宴会|オーナーが語る「六本木 DoRa」の手引き

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『六本木 DoRa』の手引き

見た目だけではわからない飲食店のこと。食材、歴史、人柄、こだわり、コンセプト…
お店“ならでは”の情報を教えてもらって、もっとおいしく、もっと気軽に食事を楽しもう。

※「FM FUJI『What’s JOGIN』」で紹介されました!
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DoRa

極上和牛を驚きのコスパで!
デキる酒場の絶品「肉グルメ」

六本木で20年以上続く
隠れ家的「グルメ酒場」

六本木の路地裏にある『六本木 DoRa』は、知る人ぞ知る隠れ家的バー。カウンターでマスターと談笑する人、テーブル席で食事を楽しむカップル、お酒を片手にダイニングテーブルで盛り上がるグループ…訪れる人はさまざまだが、共通しているのは“おいしい料理、おいしいお酒、そして心地よい気分を味わいに来る”ということ。「オープンから20年以上経ちましたが、同じスタイルのまま、何も変えていません。強いて言うなら、お酒の飲み方を知らなかった20代の若者が、年季の入った男性に成長したくらいかな」と笑顔で語るのはマスター兼オーナーの井上氏。開放感のある広い空間は、カジュアルでありながら、どこか引き締まった印象を漂わせる。20年近く通っている先輩たちの背中を見ていると、若者の背筋も自然に伸びるのかもしれない。酒好きが高じて創り上げた六本木の隠れ家。積み重ねた年月がお客を魅了し、新たなファンを増やし続けているようだ。
>>「六本木 DoRa」の詳細情報はコチラ

>>お問い合わせ:050-5837-2844

DoRa 1

三ツ星店と同じ「肉」を
晩酌のお供に味わえる

料理に対するこだわりは「自分が食べたいものをリーズナブルに提供する」こと。酒好きを自称するだけに、酒好きの趣味趣向もわかるという。その言葉からも“おいしい料理をキチンと楽しめるお店である”ことが伺える。最近のおすすめは「ステーキ&グリルメニュー」。全国の産地から、その時期に一番良い国産和牛を仕入れる独自ルートは、三ツ星レストランと同じでありながら、相場のおよそ半値以下とリーズナブル。高級レストランでしか見ることの無い、美しいサシの入った「極上和牛ステーキ(200グラム)」は、破格の2900円。ボリュームたっぷりの「ハラミステーキ」も1200円の超お値打ち価格。「肉本来のおいしさが凝縮するように、焼き方もこだわっています。食べた瞬間に肉汁と旨味が口の中いっぱいに広がりますよ」。六本木の一等地にありながら、大衆酒場的な良心価格であることもリピートされる理由なのだろう。
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>>お問い合わせ:050-5837-2844

DoRa 2

マスターの成長に合わせて
料理も洗練されていく!?

ほかにも「ステーキ&グリルメニュー」には「極上和牛炙りにぎり」「USリブステーキ」「サイコロステーキ」をラインアップ。また、ルーにイカスミを加えた深いコクが自慢の「カレーライス」「焼きカレー」「ハンバーグカレー」を始め、5種類を揃えるパスタやピザなど、ボリュームのある食事も充実。「でも最近は、年齢と共に好みも変わり、炭水化物メニューが減って、肉系が増えてきています」。直近では、イカスミのルーを使った新メニューも考案中。「人気のハンバーグのタネで餃子をつくり、カレーのルーで煮込んだ逸品です」。常連の方からの提案で創作したという驚きのひと品。もともと飲食店には、“お客は自分を映す鏡”という言葉あるように、オーナーがお客を大事にするからこそ、お店を大事にしてくれる良いお客が増えているのだろう。移り変わりの早い六本木で、20年以上続けられる理由が、そこにあるといえる。
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「2017年のG.W.(5/3~7)は『餃子フェス OSAKA 2017』に参加します。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください」とは、かわいい笑顔が印象的なマスター兼オーナーの井上幸志氏

~このお店にオススメの人~
  • キチンとしたおいしい肉料理を、お酒と一緒に楽しみたい人
  • 気軽に立ち寄れるリーズナブルなバーを六本木で探している人
  • 仲間との会合や食事会、宴会などを予定している30~40代会社員

Shop Data

六本木 DoRa
住所:港区六本木7-17-16 米久ビルB1
電話番号:050-5837-2844
撮影:鈴木智哉
このページのデータは2017年3月30日現在のものです。

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