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胃ブクロ日記

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『GOOD LIFE FACTORY(グッドライフファクトリー)』 5/1南青山にオープン! 野菜でカラダもキレイにしましょう!

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食事を抜いてしまったり、インスタント食品ばかり食べてしまったり…と、
忙しい現代人は、とかく「野菜不足」になりがち。

厚生労働省が推奨する1日の野菜の摂取量は、たったの350グラム。
なのに、実生活では、そのハードルが意外と高かったりします。

でも「食べたものが、カラダをつくる」というのは、周知の事実。

例えば、ここ1週間の食事を思い出してみてください。
食べたものが、やがて自分の細胞になり、血液になり、筋肉になり…
そう考えると「キチンとした食生活をしければ!」となりますよね。

今回お伺いした『GOOD LIFE FACTORY(グッドライフファクトリー)』は、
そんな現代人の「救世主」となる、毎日食べたい、本当においしいサラダ屋さんです。
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場所は、南青山にある日赤通り沿い。六本木通りからは徒歩1分ほどのところです。

清潔感あふれる広々した空間には、テーブル席とボックス席を設置。
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女性ひとりでも気軽に立ち寄れる雰囲気になっています。

テーマは「Farm to Table(ファームトゥーテーブル)」。
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自社農園の野菜を始め、生産地・生産者の分かる安心安全な素材を提供します。

なお「カスタムサラダ」のオーダー方法は以下です。
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【1】まず、3種類の中から、サラダのベースを選択。

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「グリーン」…ケール、ほうれん草、ロメインレタス、ナッツ、ドライフルーツ。
「キヌアMIX+グリーン」…キヌア、ワイルドライス、押し麦、ナッツ、ドライフルーツ。
「酵素玄米」…玄米、小豆、雑穀


【2】次に、ドレッシングを、9種の中から1つ選択。
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「グリーン」「キヌアMIX+グリーン」…アップルジンジャー、チャイニーズセサミ、豆腐アンチョビ、梅しそ、亜麻仁バルサミコ、ビーツヨーグルト、バジルから1つ選択。
「酵素玄米」…メキシカンサルサ、甘酢あんから1つ選択


【3】最後に、追加する食材を、19種の中から4つ選択。
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追加食材…かぼちゃ、ビーツ、ブロッコリー、カリフラワーカレーピクルス、チェリートマト、レンコン、マッシュルーム、にんじん、赤たまねぎ、赤キャベツ、小松菜、ゆで卵、ビーンズMIX、ロースト豆腐、ひじき枝豆、グラナパダーノチーズ、ハーブMIX、フェタチーズ(+100円)、パクチー(+100円)、アボカド(+100円)



そのほかにも、良質なアミノ酸やビタミン類を豊富に含んだ動物性のタンパク源の「蒸し鶏」「ケイジャンチキン」「ポークチャーシュー」「グラスフェッドビーフステーキ」「サーモンマリネ」をトッピングとして用意。
ヴィーガンの人に最適な「大豆ミートボール」もあります。

さらに「ヘンプシード」「ゴジベリー」「チアシード」といったスーパーフードもラインアップ。



なお今回は、「シグニチャー」メニューを3種いただきました。

■「VITAMIN BEAUTY(ビタミンビューティー)
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「グリーン」に、「チェリートマト」「赤キャベツ」「ブロッコリー」「アボカド」「フェタチーズ」を追加。トッピングに「サーモンマリネ(30グラム)」、ドレッシングを「ビーツヨーグルト」にしたひと品です。

見た目の「ピンク」のインパクトに驚きますが、食べてみると、ヨーグルトの風味と酸味が意外とクセになります。ひとり暮らしの「野菜不足」を一気に解決してくれそう。


■「IRON GIRL(アイアンガール)
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「キヌアMIX+グリーン」に、「ひじき枝豆」「チェリートマト」「ゆで卵」「ブロッコリー」「赤キャベツ」を追加。トッピングに「グラスフェッドビーフステーキ(45グラム)」、ドレッシングを「梅しそ」にしたひと品です。

その名の通り、女性に不足しがちな鉄分も補ってくれるメニュー。人気のスーパーフード「キヌア」もたっぷり入っているので、もちろん栄養価もバッチリです。


■「POWER CHARGE(パワーチャージ)
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「酵素玄米」に、「アボカド」「カリフラワーカレーピクルス」「マッシュルーム」「グラナパダーノチーズ」を追加。トッピングに「グラスフェッドビーフステーキ(90グラム)」、ドレッシングを「メキシカンサルサ」にしたひと品です。

野菜だけでは物足りない…という「ごはん好き」の人にぴったりのメニュー。低糖質ダイエットをしている人にも最適。しっかり食べた感があるので、男性にもおすすめ。



そのほか、ドリンクも豊富にラインアップ。
イチオシは「グリーンバイタスカッシュ」。
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酵素を壊さない低速回転ジューサーにかけた「ケール」に、レモネードと炭酸を加えたメニュー。「青汁」のようですが、苦みは少なく、さらに炭酸が入っているので、意外とすっきり飲めます。これまで飲んだことの無いような味わいに驚くはずです。



まずは「野菜」ありきで、次に、「身体の疲れが気になる」「肌のくすみが気になる」など、カラダの状態や体調に合わせて、メニューを選んでみてはいかがでしょう。

そもそも、健康も、不健康も、自分が選ぶ食事しだい。

だったら上手に選んで「カラダもキレイになる食事」を心がけたいですよね。

自然由来の力を上手に取り入れて、健やかなカラダを手に入れましょう。
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施設名GOOD LIFE FACTORY(グッドライフファクトリー)
住所東京都港区南青山7-11-4 H.T南青山ビルⅢ1F
公式サイトhttp://goodlifefactory.jp/

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2017年4月28日更新
新宿ごはん

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