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胃ブクロ日記

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《実食!》『ROLL ICE CREAM FACTORY』6/24オープン! SNSでシェアしたくなるアイスデザート!

※「FM FUJI『What’s JOGIN』」で紹介されました!
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夏です。冷たいスイーツの季節です。

ここ数年続く「かき氷ブーム」や、インスタ映えする「パフェブーム」など、さまざまなクールスイーツが花盛り。そんな中、また新しいスイーツのお店が登場しました。

6月24日(土)、原宿にオープンした『ROLL ICE CREAM FACTORY』。その名のとおり、“ロールアイスクリーム”の専門店です。

「ロールアイスクリームって?」と思った人も多いかもしれませんが、流行に敏感な人やSNS好きな人ならきっと見たことがあるはず。というのも、ニューヨークやハワイで大人気のデザートで、そのかわいらしさがSNSでどんどんと拡散されているからです。でも、意外なことに、発祥はなんとタイ。2013年ころにタイの屋台で生まれたスイーツなんだそう。アイスクリームをくるくるっと巻く動画も話題です。

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それでは『ROLL ICE CREAM FACTORY』へ行ってみましょう。

場所は、明治神宮前の交差点から表参道方面へ進み、2つ目の角を左折。アパレルショップやカフェが建ち並ぶ賑やかな場所です。ショップカラーの白×スカイブルー、そしてかわいらしいクマのマスコットが目印。スタイリッシュな外観なので、男性ひとりでも気にすることなく入れますよ。

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オープンキッチンでロールアイスクリームを作るスタッフのみなさん。そして、まるでビーズのように色とりどりのトッピングが並んでいます。

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オーダーの手順はコチラ。

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1.ベースとなるアイスクリームを4種から選ぶ
2.アイスに混ぜ込むフルーツ・スイーツ(ミックスイン)を約20種から1種選ぶ
3.トッピングを約40種から2種選ぶ
4.ソースを10種以上から1種選ぶ


注目すべきは「ミックスイン」や「トッピング」の豊富さ。定番のフルーツやクッキーのほか、「芋羊羹」「たい焼き」「わらび餅」「求肥」「3色団子」といった和素材や、「グミベア」「レインボーマシュマロ」「キラキラマシュマロ」などの色鮮やかなものまで! 味も重視したいけど、見た目のかわいらしさも気になります。

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「種類が多くて選べないー」という人もご安心を。『レコメンド』10種から選べばOK。最もおいしい組み合わせを提示してくれています。

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目の前で作ってくれますが、その工程に釘付けになります。

まずは、マイナス10~20度の鉄板の上に液状のアイスクリームを流し込み、“ミックスイン”をのせて

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ヘラで細かくカットしてアイスクリームとなじませてから・・・よく混ぜていきます。

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そして、うすーく伸ばしていき・・・ヘラでくるくると巻いていきます。

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鮮やかな手捌きなので簡単そうに見えますが、これは高い技術が必要。柔らかすぎても、固すぎてもキレイに巻けないからです。しかも、ミックスインの具材によって、アイスそのものの温度が微妙に変わるので、タイミングも変わってきてしまいます。スタッフのみなさんの努力が見えます・・・。

キレイなロールアイスクリームができたら、カップに縦に入れて、トッピングやソースでデコレーション。

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■「Berry Cute」 780円
(ベース:ストロベリー/ミックスイン:ストロベリー/トッピング:ブルーベリー、マシュマロ)、ホイップクリーム、ストロベリーソース)

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甘酸っぱいベリーのソースとブルーベリーの果肉に、アイスクリームとホイップクリームがやさしい。そして、意外と溶けにくいのもうれしいポイント。さすがに外は難しいですが、店内でなら、ゆっくりと楽しむことができます。

ご近所の美容室勤務のスタッフさんはカスタマイズでオーダー。カップの大きさが分かりますよね。
(ベース:バニラ/ミックスイン:グラハムクッキー/トッピング:チョコレートブラウニー、カラフルマシュマロ、ホイップクリーム、ストロベリーソース)

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さまざまな組み合わせを試して、あなたのオリジナルベストを作ってみてください。この夏、話題をさらいそうなロールアイスクリームを体験しましょう! 合言葉は「love your Yummy!」ですよ!

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店名ROLL ICE CREAM FACTORY
住所東京都渋谷区神宮前4-28-12 ジャスト原宿1F
電話番号03-3470-0227
営業時間10:00~21:00
定休日不定休
オフィシャルサイトhttps://rollicecreamfactory.com/

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2017年6月27日更新
新宿ごはん

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