本川越駅の人気グルメレストラン情報

経験を積んだ職人が腕によりをかけて作るうな重。ふっくらと蒸して焼き上げた九州産のうなぎは、ご飯の上でとろけそうなほど柔らかい。付け足しで作るタレは寝かせることで熟成し、裂きたて、蒸したて、焼きたてのうなぎと絶妙にマッチする。うな重で締めるコース料理のほか、焼き鳥や刺身、酢の物なども好評。