銀座 大志満

■先付　　自家製くるみ豆腐、くるみの艶煮　三つ葉　クコの実、芹と蟹・しめじ茸のひたし
■造り　　盛り合せ
■煮物　　治部椀
■焼物　　寒鰤と大根
■酢物　　白菜とサーモン、いくら酢
■食事　　氷見うどん
■食後　　柚子シャーベット

※仕入れ状況により内容に変更の場合あり

■先付　　豆苗と蟹のひたし
　　　　　翡翠豆腐　キャビア　翡翠豆
■吸物　　筍ふかし　巻海老

■造り　　盛り合せ

■煮物　　治部椀

■焼物　　鰆と帆立貝の挟み焼

■酢物　　穴子と芋茎　とろろ酢

■食事　　炊き込みご飯
　　　　　　　味噌椀　香の物

■食後　　水菓子

■先付　　烏賊とよもぎ麩の白和え

■吸物　　白魚のふかし
　　　　　　　露生姜

■造り　　盛り合せ

■煮物　　治部椀

■焼物　　鰆の木の芽焼き
　　　　　　　帆立貝の黄身焼き
　　　　　　　酢取茗荷

■酢物　　稚鮎の酢漬け
　　　　　　　菜の花

■食事　　炊き込みご飯
　　　　　　　味噌椀、香の物

■食後　　桜ようかん
　　　　　きな粉餅

■先付　　豆苗と蟹のひたし
　　　　　　翡翠豆腐
　　　　　　　　キャビア　翡翠豆

■前菜　　稚鮎の南蛮漬け　杭牛蒡
　　　　　　子持ち昆布と諸胡瓜の串打ち
　　　　　　烏賊のこのわたかけ
　　　　　　姫さざえの生姜煮
　　　　　　桜鯛の小寿し

■吸物　　相並の二身蒸し
　　　　　　　　蕨

■造り　　盛り合せ

■煮物　　治部椀

■焼物　　のど黒の珠洲塩焼き
　　　　　　　　レモン

　　　　　　能登牛のステーキ
　　　　　　　　金沢百万石椎茸

■酢物　　北寄貝の炙りと山菜
　　　　　　　　辛子酢味噌

■食事　　釜炊きご飯
　　　　　　　　味噌椀　香の物

■食後　　水菓子

■先　付　　豆苗と蟹のひたし

■前　菜　　稚鮎の南蛮漬け　杭牛蒡
　　　　　　子持ち昆布と諸胡瓜の串打ち
　　　　　　烏賊のこのわたかけ
　　　　　　姫さざえの生姜煮
　　　　　　桜鯛の小寿し

■吸　物　　筍ふかし　巻海老

■造　り　　盛り合せ

■煮　物　　治部椀

■焼　物　　穴子の味噌焼と茄子　針葱

■酢　物　　細魚の昆布〆と三つ葉　生姜酢

■食　事　　炊き込みご飯
　　　　　　　　味噌椀　香の物

■食　後　　水菓子

■先付　　梅貝の炙りと三つ葉の辛子ひたし

■前菜　　本唐墨
　　　　　奥能登ふぐの糠漬け
　　　　　甘海老とアスパラのキャビア添え
　　　　　金沢かぶら寿し
　　　　　北陸産白海老のこのわらかけ

■吸物　　金目鯛の蓮蒸し

■造り　本鮪　天然鮃　平貝

■煮物　　治部椀

■焼物　　のど黒　珠洲産天然塩
　　　　　特撰能登牛モモ肉　山椒醤油
　　　　　　　長野安曇野産山椒
　　　　　季節の野菜　加賀味噌ソース
　　　　　　　海老芋　金沢百万石椎茸　ポロ葱

■お食事　　寒鰤の小丼　味噌椀　香物

■食後　　メロンと苺

■先付け
■お造り
■煮物
■焼物
■酢物
■お食事
■デザート

※平日昼・土日祝の夜のみ承り
※料理のみ＝6000円

■先付け
■前菜
■お造り
■煮物
■焼物
■酢物
■お食事
■デザート

※料理のみ＝10000円

温物＋弁当＋造り＋食事

数量限定／平日限定、14時まで

先付＋造り＋煮物＋蒸物＋揚物＋食事＋食後

※17時まで

先付＋造り＋煮物＋焼物＋酢物＋食事＋食後

紅白なます＋先付け＋吸物＋造り、治部椀＋家喜物＋寿の物＋赤飯＋食後

紅白なます＋先付＋吸物＋造り＋多喜合せ＋家喜物＋寿の物＋赤飯、香の物、汁＋デザート

紅白なます＋先付＋吸物＋造り＋多喜合せ＋家喜物＋合肴＋寿の物＋赤飯、香の物、汁＋デザート

精進落し＋先付け＋吸物＋造り＋冶部椀＋焼物＋酢物＋お食事＋食後

先付＋前菜＋吸物＋お造り＋炊き合わせ＋揚物＋酢物＋ご飯＋味噌椀＋香の物＋デザート

先付＋前菜＋吸物＋お造り＋炊き合わせ＋焼物＋揚物＋酢物＋ご飯＋味噌椀＋香物＋デザート

先付＋前菜＋吸物＋お造り＋炊き合わせ＋焼物＋揚物＋替り鉢＋酢物＋ご飯＋味噌椀＋香物＋デザート

各種／冶部椀、くるみ豆腐、能登の石もずく、ふぐの糠漬け、ごりの唐揚げ

各種／のど黒の珠洲塩焼きと能登牛のステーキ、能登牛のステーキ

茶碗蒸し

各種／金沢百万石椎茸の天ぷら、白海老の唐揚げ、海老と野菜の天ぷら

各種／氷見うどん、お好み茶漬け

季節の釜炊きごはん（2～3名）＝1950円～