来週どこ行く？何食べる？ 最新グルメトピックス

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新店、人気商品、注目イベント…など
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『東急プラザ渋谷』の6階にある『シブヤグラン食堂』内にシェアキッチンプロジェクト『もしも食堂』をオープン。「もしも、高級店の有名シェフがカジュアルレストランを手掛けたら」「もしも、メニューのないお店が渋谷でメニューを考えるなら」など「もしも」を実現する場として展開します。第一弾は「ここでしか味わえない“本格料理”をだれもが気軽に」をコンセプトに、落合務シェフが手掛ける有名店『LA BETTOLA da Ochiai』とコラボ。期間限定でメニューを提供します。3月下旬からは『賛否両論』の笠原将弘シェフとコラボを予定。「もしも、メニューのないお店が渋谷でメニューを考えるなら」を実現します。

食を通じて新たな価値を提供するライフスタイルカフェ『Cafe965（カフェクロコ）』をオープン。テーマは「自分と地球にやさしい」。フードメニューには、スーパーフードとして注目を集めているモリンガで仕上げた「モリンガカルボナーラ」や「オートミールを使ったおにぎり」、「10種のスパイスを使ったスパイシーカレー」などを用意。ドリンクには、希少価値の高い国産紅茶「和紅茶」、CBDオイルを加えた「CBDコーヒー」をそろえています。さらにデザートはすべてグルテンフリー。「モリンガテリーヌ」をはじめ数種類のテリーヌをラインアップしています。心と身体が喜ぶ新たな体験を楽しみましょう。

『大丸 東京店』では、2/10（木）までの期間限定で「初午いなりフェア」を開催。そもそも「初午」とは2月最初の「午の日」のことで、今年は2/10（木）。稲荷神社のご祭神が降り立った日とされています。全国の稲荷神社では五穀豊穣や商売繁盛を願い祭事が行われ、稲荷神の遣いのキツネの大好物の油揚げを使った「いなり寿司」を食べる習慣があるそうです。そこで『ほっぺタウン』では「初午」に合わせて、海鮮を使った彩り豊なものから、銘柄牛を使った肉の「いなり寿司」など、11種類の多彩なメニューをラインアップ。「恵方巻」の次は「いなり寿司」を食べて、たくさん福を呼び込みましょう！

『ロッテ』と『幸楽苑』が禁断の出合い!? 2/10（木）から3/16（水）の期間限定で「クランキー」とコラボした「チョコレートらーめん」を『幸楽苑』の店舗で販売します。「ブラック」は、中華そばのスープをベースにカカオオイルを加え、最後に「クランキー」と生姜をトッピング。コクとアクセントを出しています。「ホワイト」は、塩らーめんのスープをベースにホワイトカカオオイルを加え、クリーミーでコク深い味わいに仕上げ、最後に「クランキー＜クッキー&クリーム＞」をトッピング。ほんのりとホワイトチョコの甘さが溶け出したスープが特徴です。どちらもぜひ味わってみてください。

Bean to Bar（ビーントゥバー）クラフトチョコレート専門店『ショコラトリーキャメル』が、鎌倉に2/11（金）プレオープン。チョコレート職人がカカオ豆の選定からチョコレートの製造まですべての工程を手作業でつくりあげるBean to Bar製法の工房に、パティスリーを併設。タブレットをはじめ、 ボンボンショコラや焼き菓子を販売します。さらに2/23（水）のグランドオープンでは、カフェもスタート。チョコレートをふんだんに使用したフレッシュなチョコレートスイーツやショコラショーを提供します。チョコレート職人が魅せるBean to Bar（ビーントゥバー）の世界を味わってみませんか。

「本格パフェ」と「800種類のワイン」を楽しめるバー『ParfaitBar（パフェバー）』が、恵比寿に2/14（月）オープン。メインの「パフェ」は『東京ミッドタウン 日比谷出』にある人気店『Patisserie & Cafe DEL’IMMO』のシェフショコラティエ・江口和明氏が監修。季節毎にメニューを入れ替えます。そして、もうひとつのメインの「ワイン」は、ワインショップ『wine@ EBISU』と提携。すべてのワインを「小売価格＋1,000円」の格安で楽しめます。「オーパスワン」や5大シャトーなどの高級ワインや有名ワインを飲み比べできるイベントも開催予定。贅沢でラグジュアリーな「パフェ＆ワイン」を楽しみましょう。

世界大会優勝のショコラティエであり、『Seiste』のシェフ兼『LikeSweetsBOX』総合監修の瀧島誠士氏とコラボした「和牛とアマゾンカカオのハンバーガー」を、『SHOGUN BURGER』にて2/14（月）より数量限定で発売。和牛パテ、フォアグラ、焼きほうれん草、マッシュポテト、瞬間燻製ゴーダチーズをバンズでサンド。そしてタルタルソースとバルサミコビネガーを入れたテリヤキソース、『Seiste』のスナック七味、青のりで構成。さらに南米ペルーで無農薬栽培している、カカオ生産量の5％しかない最高品種の「クリオロ種」に、ラズベリーとトマトを合わせたディップソースを別添えで用意。新しいものや食に敏感な人にぜひ！