恵比寿ガーデンプレイスタワー/TOP of YEBISU』 グランドオープン! 注目のレストランをご紹介

《行ってきました!》『恵比寿ガーデンプレイスタワー/TOP of YEBISU』 グランドオープン!注目のレストランをご紹介!

『恵比寿ガーデンプレイスタワー』の38・39階のレストランフロア『DINING & SKY/TOP of YEBISU』 がグランドオープンしました!

昨年先行オープンした38階の和食専門店フロアに加え、今回オープンする39階は「Think the world」をテーマに、世界から厳選した料理を楽しめる店舗が集結しています。

ランチタイムには「富士山」や「東京湾」を眺めることができ、ディナーでは東京中の夜景が眼下に広がる最高のシチュエーションです。

それでは、新たにオープンを迎えた6店舗の詳細を、実食レポートとともにご紹介しましょう。

オーストラリア・シドニーの人気タイ料理店が初上陸

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Longrain(ロングレイン)
〔恵比寿ガーデンプレイス〕
タイ料理

心地良い辛さが口の中に広がる、看板メニューの「エビのグリーンカレー」は必食!

1999年にシドニーでオープンした「モダン・タイ・レストラン」が、日本初上陸

本国では常に満席になるほどの活気あふれる大型ダイニングです。

本場さながらの「spicy(辛さ)」「sweet(甘み)」「sour(酸味)」「salty(塩気)」の4つの味わいをきかせた味わいは日本人にもぴったり

「ロングレイン」の「べテルリーフ」

下に敷いてある「チャプルー」と一緒に食べる「“ミャンカム”フレッシュシトラスとココナッツ」

鮮やかな色合いの美しさはもちろん、日本で見ることの少ないアロマテックなスパイスやハーブの香りが、とっても魅力的。

「口内の浄化」や「腸の運動を促す」など、アユールヴェーダではハーブと一緒にいただくという「チャプルー」といった、かつてない味わいを楽しみましょう。

スタイリッシュな店内からは、キレイな夜景も眺めることができます

店舗情報
Longrain(ロングレイン)
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予約専用電話番号:03-5424-1300
タイ料理
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39F
<平日> 11:30~16:00(L.O.15:00)
     17:30~23:00(L.O.22:30)
<土日祝> 11:30~23:00(L.O.22:30)
6,000円(ランチ:1,500円)

『中国料理 東天紅』がプロデュースする新スタイルの店

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LUCIS GARDEN 恵比寿 by TOH-TEN-KOH(ルーキスガーデン エビス バイ トウテンコウ)
〔恵比寿ガーデンプレイス〕
中国料理

「LUCIS GARDEN 恵比寿」の「よだれ鶏 ~8年熟成黒酢風味~」など

「よだれ鶏 ~8年熟成黒酢風味~」など、ランチコースメニューの一例

『中国料理 東天紅』が手がける新しいスタイルのお店です。

カウンターキッチンを設けたフロアは、これまでのチャイニーズ・レストランとは一線を画す、スタイリッシュな空間。

伝統の味わいにアジアンテイストを融合させた料理は、ワインにも合うチャイニーズ・キュイジーヌに仕上げています。

「吉切鮫尾ひれの姿煮」は、ディナーのフルコース「Chef’s special」のひと品

39階のフロアで、唯一、二面の窓を持つ店内からは、地上160メートルからの眺望を堪能でき、まさに天空の楽園。

こだわりの素材選びと、創業以来の伝統を受け継いだ技術でつくるメニューの数々を、ランチからディナーまで、至福の大人の時間をゆっくり満喫しましょう。

大きな窓ガラスからは、東京湾を始めとするベイエリアを一望できます

店舗情報
LUCIS GARDEN 恵比寿 by TOH-TEN-KOH(ルーキスガーデン エビス バイ トウテンコウ)
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予約専用電話番号:03-5424-1015
中国料理
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39F
<平日> 11:30~15:00(L.O.14:00)
     17:30~23:00(L.O.22:30)
<土日祝> 11:30~23:00(L.O.22:30)
4,000円~(ランチ:1,700円~)

愛媛の新鮮な食材を楽しめるイタリアン・レストラン

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BOCCIANO(ボッチャーノ)
〔恵比寿ガーデンプレイス〕
イタリアン

「ボッチャーノ」の「ピッツォカンピオーネ」

ピザの大会で優勝したメニュー「ピッツォカンピオーネ」はおすすめの逸品

四国・愛媛を始め、瀬戸内の食材をふんだんに使ったイタリアンを提供するお店です。

自慢は特注の石窯で焼き上げるピッツア。イタリア・ナポリで開催した「ピッツア ワールドカップ」で優勝した、ピッツァ「ピッツォカンピオーネ」は、まさに秀逸。

イタリアが認めた味わいは、ぜひ試したいひと品です。

「ボッチャーノ」の「愛媛のお魚のカルパッチョ」

愛媛県産の魚介をふんだんに使った「愛媛のお魚のカルパッチョ」もイチオシ

そのほかにも、「愛媛県産伊予牛のグリル」、瀬戸内の魚介を使ったパスタ「ペスカトーレ」など、愛媛や瀬戸内の美味を堪能できるメニューを豊富にそろえます。

またビールのラインアップも豊富で、ビアカクテルは、なんと100種類

お酒を片手に、瀬戸内イタリアンと世界No.1のピッツァを味わいましょう。

「ボッチャーノ」の店内

テーブル席に面している大きな窓からは、東京の美しい夜景を眺めることができます

店舗情報
BOCCIANO(ボッチャーノ)
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予約専用電話番号:03-6447-7885
イタリアン
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39F
<平日> 11:00~16:00(L.O.15:00)
     17:00~23:00(L.O.22:30)
<土日祝> 11:00~23:00(L.O.22:30)
3,000円~(ランチ:1,200円~)

オセアニアの大地の味わいが魅力のオーストラリア・レストラン

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South(サウス)
〔恵比寿ガーデンプレイス〕
オーストラリア料理

「サウス」の料理例

オーストラリアから調達する新鮮なシーフードやビーフが盛りだくさん

オーストラリアから仕入れるシーフードやビーフを始め、ニュージーランドのラム、そしてランチタイムには、今話題の「旬八青果店」が目ききで選ぶ、野菜やフルーツのサラダブッフェも提供します。

ディナーでは、ロブスターや魚介を豪快に盛り合わせた「シーフードプラッター」がおすすめ。

新鮮な旬野菜が盛りだくさん「サラダビュッフェ」はランチのみのメニュー

もちろんワインもオーストララリアとニュージーランドの銘柄をラインアップ。

常時50種と豊富にそろえるワインの味わいは、まさにオセアニア・スタイル

ほかにも、本国から取り寄せるクラフトビールやジンなども用意。オージーのローカルフードを楽しみながら、おいしいひと時を満喫しよう。

「サウス」の店内

東京の夜景を眺めながら、オセアニアの大地と海の恵みを存分に楽しみましょう

店舗情報
South(サウス)
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予約専用電話番号:03-5793-1955
オーストラリア料理
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39F
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:30~23:00(L.O.22:30)
5,500円~(ランチ:1,000円~)

こだわりのロティサリーチキンと南仏の郷土料理を楽しめるお店

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ROTISSERIE BLUE(ロティサリー ブルー)
〔恵比寿ガーデンプレイス〕
南仏料理

「ロティサリー ブルー」の「ロティサリーチキン」

国産の雛鳥を特注のロースターで丁寧に焼き上げる「ロティサリーチキン」

鶏の旨味を余すところなく堪能できる「ロティサリーチキン」は、店名にもなっているほどの看板メニュー。

厳選した雛鳥を専用のマシンでロースト。ジューシーで柔らかな食感のチキンは、ゲストの目の前でカットします。

数種類の中から好みのソースをチョイスできるサービスもうれしいです。

フランス・ブルターニュ地方の郷土料理のひとつ「ガレット」は必食のメニュー

そのほかにもブルターニュ地方発祥の料理「ガレット」、ドフィネ地方の料理「グラタン」を始め、「フレンチトースト」「ブイヤベース」などもラインアップ。

フランスの郷土料理にもスポットを当てながら、親しみのある、温かい雰囲気をテーブルで演出しています。

「ロティサリー ブルー」の店内

眼下に広がる東京の景色を眺めながら、南フランスの料理を楽しめる贅沢な空間

店舗情報
ROTISSERIE BLUE(ロティサリー ブルー)
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予約専用電話番号:03-6277-0768
南仏料理
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39F
11:00~15:00(L.O.14:00)
17:00~23:00(L.O.22:30)
5,000円~(ランチ:1,500円~)

明治23年、赤坂に創業した鮮魚店をルーツに持つ由緒正しいお店

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恵比寿 天ぷら魚新(エビス テンプラウオシン)
〔恵比寿ガーデンプレイス〕
天ぷら

「恵比寿 天ぷら魚新」の天丼

新鮮な魚介や海老、そして旬の野菜を贅沢に使ったランチメニューの「天丼」

今から140年前、赤坂で創業した魚屋を起源として、六本木で25年、日本橋と西麻布で13年、変わらぬ素材へのこだわりと、職人の技術を活かした逸品を楽しめる天ぷら屋です。

もちろんルーツが魚店だけに、鮮魚を使った魚料理を始め、酒肴など、四季折々の旬の味わいも用意しています。

「恵比寿 天ぷら魚新」の「竹コース」一例

ディナータイムにおすすめの「竹コース料理」の一例。揚げたての旬の味わいをぜひ

目の前で天ぷらを揚げる姿を眺められる、特等席とも言えるカウンター席のほかに、東京の景色を一望できるテーブル席、さらには、小上がりの個室も用意。

サクサクの食感が心地良い、旬の野菜や鮮魚で仕上げる天ぷら、そして料理に合う日本酒や銘酒を味わいながら、ゆっくり満喫しましょう。

「恵比寿 天ぷら魚新」の店内

38階にオープンした「和」を象徴するお店。洗練された空間と味わいを楽しめます

店舗情報
恵比寿 天ぷら魚新(エビス テンプラウオシン)
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予約専用電話番号:03-6450-3117
天ぷら
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:30~23:00(L.O.22:30)
7,000円~(ランチ:1,800円~)

『恵比寿ガーデンプレイス』の39階という、美しい眺めを独り占めできる贅沢な空間。ラインアップしている店舗も、心地よい時間とおいしい料理を楽しませてくれるお店ばかり。

しかも、どこもカジュアルでありながらも、洗練されたサービスを提供。大人が肩肘張らずに食事をできる、品のあるレストランばかり。

恵比寿に誕生した「美食」と「絶景」の大人の遊び場。まずは、39階まで足を運んでみて、その日の気分でお店をチョイスしてみてはいかが?