當り屋

アタリヤ

當り屋

052-761-7033
※お問い合せの際は、「美味案内を見た」と言うとスムーズです。
ジャンル池下/どて、串焼き、おでん
住所名古屋市千種区向陽1-12-29
【行き方ルート案内】
【帰り方ルート案内】 【終電案内】
アクセス地下鉄東山線 池下駅 1番出口より徒歩5分
池下駅までの乗換案内

歯応えの残ったどて焼きの肉と八丁みそ

どて焼きは本来牛を使ったもの。ここでは牛の内蔵をゆで、薄味のみそで炊き込んで取ったスープを、本格的に煮込む際の濃さの調節に使用する。手間をかけたどては、八丁味噌と歯応えを残した肉の味が絶妙にマッチ。その食感と味覚を求めて訪れる客も後を絶たない。

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