素朴なメニューにワザが光る！
話題の居酒屋が神保町に誕生

飲み屋を知る大人たちが
落ち着いて飲めると絶賛

神保町のサラリーマンたちに最近人気の居酒屋があると聞き、早速訪れてみたのが『居酒屋 なごみ』。神保町の交差点から約５分。白山通りから少し入った裏道にその店はある。「憩いの場」をイメージさせる一軒家のたたずまい。中に入ると、週の初めにもかかわらず、働き盛りの30代会社員でいっぱいだ。「じっくり腰を据えて飲みたくなる店なんですよ」とは常連客の声。「７月下旬に開店してまだ約３カ月ですが、おかげさまでリピーターも増えています」と人懐っこい笑顔で語る店主。イタリアンのシェフ、居酒屋の店長を経て独立したばかり。フレンドリーな接客も魅力のひとつだ。店名はシンプルに「和んだ雰囲気の中で飲んでもらいたい」との思いから。カウンターとテーブルを合わせて24席というこぢんまり感も相まって、「和みオーラ」はばっちり。少人数で飲みながら語るにはもってこいだ。
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>>お問い合わせ：03-6273-7762

牛モツ煮から地方名物まで
美味へのこだわりが凝縮

「まずウチに来たら、牛モツ煮を召し上がってください」。国産牛モツをじっくり５時間かけて白味噌で煮込む。圧力鍋はあえて使わない。時間をかけて煮るからこそ、仕上がりはとろとろに。元イタリアンのシェフらしく、トリッパ（ハチノス）が入っているのも嬉しい。もうひとつの人気料理「牛スジ煮」は赤味噌仕立て。こちらも酒のアテにぴったり。北海道名物の「ラーメンサラダ」、愛媛・今治が発祥といわれる串に刺さない「焼き鳥」など、ご当地グルメが多いのもユニーク。「あちこち食べ歩いて、おいしいと思った料理を取り入れているんです」。どのメニューにもオリジナルのアレンジがあり、個性が感じられる。鶏の唐揚げといった定番の居酒屋メニューでも、鶏肉を１日豆乳に浸すことでしっとりとした食感に仕上げるという。こうした芸の細かさも、人気を呼ぶ秘訣なのだろう。
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>>お問い合わせ：03-6273-7762

コストパフォーマンス抜群
さらに美味と温もりも魅力

毎日仕入れ先を回り、良質な素材をより安く仕入れる努力を惜しまない店主。少しでも手頃な値段で提供しようとするその姿勢には脱帽だ。それだけに、このお店では、シメの料理もしっかりと楽しみたい。「石焼き牛スジチャーハン」「昔ながらのナポリタン」「東村山焼きそば」など、バラエティーに富んだメニューが用意されている。「たくさんの料理と手厚い接客でもてなします。ぜひ“和みに”寄ってください」。店の女性スタッフも明るく楽しいキャラクターで、ファンも増えているという。温かいぬくもりを感じられる居酒屋が、サラリーマンの聖地にまたひとつ誕生した。
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>>お問い合わせ：03-6273-7762