチのコースのほか、和のエッセンスをプラスした独創的なコースも用意。前菜からデザートまで、こだわりを詰め込んだ料理は丁寧に作られていることが伝わってくる。焼きたてのパンがおかわり自由なのもうれしい。

こぢんまりとしたフレンチレストランでありながら、大理石のバーカウンター、カーテンで仕切ると個室風に過ごせるテーブル席、4名までの完全個室もあるので、接待や誕生日のお祝いなどにも利用できる。スタッフのおもてなしの接客もホテルダイニングならでは。肩肘はることなく食事を楽しめる、日常に彩りを添えてくれる一軒。

『ESCALE (エスカーレ)』の店内

パリのプチホテルのような『ホテルモントレ銀座』にぴったりな、かわいらしいフレンチダイニング。駅からすぐ近くの立地なのに、隠れ家感たっぷりなので、大人の女子会にオススメ

店舗情報
ホテルモントレギンザ エスカーレ
ホテルモントレ銀座 ESCALE
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電話番号:03-3544-8925
フレンチ/銀座、銀座一丁目
東京都中央区銀座2-10-2 ホテルモントレ銀座1F
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 10・11番出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅 A13出口より徒歩4分
東京メトロ日比谷線 銀座駅 A13出口より徒歩4分
ディナー:5,000~6,000円(ランチ:2,000~4,000円)

野菜のポテンシャルに驚く! 身体にうれしい絶品料理

8
Coulis
〔新富町〕

『Coulis(クーリ)』の「15種類の温野菜と本日の前菜」

とある日のメイン「信州みゆき豚の炭火焼き 粒マスタード玉葱ソース」。炭火でシンプルに焼いた豚肉、タマネギ、安納芋と、それぞれ異なる甘味が織り成すバランスは秀逸

銀座というにはやや外れの新富町にあり、しかも“フレンチ”だけでなく“イタリアン”の要素も多分にあるお店だが、この店をハズすわけにはいかない。野菜がおいしいレストランの代表格『Coulis(クーリ)』は、予約が取れないことでも有名な一軒。長野にある農園に魅せられ、施設内のレストランで3年間働いた折笠シェフが、産直野菜のおいしさを余すことなく教えてくれる

野菜は長野県から取り寄せたものが中心。季節により、ほかの地域の契約農家やシェフの実家で収穫した野菜を使うほか、市場で厳選するものも。また、春の山菜、秋のキノコなどは、山に入ってスタッフ自ら収穫することもあるという。

日によって入荷されるものも違うので、メニューはおまかせ。食材の持ち味を最大限に引き出すように丁寧に調理。旬の野菜で美しく彩られたひと皿からは、素材の力強さがひしひしと伝わってくる。

『Coulis(クーリ)』の「信州みゆき豚の炭火焼き 粒マスタード玉葱

平日ランチに付いてくる「15種類の温野菜と本日の前菜」。アンチョビとビーツなど野菜のソースを添えて。野菜の下にはまた別の料理が隠れているというサプライズも楽しい

平日ランチは「パスタランチ」、「ミートランチ」、「フィッシュランチ」の3種。いずれも「15種類の温野菜と本日の前菜」が付いてくるが、ただの前菜ではなく、こちらがメインかと思うほどの内容とボリューム

ディナーは「おまかせディナーコース」(6,050円/サービス料別)のみ。全10~12皿と少しずつたくさん食べられるのも女性に人気の秘密。もちろんワインも長野県産を揃えている。

店内はナチュラルにまとめられた全20席。オープンキッチンになっていて、カウンター席もあるので、おひとりさまでの利用も可能だ。銀座の中心地から少し離れているのもツウっぽい。デートに女子会に、知っておくと自慢できる。おいしい野菜をたっぷり食べたくなったら、すぐ予約を。

『Coulis(クーリ)』の店内

肩肘はらずにリラックスして過ごせるくつろぎの空間。壁の色もテーブルもナチュラルで、さりげないオシャレを散りばめている

店舗情報
クーリ
Coulis
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電話番号:03-6228-3288
フレンチ、イタリアン/新富町、銀座
東京都中央区新富2-10-10 2F
東京メトロ有楽町線 新富町駅より徒歩1分
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩7分
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩10分
ディナー:6,000~8,000円(ランチ:1,000~2,000円)

オザミグループが手掛けるフレンチ大衆食堂で本物を気楽に楽しむ!

9
パリのワイン食堂
〔銀座〕

『パリのワイン食堂』の「フランス産仔鴨モモ肉コンフィのカッスレー」

メニュー例「フランス産仔鴨モモ肉コンフィのカッスレー」。4時間かけて80度の油でじっくり火入れするコンフィは、外はカリッ、中はしっとり。白インゲンと豚の舌、耳、羊の頭の肉などと一緒に煮込み、仕上がるまで最低でも3日はかかる

大衆的なフレンチと気軽に飲めるワインセレクションの豊富さで知られる『オザミワールド』が手がけた“大衆食堂”。ビストロともちょっと違い、「感覚的には日本食で言うところの“定食屋さん”です」と店長。いったいどんなお店なのか興味が沸いてくる。場所は歌舞伎座のすぐ裏手、赤いファサードと路面から数段上がったウッドテラスが目印だ。

メインはフランス家庭の食卓に並ぶような料理。コースはランチ、ディナーともに基本的にその日のオードブル、メイン、デザートで構成される1コースのみ。アミューズ以外はプリフィックス形式で、それぞれ好きな料理を選べる

アラカルトは豊富だが、その日の入荷によって料理も価格も変動。取り分けられる料理がほとんどなので、シェアして楽しむ人が多いとか。ほかに、平日にはカジュアルランチも用意している。

『パリのワイン食堂』の「ガチョウのフォアグラのテリーヌ」

濃厚でクリーミーな口当たりの「ガチョウのフォアグラのテリーヌ」。隠し味のシェリー酒が全体の甘味に輪郭をもたせる。添えた塩や胡椒を加え、アクセントにブリオッシュにつけて

『オザミ』グループといえば欠かせないのがワイン。全部で200種以上を揃える。リーズナブルな4398円均一のリストには約60種をラインアップ。ワインに精通したスタッフばかりなので、気軽に好みを伝えてみてみよう。料理に合う1本をセレクトしてくれる。ワインとともに味わうと相乗効果で料理のおいしさが増していくことをハッキリと感じたい。

価格設定も良心的、フレンチだからといった気負いのなさが心地いい、カジュアルに普段使いしたくなる一軒。銀座の中心地ではなく、東銀座の路地裏というシチュエーションもツウっぽい。フランス人になった気分で、パリの食堂にふらりと立ち寄ってみては?

『パリのワイン食堂』の店内

半地下フロア奥のオープンキッチンまで店内を一気に見渡せる。ウッディな造りとヨーロピアンカジュアルなインテリア、赤いチェックのクロス。全体的な抜け感がヨーロッパのようで居心地いい

店舗情報
パリノワインショクドウ
パリのワイン食堂
電話をかける
電話番号:03-3547-4120
フレンチ、ワイン/東銀座、銀座
東京都中央区銀座3-13-11 銀座芦澤ビル1F
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 3番出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩5分
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩5分
ディナー:3,000~4,000円(ランチ:1,000~2,000円)

和食出身のシェフが織りなす繊細なフレンチと甲州ワイン

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マンジェ エ ボワール NAGAO
〔銀座〕

『マンジェ エ ボワール NAGAO』の「NAGAO自慢の前菜盛り合わせ」

彩りも美しい「NAGAO自慢の前菜盛り合わせ」。有機野菜だけではなく、シャルキュトリーやカルパッチョなどもバランスよく並ぶ

銀座一丁目駅より徒歩3分。『シャネル』の裏側にある全20席のこぢんまりとした隠れ家フレンチ南フランスをイメージしたという店内は、天然石をあしらった壁、木目の床、アイボリーホワイトのチェアなど、温もりあふれる空間。昼は明るい陽光が差し込み、夜はぐっと落ち着いた大人のムードに包まれる。

店名はフランス語で「食べて、飲んで」という意味。和食出身でソムリエの資格をもつシェフと、実家が山梨のワイナリーというマダムが約20年前にオープンさせた。食材は、毎日築地で選ぶ魚介類、ファーマーズマーケットで入手する有機野菜のほか、信頼のおける業者から仕入れる肉類など、食材選びには徹底してこだわる。そのため、日によってメニューが替わることも。

『マンジェ エ ボワール NAGAO』の「シャラン産鴨のコンフィ 有機野菜と共に」

フレンチビストロ定番の「シャラン産鴨のポワレ ポルトのソース」。外はパリッと香ばしく身はしっとり。鴨の旨味を存分に味わえる

和食の経験があるシェフだからこその、食材そのもののおいしさを際立たせる技法や繊細な味付けが特徴。ディナーでも、コースはお手頃な4,500円から8,500円まで展開しているので、シチュエーションや相手によって選びたい。アラカルトもありハーフサイズでも提供しているので、2人であれこれと食べたいとき、またはひとりフレンチを楽しみたいときにぴったり。ランチも土曜のみ、コース3,800円から

22時からはワインバーとしても利用できるので、おすすめグラスワイン(800円~)とともに、カウンター席で大人のひとりフレンチもカッコいい。ワインはマダムの実家『ルミエールワイナリー』から仕入れた80種以上を用意し、定番から希少銘柄までバランスよく揃える。もちろん甲州ワインもあるので、料理と相性のいいワインを選んでもらおう。

『マンジェ エ ボワール NAGAO』の店内

ゆったりと座れるテーブル席なので、あまりの居心地の良さについつい長居してしまいそう

店舗情報
マンジェ エ ボワール ナガオ
マンジェ エ ボワール NAGAO
電話をかける
電話番号:03-3535-4066
フレンチ/銀座、銀座一丁目
東京都中央区銀座3-4-5 中山ビル2F
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩2分
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩5分
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩5分
ディナー:6,000~8,000円

美食の都・リヨン伝統の料理を気取らない居酒屋スタイルで

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Bouchon d’OR(ブションドール) リヨンの居酒屋
〔東銀座〕

『Bouchon d’OR(ブションドール)リヨンの居酒屋』の「スズキのクネル オマール海老のソース」

「スズキのクネル オマール海老のソース」。クネルはリヨン伝統料理の代表格。濃厚なオマールエビのソースはパンにつけて残さずに堪能しよう

店名の『Bouchon(ブション)』とは、ワインのコルク栓を意味し、リヨンでは地元民が集まる大衆的な居酒屋のことを指す。フランスのなかでも食文化が発達し“美食の街”といわれるフランス第2の都市リヨン。そんなリヨンのブション伝統料理を、和気あいあいとした雰囲気とともに伝えている。

海に面していない内陸部にあるリヨン料理の特徴は、煮込み料理や川魚・ニシンの燻製、卵やチーズを使う料理が多いこと。オーナーシェフの東氏は、あくまでも現地の料理にこだわる。自家製のシャルキュトリーをはじめ、厚切りベーコンと半熟卵入りの「リヨン風サラダ」、火傷しそうなほどアツアツの「オニオングラタンスープ」など、女性が好きな料理もたくさん。ディナーはアラカルトも豊富なので、気になったものをシェアしよう。

『Bouchon d’OR(ブションドール)リヨンの居酒屋』の「厚切りベーコン入り、リヨン風サラダ」

「厚切りベーコン入りリヨン風サラダ たまご添え」。ベーコンの燻香にポーチドエッグのまろやかさが加わり、すべてが調和した絶妙な味わいに

ランチは1,300円・1,900円・3,000円の3コースも用意。特に「Menu S」は、リヨン料理の名物を集めたオトクな内容。女子会ランチやママ友ランチにぴったりだ。気取らずに居酒屋感覚で食事を楽しめるように、スタッフのおもてなしもさりげなく心地いい。

ワインはブルゴーニュを中心に約70種。実直な造り手が生み出した、本当においしいワインだけをセレクトしているので、価格も良心的。グラスワインも充実しているので、料理に合わせて選んでも。“銀座でフレンチ”という敷居の高さを感じさせない、気さくな雰囲気とおいしい料理、ワインが心を癒してくれる。

『Bouchon d’OR(ブションドール)リヨンの居酒屋』の店内

肩ひじ張らずに普段使いできるうれしい店。女性ひとりでも気がねなく利用できそうなカウンター席のほか、奥には一段上がった落ち着けるスペースも設けられている

店舗情報
ブションドール リヨンノイザカヤ
Bouchon d’OR(ブションドール) リヨンの居酒屋
電話をかける
電話番号:03-3573-0019
フレンチ/東銀座、銀座
東京都中央区銀座5-9-5 田創館ビルB1
東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩2分
ディナー:6,000円(ランチ:1,000~3,000円)

日本中の食通たちが集まる街・銀座。一生に一度は出かけてみたい記念日フレンチも魅力的ですが、季節ごとに訪れたいカジュアルフレンチや、毎週のように通いたい居酒屋感覚のフレンチまで、そのスタイルもさまざま。確実にいえるのは、一等地・銀座に店を構えている以上は、料理やサービスの質も及第点ということ。

銀座で本物のフレンチを味わってみましょう。

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