特別な夜にとっておきのディナーを! 銀座で過ごす記念日デート

銀座デート

誕生日、結婚記念日、クリスマスなどアニバーサリーデートには、特別感が必要。東京有数の名店が集まる銀座なら選択肢も多いので、いろいろなお店からデートにぴったりの一軒を選べるはず。超高級店はもちろん、日本初上陸の名店、食通が訪れる隠れ家、伝説のバーテンダーがいるバー・・・。思い出に残る一日を彩るのにふさわしいお店をご紹介。ここぞというデートにぜひ!

スタイリッシュなモダンオーストラリア料理を話題の場所で

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ソルトグリル アンド タパスバー バイルーク・マンガン
Salt grill & tapas bar by Luke Mangan(ソルトグリル アンド タパスバー バイルーク・マンガン)
〔銀座、銀座6丁目〕
オーストラリア料理
デート
銀座

「タスマニア産ロンググレイン ロビンスアイランドビーフ サーロイン200g」

イチオシの「タスマニア産ロンググレイン ロビンスアイランドビーフ サーロイン200g」ハーブとマスタードのクラスト 葉わさび マデラソース(9,800円)。あまりの柔らかさに驚いてしまうはず

オーストラリア・シドニーのスターシェフ、ルーク・マンガン氏が手がける本格グリル&タパス料理店。銀座の新名所『GINZA SIX(銀座シックス) 』6階にあり、大理石のバーカウンターを抜けると、一面の大きなガラス窓から陽光が差し込むラウンジ、さらに広々としたダイニングが広がる。ウッディーな内装は、自然の中にいるかのような居心地の良さを与えてくれる。

メニューはトレンドをふんだんに取り入れたオーストラリア料理。ぜひ食べておきたいのがハイクオリティーな"オーストラリア産プレミアムパスチャーフェッドビーフ"。栄養価の高い牧草を食べて育った牛で、臭みがなく赤身肉のおいしさは折り紙付き! 「南オーストラリア産パスチャーフェッド ピナクルビーフ リブアイ 250g」(6,200円)などは日本ではここでしか食べられないという逸品。

Salt grill & tapas bar by Luke Manganの肉料理

ビーフだけでも「宮崎産EMO牛」、「NSW産ロンググレインビーフ」、「ビクトリア産パスチャーフェッド」などさまざま。いずれも、素材そのものの力強い旨味を感じられるのでシンプルにグリルするとより味が引き立つ

大人のデートならカウンターでカクテルとタパスといった使い方もカッコいいが、記念日なら「テイスティングコース」(8,000円)がオススメ。いいとこ取りの内容で、乾杯のスパークリングワインも付いてくる。プラス6,000円でワインペアリングにすれば、さらに贅沢な味わいを楽しめる。

実はまだあまり知られていないオーストラリア料理。さまざまなグリル料理だけではなくシーフードも豊富なので、フレッシュな生牡蠣やオーシャントラウトなどもオーダーしてみて。事前にちょっとウンチクを仕入れておけば、より楽しいデートになるかも。

Salt grill & tapas bar by Luke Manganの店内

昼は自然光が入り、夜はきらびやかな銀座の夜景が広がるダイニングエリア。シンプルモダンながら、温かみを感じられる雰囲気なので、肩の力を抜いてリラックスしたデートになりそう

店舗情報
Salt grill & tapas bar by Luke Mangan(ソルトグリル アンド タパスバー バイルーク・マンガン)
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予約専用電話番号:03-6264-5402
モダンオーストラリア、銀座、デート
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX(銀座シックス) 6F
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩5分
8,000~10,000円(ランチ:3,000~4,000円)

感覚を研ぎ澄ましていただく熟成肉の奥深い世界

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シュンジュクセイ ギンザ グリル
旬熟成 GINZA GRILL
〔銀座、銀座6丁目〕
熟成肉
デート
銀座

鮮やかな九谷焼の皿に盛りつけられた美しい発酵熟成肉。炭火焼きにすることで、まっすぐに肉の旨味を引き出している

六本木の熟成肉専門店が銀座に進出、しかも場所は『GINZA SIX(銀座シックス) 』13階のレストランフロア。ブームとなった熟成肉だが、実はとても見極めが難しい。温度や湿度の管理、毎日のチェックを欠かせない、手間暇のかかる食材なので、徹底した管理ができないと、一流品には出合えない。その点、この店は熟成肉のパイオニアとしての実績があるので安心だ。

カジュアルな六本木店とは一転し、銀座では最上級の「但馬牛」を提供し、"耳と口だけで感じる体験型の食"をテーマに掲げる。なんといっても目玉の「リスニングイーツ体験コース」(18,000円)がオススメ。目と耳をふさいで食事を楽しむという、今までにないスタイル。自分の舌と鼻を頼りに、感覚を研ぎ澄ましていただこう。

『旬熟成 GINZA GRILL』の店内

店内は和と洋のエッセンスを絶妙に調和させたモダンなインテリアでまとめている。個室は4人用の半個室と6人用の完全個室を用意。家族や仲間とのお祝いなら個室がオススメ

ほかにも、誕生日や結婚記念日などのアニバーサリーデートに最適な「お祝いケーキスペシャルプラン」(16,000円~)や「旬熟成GRILLスペシャルコース(ワインペアリングセット)」(19,500円)は間違いのないセレクト。メニューはコースのみなので、どのコースがいいのか、あらかじめじっくりと検討してから予約しよう。

九谷焼の皿やワイングラス、カトラリーなども美しく、すべてにおいて特別感が満載。謎解き感覚でドキドキした気分を共有すれば、ふたりの仲もぐっと近くなるはず。本当のおいしさとは何かを気づかせてくれるという、食の本質も実感できるので、銀座のグルメデートとしては最適なお店。

外観に大きく描かれた「旬熟成」の文字。店内に入ると大きな熟成庫がお出迎えしてくれる。その奥には、ワインがズラリと並ぶセラーも。ワインは国産を中心に、熟成肉と相性のいいものを揃えている

店舗情報
旬熟成 GINZA GRILL
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予約専用電話番号:03-6280-6429
熟成肉、ワイン、銀座、デート
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX(銀座シックス) 13F
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩5分
15,000~20,000円(ランチ:6,000~8,000円)

ハリウッドセレブも御用達! オシャレなモダンギリシャを堪能

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アポロ
THE APOLLO(アポロ)
〔銀座、有楽町〕
モダンギリシャ
銀座
デート

この店のシグニチャー「“レモンパイ” アポロスタイル」(1,580円)。爽やかなレモンクリームに、サクサクふわふわのビスケット、メレンゲを重ねたオリジナルデザート

オーストラリア・シドニー発の『THE APOLLO(アポロ)』は、モダンギリシャレストラン。ちょっとややこしいが、ギリシャ系オーストラリア人のサムとシェフのジョンソンが2012年にシドニーでオープンさせるや否や、瞬く間に人気となったお店で、ハリウッドセレブも御用達という超一流店。その海外初店舗が、東京・銀座の『東急プラザ銀座』に構えている。

ギリシャ料理というと、ブドウの葉で肉や米などを包んで蒸し煮にする「ドルマ」や、トマトソース、ジャガイモ、ナスの重ね焼き「ムサカ」くらいしか知られていないだろう。地中海の豊富な海の幸、太陽をたっぷり浴びて育った新鮮野菜をメイン食材に、オリーブオイルやレモンなどでシンプルに味付けしたものが多い。また、和食と同じく世界無形文化遺産にも選ばれている。

『THE APOLLO』のグリークサラダなど

トマト、キュウリ、フェタチーズの「グリークサラダ」、10時間煮込んだラム肉を1時間かけて焼き上げた「ラムショルダー ザジキソース、レモン」、ピタブレッドにのせた「タラマサラータ」

この店は、伝統的なギリシャ料理にモダンなエッセンスを注入。例えば「グリークサラダ」のフェタチーズにはヤギではなくマイルドな牛乳由来のものを使用。基本はアラカルトなので、ひと通りメニューに目を通してから、ふたりで相談して選んで。

ギリシャワインは約120種を用意。全く未知だと思ったら、知ったかぶりをするよりスタッフに気軽に相談する方がスマート。ふたりで知らない世界の扉を開くという体験の共有もきっと楽しい。価格も比較的リーズナブルなので、デートにはもってこい。

『THE APOLLO』の店内

大理石のロングカウンターをはじめ、白を基調にしたスタイリッシュな店内。11階にあるので、周りのビルよりちょっと高く、見晴らしいいのがうれしい。デートに欠かせない夜景もバッチリ

店舗情報
THE APOLLO(アポロ)
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予約専用電話番号:03-3572-4200
モダンギリシャ料理、銀座、デート
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 11F
東京メトロ銀座線 銀座駅 C2・C3出口より徒歩1分
東京メトロ丸の内線 銀座駅 C2・C3出口より徒歩1分
東京メトロ日比谷線 銀座駅 C2・C3出口より徒歩1分
東京メトロ有楽町線 有楽町駅より徒歩2分
6,000~8,000円(ランチ:2,000~3,000円)

『サバティーニ』の流れを汲むカジュアルイタリアン

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イル カーディナーレ
il Cardinale(イル カーディナーレ)
〔銀座、銀座6丁目〕
イタリアン
銀座
デート

『イル カーディナーレ』の「ビステッカ アッラ フィオレンティーナ」

900度もの高温のグリラーで焼き上げる「ビステッカ アッラ フィオレンティーナ」(100グラム 1,000円~)

イタリアン激戦区の銀座でいま、もっとも注目のお店のひとつが『GINZA SIX(銀座シックス)』6階の『il Cardinale(イル カーディナーレ)』。話題のスポットにできた新店ということもあるが、かつて銀座ソニービルにあった名店『SABATINI di Firenze(サバティーニ・ディ・フィレンツェ )』の系列店であり、イタリア本店そのままのホスピリティを提供する。

メニューは伝統的なトスカーナ料理をメインにイタリア各地の郷土料理がずらり。トスカーナは良質な食材の宝庫で、豪快でシンプルな料理なのが特徴。この店は本格的だが、カジュアルなトラットリアスタイルなので、堅苦しくないデートにぴったり。

『イル カーディナーレ』の「前菜の盛り合わせ カルディナーレ風」

「焼きトマトのカプレーゼ」、「カルディナーレ風 鶏レバーとポルチーニのクロスティーニ」などいろいろと味わえる「前菜の盛り合わせ カルディナーレ風」(3,200円)

フィレンツェ名物の「ビステッカ」(Tボーンステーキ)が付く「トスカーナコース」(8,000円)は、「ランプレドットとトリッパのトマト煮込みトスカーナ風」や「ヴィアレッジョの漁師風パスタ“トラバッコラーラ”魚介と黒オリーブのラグーソース」など、ちょっと珍しい郷土料理も楽しめる。

もちろん、ワインも充実。日本未入荷の銘柄もあり、グラスワインを8種も用意しているので、料理ごとにオーダーしても。

木の温もりを感じられるアットホームな店内。ふたりならちょっと奥まったテーブル席がぴったり。『サバティーニ』時代の常連も訪れる、落ち着いた大人のトラットリアで楽しいデートを。

全40席と広すぎず、狭すぎずの空間。デートに最適な2人用のテーブル席も多く、アットホームな雰囲気なので、会話を楽しみながら食事ができる。6人から8人なら中央通りに面した個室も用意

店舗情報
il Cardinale(イル カーディナーレ)
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予約専用電話番号:03-3573-3088
イタリアン、銀座、デート
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX(銀座シックス) 6F
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩5分
7,000~9,000円(ランチ:2,000~3,000円)

食通も認める日本料理の最高峰で贅沢なデートを

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コグマ
小熊
〔銀座、銀座5丁目〕
日本料理
デート
銀座

『小熊』の「熟成魚のお造り」

熟成魚のお造り。実は肉よりも熟成が難しい魚。方法は簡単でも、一番おいしいタイミング、熟成のピークを見極めるのが腕の見せ所。一朝一夕にはできないことだからこそ、経験と技術が問われる

2014年6月、銀座・並木通り沿いのビル3階にオープンした『小熊(コグマ)』。予約の取れない人気の老舗京料理・新橋『京味』で腕を磨き、懐石料理『小いわ』の料理長を務めた小岩氏による日本料理店。以前のお店の常連や食通たちの間で話題となり、開店まもなく超人気店となった。

日本料理は素材の持ち味を生かし、最大限まで引き出すのが特徴。全国各地から取り寄せた旬の食材を用いて、さまざまな料理へと仕上げていく。調理法はシンプルに見えて、細かな作業と気遣いの連続。丁寧な下ごしらえ、柔軟な発想があって初めて、他店にはない小岩氏ならではの逸品が完成する。特に、「熟成魚のお造り」や「熟成和牛の逸品」は必食だ。

驚くほど柔らかいのに、しっかりと噛み応えがあり、肉の味の濃さに驚かされる「熟成和牛」

コースのみで、ディナーは22,000円と30,000円~と、決してお手頃価格ではないが、とっておきの日、ここぞというデートで訪れると、倍増した期待を裏切らない素晴らしさに感動を覚えるはず。個室ではなく、特等席のカウンター席で楽しもう。板場の臨場感と穏やかな小岩氏のもてなしで、余計な緊張感は忘れ、ただ目の前で繰り広げられる料理のおいしさに集中できるはず。

数多くの名店が凌ぎを削る銀座。その中でデートにこの店を選んだというセンスの良さもあわせて評価されることだろう。訪れる価値のある一軒だ。

『小熊』のカウンター席

清潔感あふれるカウンター席。気を張るというより背筋がピンと伸びる、心地よい緊張感が漂う。店内には骨董や名器がさりげなく飾られる。本物だけが集まる場所だということを示している

店舗情報
小熊
電話予約をする
予約専用電話番号:03-5537-7444
日本料理、和食
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル3F
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩2分
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩2分
30,000~40,000円(ランチ:10,000~20,000円)

こだわりのエイジングビーフの魅力を余すことなく堪能

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チョウジュクセイクロゲワギュウ テッパンヤキ ミヤチ ギンザホンテン
超熟成黒毛和牛 鉄板焼 宮地 銀座本店
〔銀座〕
鉄板焼
デート
銀座

『鉄板焼 宮地 銀座本店』の「超熟成黒毛和牛」

美しいサシの入った「超熟成黒毛和牛」。この肉がさまざまな調理法で提供され、それぞれに違った味わいを楽しめる

グルメエリア・東銀座の路地裏に佇む鉄板焼の専門店。デートにふさわしい暗がりにそっと灯る看板を目印に6階へ。黒と茶色でまとめた、シックでしっとりと落ち着いた和の空間が広がっている。圧巻のカウンター席は全12席。このほか4人まで利用できるカウンター個室もお祝いの席には人気。

この店の特徴はなんといっても、超熟成ドライエイジング。湿度・温度・風の3要素を微調整し、もっともおいしいタイミングを見極める。この店では「微風冷却・加湿冷却方式」を採用したオリジナルの熟成庫で約1カ月ねかせるという。もちろん牛肉の産地にはこだわり、脂の口どけが良い「まつなが和牛」やきめ細かな肉質の「北さつま牛」など、それぞれの特性によって厳選している。

『鉄板焼 宮地 銀座本店』の「本日の鉄板肉料理」

「本日の鉄板肉料理」の一例。ここまで手をかけた熟成肉をこの価格では食べられない。肉好きにはとてもうれしいお店だ

記念日デートにぴったりなのは「宮地ディナーコース」(全14品/16,000円)。炙り寿司、串焼、焼しゃぶ、ハンバーグ、ステーキにいたるまで、熟成黒毛和牛のおいしさを余すことなく堪能できる。「新潟県深雪米」を使用したガーリックライスも秀逸。米そのものの甘味に肉の旨味が合わさって、なんとも贅沢な味わいだ。鉄板焼専門店ながらシーフードはなく、黒毛和牛のみという潔さも好評価。

ビール、日本酒(冷酒)、焼酎、ウイスキーなどひと通りのアルコールを用意しているが、デートなら、やはりワインで。ソムリエが熟成肉との相性をみて厳選したものなので、どれもオススメ。まずはシャンパン(グラス1,600円)で乾杯を! リーズナブルなものから高級銘柄まで揃うので、相談しながら選んでみよう。

『鉄板焼 宮地 銀座本店』のカウンター席

大人ムード満点のカウンター席でライブ感のあるデートを楽しもう。カウンターの向こうにずらりと並ぶ熟成庫も圧巻!

店舗情報
超熟成黒毛和牛 鉄板焼 宮地 銀座本店
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予約専用電話番号:03-6252-1129
鉄板焼、熟成肉、銀座、デート
東京都中央区銀座5-5-11 塚本不動産ビル6F
東京メトロ日比谷線 銀座駅 B3出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅 B3出口より徒歩1分
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅 B3出口より徒歩1分
15,000~20,000円(ランチ:1,000~2,000円)

ドイツ10大ワイン醸造家がプロデュースするワインサロン

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ワインサロン ギンザジージー
ワインサロン 銀座G.G
〔銀座、銀座8丁目〕
ワイン
ドイツ
銀座

『銀座G.G』のアンガス牛料理

「北海道・内藤あんがすファームのアンガス牛」。赤ワインソース、トリュフ塩、マスタード、スパイスなどで。北海道産のエサを食べて育った健全な牛は、赤身肉の濃厚な旨味がたまらない

銀座8丁目、新橋よりの路地裏のさらに地下という分かりづらい場所にひっそり佇むワインバー。エントランスからフロアまでは、ワイン造りのための農具が飾られたり、ずらりとワインが並ぶカーヴ(貯蔵庫)があり、まるでヨーロッパのワイナリーを訪れたような気分に。

この店はドイツ10大ワイン醸造家がプロデュースする一軒。現地のワイナリーとつながるインポーター直営なので、日本には入荷されていないものや数の少ないワインなど希少な銘柄を楽しめる。また、意外と知られていないドイツワインの奥深さを知るにもオススメ。品種、産地別の飲み比べなどもできるので、初心者からワイン通まで誰でも楽しめる。

『銀座G.G』の本日の魚料理

「本日のお魚料理」。ドイツ料理だからといって肉だけではない。鮮度抜群の魚介を好みの方法で調理してくれる

料理はワインと良く合うドイツ料理。埼玉『陽子ファーム』直送のオーガニック野菜など、生産者の顔が見える安心安全な食材を用いて、シェフならではのセンスをプラスした新しい料理が並ぶ。アラカルトなら10種以上ある自家製ソーセージがオススメ。裏メニューの「オマール海老のカレー」をオーダーすれば、株が上がること間違いなし。

コースでしっかりと食事をしたいなら「料理とワインのペアリングコース」(15,000円)を。シェフおまかせのフルコースにグラスワインが4杯付く。日々替わってく食材やワインのコンディションを見ながら選んでくれるので、いつ訪れてもベストマッチを堪能できる。誕生日や記念日デートには「ワンランク上のプレミアムコース」(グラスワイン5杯付/20,000円)、「極上コース」(グラスワイン5杯付/25,000円)で勝負に出ても。

『銀座G.G』のカウンター

落ち着いた照明とラグジュアリーな雰囲気漂う店内。メインカウンターは低めなので、ゆっくりと落ち着いて過ごせる。カーテンで仕切られた半個室席もあるので、デートにはこちらもオススメ

店舗情報
ワインサロン 銀座G.G
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予約専用電話番号:03-6215-8678
ワインサロン、ドイツ、銀座、デート
東京都中央区銀座8-8-7 第3ソワレ・ドビルB1
東京メトロ丸の内線 銀座駅 A2出口より徒歩5分
東京メトロ日比谷線 銀座駅 A2出口より徒歩5分
東京メトロ銀座線 銀座駅 A2出口より徒歩5分
東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩5分
10,000~12,000円

食の都・ミラノでミラネーゼたちに愛される味を銀座で

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コヴァトーキョー
COVA TOKYO(コヴァ東京)
〔銀座、有楽町〕
イタリアン
デート
銀座

「仔羊の炭火焼 COVA TOKYO風」

「仔羊の炭火焼 COVA TOKYO風」(4,800円)。肉の旨味を閉じ込めるように炭火で焼き上げた。シンプルかつ豪快なおいしさ

銀座から少し離れた有楽町エリアにある『COVA TOKYO』は、イタリア・ミラノで200年以上に渡って愛され続けている老舗カフェ・リストランテ。2005年に東京に初上陸し、今では東京最高峰のイタリアンのひとつとして人気を博している。

料理長自らも現地で10年修業を重ね、本場と同じクオリティーの料理を紡ぎ出す。契約農家から仕入れた野菜など、こだわりの食材を使用。味にうるさいミラネーゼも日本人も納得のおいしさを堪能できる。

『COVA TOKYO』の「旬の前菜盛り合わせ」

彩りも美しい「旬の前菜盛り合わせ」(3,200円)。内容はその日の入荷食材によって替わる

デートには季節の食材をふんだんに盛り込んだ「コース・ノストラ」(10,454円)や、お店のスペシャリテ「ゴッドファーザーのパスタ」を含む自慢のディナーコース「コース・マニフィカ」(14,256円)を。ワインはイタリア、フランスを中心に300種、約2,000本と圧巻の品揃え。料理とのマッチングはソムリエにおまかせを。

重厚な雰囲気のダイニングルームには濃紺の絨毯が広がり、イタリア本店から取り寄せた調度品がエレガント。また、テラス席で夜風に吹かれながら食後酒やドルチェを楽しんでも。ロマンチックな雰囲気と極上のワインに酔いしれて、特別なデートを過ごしたい。

『COVA TOKYO』の店内

イタリアから取り寄せた調度品や家具を配した店内は、ラグジュアリーな空間。メインダイニングのほか、個室やオープンテラスもあるので、デート以外にも用途や気分に合わせて使い分けたい

店舗情報
COVA TOKYO(コヴァ東京)
電話予約をする
予約専用電話番号:03-5223-0008
イタリアン、銀座、デート
東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビル1F
JR線 有楽町駅 日比谷口より徒歩1分
東京メトロ丸の内線 銀座駅より徒歩5分
東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩5分
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分
10,000~13,000円(ランチ:3,000~4,000円)

伝統の味を受け継ぐ江戸前寿司の最高峰

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ギンザ キュウベエ ギンザホンテン
銀座 久兵衛 銀座本店
〔銀座、銀座8丁目〕
江戸前寿司
デート
銀座

『銀座 久兵衛』に握り

まさに北大路魯山人の器を使う鮨懐石「魯山人コース」(30,000円)。器も料理に華を添える大切な役割を担っている

昭和10年創業。一度は訪れてみたい、銀座の寿司を代表する一軒。美食家として知られる魯山人をはじめとする各界の著名人たちに愛されてきたこの店は、ウニやイクラを初めて軍艦巻きにしたことでも知られている。シャリは選び抜いたコシヒカリをふっくらと炊き上げ、砂糖は使わず、米酢と塩のみで仕上げる。初代の徹底した教えを、二代目、三代目が受け継ぎ、職人たちの指針として深く根ざしている。

厳選した旬のネタを鍛え抜かれた職人の技で提供。江戸の粋とは、伝統とは何なのかを言葉はなくとも伝えてくれる。何よりも、細やかな気配りや会話も含め、すべてが一流の時間を紡ぎだす要素だと実感。本物を知るための一軒。最上級のデートにふさわしい。

『銀座 久兵衛』の「うに」

1貫の握りに込められた"心意気"。凛とした美しさは、余分なものはそぎ落とし、旨さだけを伝えてくれる

銀座の一等地にあり、1階から5階まで1棟すべてがお店。椅子カウンター席、掘りごたつカウンター席、座敷、テーブル席と、用途や相手によって使い分けたい。待ち時間に通される4階の『魯山人ミニギャラリー』では、日本の食文化についてより深く知ることができる。

また、手土産に「太巻き」(3,000円)や「バラちらし」(4,500円)、「小鯛雀寿司」(3,000円)なども用意。3日前までに予約必須。自分が味わった感動そのものをおみやげにできるのもうれしい。

『銀座 久兵衛』の店内

現代数奇屋造りの店内。厳かな雰囲気を醸しつつも、適度にリラックスできる心地よさも備える。完璧なサービスはまさに“おもてなし”のお手本

店舗情報
銀座 久兵衛 銀座本店
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予約専用電話番号:03-3571-6523
江戸前寿司、銀座、デート
東京都中央区銀座8-7-6
東京メトロ銀座線 新橋駅 3番出口より徒歩5分
東京メトロ丸ノ内線 新橋駅 3番出口より徒歩5分
東京メトロ日比谷線 新橋駅 3番出口より徒歩5分
20,000~30,000円(ランチ:8,000~10,000円)

伝説のバーテンダーによるマティーニに酔いしれるデート

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モーリ バー
MORI BAR
〔銀座、銀座8丁目〕
銀座
バー
デート

『MORI BAR』のマティーニ

毛利氏といえば「マティーニ」。ただのマティーニではないことはオーダーした人にしかわからない。まずはぜひ飲んでみて

バーを上手く利用できるとカッコいいもの。そんな銀座デートの締めくくりふさわしいのが『MORI BAR』。オーナーを務めるのは伝説のバーデンダー・毛利隆雄氏。バーテンダーとして日本一に輝き世界大会でも活躍した毛利氏が1997年に開いた、隠れ家的な一軒だ。

毛利氏の代名詞といえるのが「ブードルズ・マティーニ」だが、残念ながらのこのジンは終売に。しかし、他のマティーニであれば、毛利氏オリジナルの作り方を見ることもできる。ミキシンググラスの底を軽く押さえて、バースプーンで100回ステアする。あまりにも鮮やかなので簡単そうに見えてしまうほどだが、これぞ熟練された技。

『MORI BAR』のカウンター

デートならカウンターに横並びで座るのがベスト。バーテンダーの華麗な動きを眺めながら、おいしいお酒と会話を楽しむ、大人ならではの過ごし方を

毛利氏のもうひとつの看板「ハバナマティーニ」は、キューバのダークラム「ハバナクラブ7年」と、ドライシェリーで作るオリジナル。まろやかな味わいで、ゆっくりと楽しむのに最適なカクテルだ。もちろん「マティーニ」以外にもカクテルは充実しているので、好みを伝えてみて。

店内はカウンター11席、テーブル12席と決して広くはないが、スタッフが多いことに驚かされる。それこそ最上級の“おもてなし”を心がけているからだ。名店だが、決して緊張してしまうような雰囲気ではなく、明るく寛いだ空気が流れる。これぞ、毛利ワールドなのだと実感。毛利氏が必ずいるわけではないので、電話であらかじめ確認するのがベスト。大人のデートは最後まで手を抜かないことだ。

『MORI BAR』のテーブル席

テーブル席は4人がけ。デート以外で訪れるときにはこちらも。和やかな雰囲気においしいお酒で、ついついオーダーを重ねてしまう

店舗情報
MORI BAR
電話予約をする
予約専用電話番号:03-3573-0610
バー、銀座、デート
東京都中央区銀座6-5-12 新堀ギタービル銀座ビル10F
東京メトロ線 銀座駅 C2出口より徒歩3分
東京メトロ線 日比谷駅 C2出口より徒歩3分
東京メトロ線 丸ノ内駅 C2出口より徒歩3分
5,000~6,000円

これからの季節は冬のイベントが目白押し。クリスマスやバレンタインにも利用できる一流店ばかりです。やっぱり相手の驚く顔が見たいというもの。料理もお酒もおいしくて、雰囲気がいいだけじゃ当たり前。清水の舞台から飛び降りる覚悟で、銀座デートをプランニングしましょう。

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