総本家 更科堀井

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ジャンル麻布十番/そば
住所港区元麻布3-11-4
【行き方ルート案内】
【帰り方ルート案内】 【終電案内】
アクセス都営大江戸線 麻布十番駅 7番出口より徒歩4分
麻布十番駅までの乗換案内

白い更科そばは手打ち、つゆは甘口、辛口の2種類

1789年創業。そばの実の芯だけを使った白い「更科そば」は手打ち。材料によってさまざまな色、味わいを出す「かわりそば」は、旬の味覚を堪能できる逸品だ。つゆはカツオ本枯節でとったダシに、特選本醸造の醤油をあわせたもので、甘口、辛口の2種を用意している。

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