ミヤカワ サンヤチョウテン
宮川 三谷町店
03-3712-5590
※お問い合せの際は、「美味案内を見た」と言うとスムーズです。
| ジャンル | 学芸大学／うなぎ |
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| 住所 | 目黒区鷹番３－１５－２３ 【行き方ルート案内】 【帰り方ルート案内】 【終電案内】 |
| アクセス | 東急東横線 学芸大学駅より徒歩3分
学芸大学駅までの乗換案内 |
蒸し込みに1時間半かけた柔らかいうなぎを備長炭で
炭で焼かれたうなぎが香ばしくておいしいのは、炭にこぼれたタレが蒸気となって香りがつくからだそう。蒸し込みに1時間半もかけたやわらかいうなぎを、備長炭で丁寧に焼き上げる。タレといっても焼きだれとかけだれは別のもので、あっさりとした味わい。そんな繊細な技が生みだす独特の旨みを味わってほしい。
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