《実食》新宿『VEGE STAND(ベジスタンド)』4/26オープン! 注目のスーパーフード“フムス”と新鮮野菜をたっぷり摂取! | 美味案内

美味案内へ

胃ブクロ日記

美味案内を運営するジョルダン社員が「食」を楽しむプロジェクトの一環として実施しているブログです。

《実食》新宿『VEGE STAND(ベジスタンド)』4/26オープン! 注目のスーパーフード“フムス”と新鮮野菜をたっぷり摂取!

5-1

サラダ専門店が元気です。スムージーやロージュースの人気定着の後にやってきたのが、NYスタイルのサラダブーム

具材やドレッシングを選んで、好みや目的に応じてサラダを作ることができるスタイルで、スーパーフードを選べたり、穀物やタンパク質をプラスしてボリュームUPできたりと、バリエーションも増えてきました。

ところで「フムス」を知っていますか?

知っている人は、美と健康の意識が高い! もしくは、中東料理好きですね。「フムス」とは中東地方の伝統的な食べ物で、ひよこ豆のペーストのこと。大豆以上にタンパク質が豊富で、食物繊維・ビタミン・ミネラル・不飽和脂肪酸・脂肪燃焼効果のあるヘルシーな糖質などを含む“最強スーパーフード”。ベジタリアンやヘルシー志向の人たちは日常的に食していたそうですが、レディ・ガガやローレン・コンラッドといったセレブたちが食生活に取り入れたことで急速に広まったそうです。

『新宿マルイ本館』に4/26オープンした『VEGE STAND(ベジスタンド)』では、サラダはもちろん、フムスを使ったサンドイッチやサラダなどを提供。野菜だけではなく、いま注目のスーパーフードを気軽に楽しめるお店です。

5-2
 
場所は、『新宿マルイ本館』地下1階。東京メトロ丸の内線の改札すぐのところにあり、朝7時オープンなので、通勤途中にも立ち寄れます。

5-15

オープンキッチンには30種ものカラフルな野菜&果物が! 葉野菜だけでも、サラダほうれん草、サラダケール、ロメインレタス、サニーレタス。抗酸化作用があると話題のビーツもあります。特にひとり暮らしでは、これだけの野菜を揃えること、摂取することは難しいですよね。

野菜はできるだけ、西日本の契約農家から取り寄せた有機野菜や減農薬野菜を使用。産地が書かれているのも安心です。

5-3
 
まずは、サラダのラインアップからご紹介。基本スタイルとして8種類のサラダがあり、それぞれ10~12品目の野菜・果物を使用しています。

最もスタンダードなのはコチラ。

■「ベジスタンドオリジナル」Mサイズ 800円・Lサイズ1200円

(生ハム、トマト、ニンジン、カボチャ、パプリカ、紫キャベツ、ブロッコリー、チェダーチーズ)
5-4

たっぷりの緑黄色野菜に、動物性タンパク質の「生ハム」と「チーズ」をプラス。ドレッシングは10種から選べます。もちろん、好きな野菜やフルーツをチョイスする「オリジナルサラダ」も可能

5-5
 
見てください、このサイズ感! Lサイズだとサラダボウルは直径15センチ以上。圧倒されるボリュームですが、これが意外とペロリと食べられてしまうから不思議。野菜の味がしっかりしていますが、えぐみは少なく、シャキシャキの食感でおいしくいただけます。仕事帰りに購入して、夕食でシェアしていもいいですね。

ほかには、解毒作用のあるといわれるパクチーやセロリ入りの「デトックス デトックス」、いま話題の抗酸化作用を期待できる女性の味方「アンチエイジング ウーマン」、5大栄養素をバランスよく摂取できる「ボディバランス」などがあります(700~1200円)。

つづいては「ベジ ホット ドッグ」。ふんわり焼き上げたパンで、野菜をたっぷりサンドしたドッグは全4種。

■「ヴィーガンマッシュルーム」680円
(マッシュルーム、スプラウト、紫キャベツ、パプリカ、トマト、ケール、ニンジン)
5-6

肉厚なマッシュルームの存在感たるや! 野菜だけだと物足りないかも、と思っていましたが、とんでもない! 旨味をぎゅっと凝縮しているキノコ類、さすがです。バター不使用のパンは、外はパリッと、中はふんわり柔らか。

このほか、「ローストビーフ」「サーモン&アボカド」「ベジスタンドソーセージ」を用意(680~780円)。がっつり食べ応えのあるドッグです。スムージーと一緒に食べれば、かなりの満足度です。

5-7

スムージーは、ケールやほうれん草が鮮やかな「グリーンモンスター」、豆乳と3種のベリー入りの「ベリー ソイミルク」など全5種(700~780円)。すべてのスムージーにはスーパーフード「チアシード」が入っているので、食感を楽しみつつ飲んでみてください。

5-8

つづいて、お待たせしました「フムス」! テイクアウトも可能なフムスは、プレーン、バジルなど日替わりで3~4種を揃えています。

5-9

フムスを使ったメニューは「野菜スティック&フムス」(450円)や「トルティーヤチップス&フムス」(450円)など。野菜はプレーンで、トルティーヤチップスはバジルがおすすめ。中東のフムスよりスパイスを控えめにしているので、初めての人でも食べやすいマイルドな味わいです。いろいろなアレンジができそう。

5-105-11
  
このほか、店内ではお弁当やドーナツなどのヘルシーフードも販売しています。

5-125-13


健康的な食生活を心がけていても、続けるのはなかなか難しいもの。今よりもっと気軽に、おいしく楽しく野菜やスーパーフードを取り入れることで、毎日の食生活が変わるかもれしませんよ。ぜひお立ち寄りください。


店名VEGE STAND(ベジスタンド)
住所東京都新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ本館B1
営業時間7:00~21:00/日祝7:00~20:30
定休日新宿マルイ本館に準ずる
オフィシャルサイトhttp://vegestand.tokyo/

>>胃ブクロ日記TOPへ戻る

2017年5月11日更新
新宿ごはん

「美味案内」に掲載されているすべてのコンテンツ(記事、画像、音声データ等)は、ジョルダン株式会社の承諾なしに、無断転載することはできません。

Copyright c 2013 Jorudan Co.,Ltd. All Rights Reserved.